Ny fahatongavan'ny fararano no fotoana tena ankafizan'ny mpankafy ny "fihazana mangingina". Miaraka amin'ny kitapo lava sy ny vilia baolina, ireo mpangalatra holatra manerana ny firenena dia mandeha ho azy ireo ny holatra marevaka efa nomanina efa ela. Ny famokarana harona feno holatra fotsy, holatra, saka, chanterelles, poderezozovikov, mena, saka freckles dia manome fahafahana tsy hihinana afa-tsy amin'ny fotoam-pahavaratra, fa koa mba hikarakarana fiomanana maina sy masira amin'ny ririnina. Ny tena mahavariana, fomba tsotra sy mahasalama ny fanangonana holatra ao an-trano amin'ny toerana mafana sy mangatsiaka dia malaza. Ny sarisary bitika toy izany dia natao amin'ny boaty kely, izay tsy ahafahan'izy ireo mitahiry ririnina. Azo atao koa ny mamonona holatra sy "holatra" ao an-trano - holatra sy ovy. Vakio bebe kokoa momba ny holatra holatra amin'ny ririnin-tsolika amin'ny tananao amin'ny fomba mahazatra amin'ny fomba sy sary vetaveta.
Ny fomba famokarana holatra sokatra holatra amin'ny vilany amin'ny fomba mafana - tsotsotra iray isan-karazany ho an'ny ririnina miaraka amin'ny sary
Fomba lalina ho an'ny holatra sira ao anaty boaty, indrindra fa holatra, na dia ho an'ny antsipiriany tsotsotra ho an'ny ririnina aza, lava sy sarotra noho ny hatsiaka. Kanefa ny tsiron'ny holatra, araraka toy izany, dia mihosotra sy manankarena kokoa. Noho izany, raha tsy matahotra ny fahasarotana madinika ianao, dia aoka ho azo antoka ny hametraka ny fomba tsotsotra manaraka ny dingana manaraka ny ririnina miaraka amin'ny sary, ny fomba hanomezana siramamy ny holatra holatra amin'ny holatra amin'ny fomba mafana.Ny sakafo matsiro ho an'ny holatra siramamy ao anaty tavoahangy mafana ho an'ny ririnina
- holatra
- sira
- dill umbrellas
- tongolo gasy
- ravinkazo
- bay leaf
Dingana isan-tsoratra ny torolalana momba ny fanasiana holatra amin'ny holatra amin'ny bozaka amin'ny ririnina
- Andeha hojerentsika ny famaritana ny dingana fanomanana. Alohan'ny handehanana manidina, ny holatra dia tokony hosotroina mandritra ny 20 minitra ao anaty rano mangatsiaka miaraka amin'ny vinaingitra 10 ml. Ity trosika kely ity dia hanampy amin'ny fanasana tsara kokoa ny holatra, ary koa ny fanesorana korynok mihoatra, fasika.
- Dia mila mila manasa tsara ny holatra ianao. Tsara kokoa io antony io mba hampiasana ny ravin-damba amin'ny akanjo, izay tokony ho vaovao vaovao. Taorian'ny nanasana dia tokony hosotroina amin'ny rano mangatsiaka ny holatra ary alefa any amin'ny fatana.
- Taorian 'ny holatra tao anatin' ny fanangonam-bokatra, dia manampy ravin-kisoa izahay ary nokolokolo akoho tongolo lay.
- Avy eo ny filahatry ny ondola dill sy bay ravina. Ny isa maromaro dia voafaritra miorina amin'ny isan'ny holatra sy ny tsindrin-tsakafo. Tokony ho 1 kilao ireo holatra tokony halaina 2 dill, 2 ravina biriky, 3-4 vita amin'ny tongolo lay, ravina mainty 2-3.
- Ampio ny sira amin'ny dingana manaraka. Tsy mihoatra izany, satria ny fandoavam-bola lehibe indrindra ny holatra dia hiditra mivantana any amin'ny banky. Amin'izao fotoana izao dia ampy ho an'ny sira 3 sotro.
- Raisintsika ny rano amin'ny vay ary mamono holatra mandritra ny 20 minitra mandritra ny hafanana midadasika. Amin'ny lafiny samihafa, miomana ny vilany ho fanangonana isika. Manafina ny siny izany ary mametraka azy ireo any amin'ny elo amin'ireo dill.
- Avy eo dia mamelatra holatra sasantsasany, ampio ranom-boasary sira.
- Taorian'izay dia nametraka soritra holatra sy siramamy sotro. Raha mameno izany fomba izany isika dia mameno ny siny manontolo. Fenoy siramamy misy holatra marevaka.
- Mamoaka ireo tavoahangy mitopatopa izahay, izay efa notadiavina nandritra ny 10 segondra tao anaty rano. Aorian'ny fofona dia mitahiry pèla ao anaty toerana mahafinaritra (kavina, vata fampangatsiahana), lavitra ny tara-pahazavana mivantana.
Ny fomba famokarana holatra araka ny tokony ho izy ny ala amin'ny ririnina amin'ny doka - dingana sasan-tsakafo haingana sy mora
Ny fomba hanomezana holatra amin'ny holatra amin'ny alika amin'ny ririnina, be dia be, fa manolotra ny iray amin'ireo safidy haingana sy mora indrindra - sira maina. Mifanohitra amin'ny sira amin'ny rano, io fomba io dia tsy mitaky fanodinana manokana. Mba hisorohana ny holatra amin'ny alika amin'ny tanimboly tsara amin'ny ririnina ao anaty vilany ho an'ny tsiambaratelo tsotra sy haingana dia tsara kokoa ny mena sy ravina.Ilaina ilaina ny manangom-bokatra holatra anaty alika amin'ny ririnina mandritra ny ririnina amin'ny alalan'ny sakafo haingana
- rozhik na russula
- sira
Dingana isan-tsoratra ny torolalana momba ny fomba holanina holatra amin'ny alàlan'ny ririnina amin'ny ririnina amin'ny ririnina amin'ny fomba tsotra
- Raha manana volom-behivavy ianao, dia tsy afaka ny hosasana mihitsy aza izany. Ilaina ny manala ireo holatra amin'ny lamba lamba malefaka mba hanesorana ny tsy fahampian-tsakafo. Fa ny russula dia tsara kokoa ny manasa sy manala ny hatsikana foana, satria miteraka alahelo rehefa manangona.
- Tao anaty fonosana lalina dia niparitaka ny holatra (feno kaposina) ary nanipy sira tao ambony. Ho an'ny karazana holatra 1 kg dia mila voasesika sira 40 grama.
- Atsaharo ny sarin'ny fungi sy sira mandra-pamenantsika tanteraka ny fahaiza-mifidy.
- Ny arabe feno holatra dia rakotry ny gaza ary mihodina imbetsaka. Avy eo dia asio takelaka maromaro na takelaka, mametraka famoretana. Amin'ny fampijaliana dia afaka mampiasa siny telo litatra, vato granita, sns.
- Mamela ny holatra isika eo ambanin'ny famoretana mandritra ny 3-4 andro. Rehefa mamela ny sira ampy izy ireo, dia mampiova ny sakafom-pisakafoanana voaomana madio mba hanadio tavoahangy miaraka amin'ny sira ary haparitaka ireo capron.
Ny fomba famokarana holatra sira miaraka amin'ny podberezoviki ao anaty boaty - fomba fanao tsotra ho an'ny dingana dingana amin'ny dingana
Ny bozaka eny amin'ny banky noho ny tsiambaratelo tsotra ho an'ny saline ambany ririnina dia mora. Ny tena manan-danja dia ny manomana tsara ny holatra amin'ny sira mba tsy hanome lena tsy ilaina. Vakio bebe kokoa momba ny holatra sira eo ambanin'ny hoditra hoditra any amin'ny banky mandritra ny ririnina amin'ny fomba tsotra.Ireo fitaovana ilaina haka holatra eo ambanin'ny hoditra hoditra ho an'ny ririnina amin'ny fomba tsotra
- podberezoviki - 2 kg
- sira -100 gr.
- ravinkazo
- aneta
- ravina ranomandry
- tongolo gasy
- carnation
- bay leaf
Dingana isan-tsoratra ny torolàlana mikasika ny fomba sodokan'ny podberezoviki nasimu ao anaty boaty ho an'ny fomba tsotra
- Alohan'ny handehanana milomano, dia tena zava-dehibe ny manitsy tsara ny podberozoviki. Mba hanaovana izany dia tsy maintsy mamaky aloha ny rano mandritra ny ora roa izy ireo, ary avy eo dia manasitrana sy manala ny haavo farany amin'ny hatsikana sy ny tongotra. Ho an'ny sira amin'ny ririnina, tsara ny maka ny podberezoviki kely, ary ireo karazan-tsombim-borona dia tokony ho tapaka kely.
- Ao am-paladinan'ny vilany dia mametraka dipoaly parolin'ny dill sy ravin'oliva, ranomandry. Ampio tongolo gasy maina vita amin'ny tongolo mainty, akanjo kely vita amin'ny boaty kely. Ny isan'ireo karazan-tsakafo sy zavamaniry dia tokony hofaritana "amin'ny maso".
- Eo an-tampon'ny angady sy ny zava-manitra, mametraka soritr'asa holatra, mipaka amin'ny sira lehibe tsy misy iodised.
- Avereno indray ny angom-bary sy ny tsiranoka, avy eo indray ny holatra.
- Afangaro ny lamba faran'izay tsara amin'ny lamba na gazo. Miankin-doha amin'ny takelaka kely ary manindrona tsindry.
- Avelao ny holatra eo ambanin'ny famoretana mandritra ny 3-4 andro, avy eo, miaraka amin'ny sira, alatsaho ao anaty tavoahangy mangatsiaka izy ireo ary atokàny azy ireo amin'ny lamba.
Ahoana no ahafahanao manangona ny holatra misy onja ao anaty siny iray - fomba tsotra sy matsiro amin'ny ririnina
Ny fomba tsotra sy mahasalama, ny fomba ahafahanao manangona ny holatra misy onja ao anaty siny iray, izay ho hitanao bebe kokoa, dia misy karazany manan-danja maro. Zava-dehibe ny manara-maso azy ireo, fa raha tsy izany, dia mety handiso fanantenana anao amin'ny savoritak'izy ireo ny hafanana mangatsiatsiaka voaomana. Ny tsikombakomba amin'ny fomba ahafahanao manangona ny holatra misy onja ao anaty siny amin'ny fomba tsotra sy matsiro amin'ny ririnina.Ny fitaovana ilaina, ahoana no ahafahanao manondraka ny holatra misy onja ao anaty siny amin'ny sakafo mahasalama
- volnushki
- ravinkazo
- dill umbrellas
- sira rongony
Toro-dalampan-dàlana momba ny fomba hikirakirana sangisangy anaty vilany ho an'ny recipe tsotra sy mahasalama
- Ny kirihitr'io voankazo alaina mialohan'ny sira dia tokony hosasana sy hodiovina avy any ambony ny hoditra. Apetraho ao anaty fonosana lalina ny holatra ary asio rano mangatsiaka amin'ny andro. Mandritra io fotoana io, ny rano dia mila miova ho 1 ora amin'ny 4-5 ora, mba tsy hahatonga ireo sakaizan'ny tsikirity.
- Esory ny rano ary atsipazo ireo holatra ao anaty paty.
- Amin'ny lafiny iray, arotsaka ao anaty menaka fanosotra, ento ny sira ho an'ny rano ary atsipazo ireo holatra. Atsofohy mandritra ny 15-20 minitra mandritra ny hafanana mafana.
- Maka ny holatra avy eo amin'ny valan'ondry izahay. Tao anaty siny mangatsiatsiaka dia namelatra zavamaniry sy zava-manitra, avy eo holatra sy sira. Fenoy ny trondro toy izany hatrany amin'ny farany.
- Avy any ambony dia mandrakotra ireo holatra isika miaraka amin'ny ravin-tsoavaly ary manipika izany amin'ny kitron-tsoavaly hazo, ka miakatra ny pila.
- Mamihina ny vozon'ilay kofehy amin'ny gaza ary mandefa azy any amin'ny toerana mangatsiaka mba hitehirizana.
Ny fomba famokarana holatra holatra holatra ao an-trano amin'ny fomba mafana - dingana isan-karazany
Ny holatra fandrefesana dia iray amin'ireo holatra azo tsapain-tanana indrindra ho an'ny fiompiana an-trano, izay efa voaomana tsara na amin'ny fomba mangatsiaka sy mafana. Ankoatr'izany dia tsy mitaky fiomanana manokana amin'ny fanadiovana sy fanadiovana izy ireo. Vakio bebe kokoa amin'ny fomba famokarana holatra holatra amin'ny fomba mafana ao an-trano amin'ny antsipiriany etsy ambany.Ireo fitaovana manan-danja indrindra mba hanandrana holatra holatra any an-trano amin'ny fomba mafana
- holatra oyster
- sira
- tongolo gasy
- bay leaf
- carnation
- piso mainty
Toro-dalitra isan-tsegondra momba ny fomba holatra holatra holatra amin'ny fomba mafana ao an-trano mandritra ny ririnina
- Ny holatra fandrefesana dia voasasa eo ambanin'ny rano mihodina ary mizara ny holatra ho an'ny holatra samihafa. Manapaka ireo karazam-borona lehibe indrindra izahay.
- Mamono holatra isika ao anaty ranom-boankazo eo amin'ny 15 metatra aorian'ny fandotoana.
- Misaraka isika manao siramamy: 2 litatra ny rano 200 grama sira lehibe, zava-manitra sy herisetra hanandrana. Mitondrà azy amin'ny vinaingitra ary mahandro azy mandritra ny 5 minitra.
- Mamolavola ny zava-maitso matevina amin'ny vilany tsy misy fangarony ary mameno azy amin'ny siramamy mafana.
- Manisy tombo-kase ny vilany ary mandefa azy ireo any amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny herinandro, ary avy eo dia efa vonona ny handraisana azy ireo.
Ny fomba famokarana holatra fotsy ho an'ny ririnina ao anaty baskety amin'ny fomba mafana - tsikelikely tsotsotra
Ny holatra fotsy dia tsara indrindra amin'ny fanosehana azy ireo anaty vilany amin'ny fomba mafana ao an-trano. Indrindra raha mampiasa fomba fanoratra tsotra sy matsiro toy ny dingana dingana etsy ambany. Mora loatra ny mamaritra ny fomba famokarana holatra fotsy amin'ny vilany amin'ny fomba mafana amin'ny ririnina, ka na dia ny tompom-pahefana tsy manana traikefa aza dia hiatrika ny famandrihana.Ireo fitaovana ilaina mba handraraka ireo holatra fotsy ao anaty siny amin'ny fomba mahatsiravina
- fotsy fotsy - 2 kg
- sira - 4 tbsp. L. with slide
- akanjo - 2-3 pcs.
- tongolo lay - 1 head
- kisendrasendra
Fampandehanana tsikelikely momba ny fomba famokarana holatra fotsy fotsy amin'ny ririnin-tsolika amin'ny fomba mahamety ny tananao manokana
- Sasao ny holatra ary esory tsara ny haavony. Hetezo amin'ny ampahany mitovy habe.
- Afo ny tongolo lay ary kapao amin'ny takelaka matevina.
- Ny rano sira dia mitondra any amin'ny vay ary aorian'ny 3-5 minitra dia manasà holatra fotsy voatoto.
- Aorian'ny fofona, esory miaraka amin'ny kiraro ny foza, afindrano ny hafanana ary ny holatra mandritra ny 15 minitra.
- Tokony ho 5 minitra alohan'ny hisakafoanana dia ampio ny zava-manitra ary raha ilaina dia hampitombo ny sira.
- Ireo holatra fotsy dia miparitaka amin'ny vilany tsy misy fangarony, manodidinin'ny lay miaraka amin'ny tongolo lay.
- Mamolavola holatra amin'ny siramamy mamy mafana, mialà haingana.
- Esory ny siny amin'ny lamba firakotra ary alatsaho ao anaty toerana maizim-pito.