Kaviar mangatsiaka ho an'ny ririnina - fomba fitsaboana miaraka amin'ny sary - tsy misy fanamoram-pahabanganana, miboridana ny rantsan-tongotra, amin'ny teny Okrainiana miaraka amin'ny voatabiha, tsy misy mofomamy

Anisan'ireo karazam-borona mangatsiatsiaka ny kaviar dia azo antoka fa laharana voalohany. Tsy mahagaga, satria ny lovia toy izany dia tsy hoe matsiro, aromatika fotsiny, fa mandany ihany koa. Ny teny hoe "kaviar mangatsiaka" dia ahitana karazana fisakafoanana, izay anaovana ny legioma hohanina, mandalo mofomamy hena, tapa-koditra na manapaka amin'ny endriny. Ho an'ny karazana an-kaviar isan-karazany dia azo kosehina, mafana, marinated, mofomamy amin'ny giro na ao anaty lafaoro. Matetika ny singa fototra dia mifangaro miaraka amin'ny zavatra fanampiny - voatabia, tongolo, zucchini, volo, carrot, tongolo gilasy.

Misy karazan-tsakafo maro tokoa ny ririnina any an-trano, ary ny safidy ny tsara indrindra amin'izy ireo dia miankina amin'ny tsiron-tsakan'ny mpikambana ao amin'ny fianakaviana ihany. Ny olona iray dia mifanentana kokoa amin'ny kaviar mangatsiatsiaka, raha tsy izany dia tahaka ny tsakotsaky ny teny Okrainiana. Ny endriny maharitra maharitra izay mampiray ny fitsaboana rehetra tsy misy an-dàlana dia nofantenana sy notsongaina tsara:

1. Ho an'ny fikarakarana dia misafidy voankazo tsy misy simba amin'ny hoditra malefaka;
2. Ny fangaro dia tokony ho menamena sy mamirifiry. Raha mena na miloko volom-borona izy ireo, dia manondro ny fahamendrehany izany;
3. Raha maina sy maina ny tselatra, dia tsara ny manamarika legioma toy izany. Tsy maintsy efa nandainga nandritra ny fotoana ela izy ireo taorian'ny fanangonana;
4. Ny tahiry lehibe dia lehibe amin'ny nitrate, noho izany dia tsy azo ampiasaina amin'ny fomba fanomanana fanomanana isan-trano izy ireo.

Kaviar mangatsiaka ho an'ny ririnina "Fingers mick" - dingana isan-karazany

Ny antsointsika hoe "caviar mpaninjara an-trano" dia misy fiovana maro manerana izao tontolo izao. Ohatra, any Géorgie toy izany dia antsoina hoe ajapsandali, ny Moldoviana dia manana salady manga, ny jiosy dia manana tifitra, any atsinanana dia misabal. Tsy isalasalana fa tsy mahazatra ny tsiron-tsakafo rehetra any ivelany ny rajako Rosiana, fa ny tompon-trondro no manangona ny atody amin'ny alika kely amin'ny ririnina. "Tsofy ny rantsan-tananao" araka ny fomba fijerin'ny sary tsirairay.

Fanamboarana fananganana kavia ao an-tokantrano "Dendrina mikiaka" amin'ny ririnina

• Karazan'entana maitso - 5 pcs.
• peppers bulgarian - 2 pcs.
• voatabia - 2 pcs.
• onion lehibe - 1 pc.
• Basil greens - 1 beam
• Voahangy voa - 4 voany
• tavoahangy masoandro tavoahangy - 2 tm.
• sira sy dipoavatra - manandrana

Dingana isan-tsoratra ny torolàlana momba ny atody avy amin'ny atody noho ny ririnina "Fingers mick"

1. Ireo sakafo rehetra voatanisa ao amin'ny recipe ho an'ny kaviar ao an-tokantrano, miomana amin'ny isa tsara. Ataovy azo antoka tsara ny hatsaran'ny legioma.

2. Ny harato voajanahary dia mihintsana avy amin'ny totozy ary manala ny fofony. Hetezo ny voankazo amin'ny 2 x 2 cm eo ho eo. Azonao atao ny mamela ny voanio, fa amin'ny ankapobeny kosa, ny legioma dia hosotroina amin'ny rano sira mandritra ny 15 minitra.

3. Ny tongolobe dia mihintsana ny lo ary manapaka kely. Ny tongolo gasy sy ny anana dia manadio, manapaha, mifangaro amin'ny tongolobe. Afangaro ny menaka amin'ny menaka voajanahary 3-5 minitra.

4. Raha azo atao, alao ny voatabia avy eny an-tampon'ny peila ary atsofoka amin'ny ampahany kely. Toy izany koa, manaisotra ny doka Bulgara. Apetraho ao anaty tongolo ireo legioma ary tohero ny hafanana mafana.

5. Miaraka amin'ny vovon-tohatra mahamay, manaparitaka ny atodiny, ny zavamanitra ary ny menaka misy menaka, mampifanaraka ny zava-drehetra. Aforeto ny fitaovana miaraka amin'ny takelaka ary alao 20 minitra hafa.

6. Mafana ny masaka mafana ao anaty fitoeran-jiro milimetatra. Nopotehin'ny vata ny siny ary nampangotraka azy ireo. Kaviar ao an-kavoana vita amin'ny ravina namboarina ho an'ny ririnina, manosihosy ny rantsan-tananao ianao "vonona!

Kitapom-bokatra miavonavona ho an'ny ririnina tsy misy fanamiana, mamerina amin'ny sary

Ny kaviar maitso avy amin'ny otrikaina tsy misy fanakanana ny trano rosianina dia hita matetika kokoa noho ny hafa, ary izany no antony manokana. Ny legioma maivamaivana dia mamela ny sakafon'ny olona betsaka indrindra. Noho izany, avy amin'ny voninkazo ny satroka dia voahasina amin'ny cellulose, pectin sy provitamin A, avy amin'ny sira citrus - asidra ascorbic, avy amin'ny maitso avy amin'ny persily - vitamins B2, B1, avy amin'ny tongolo - iankinan'ny ovy, magnesium, fluorine, solifara ... Tsy azo atao ny mandalo ity recipe ity. Manomàna atody any an-dakozia avy any ivelany, tsy misy fanakanana ny ririnina - ampidiro ny fanangonana fiarovana amin'ny alalan'ny karazana ilaina.

Zava-tsokajy ho an'ny fikarakarana ny kaviar mangatsiaka kisary tsy misy sterilisation

• Afgana - 3 kg
• tongolo lay - 3 loha
• Zana-trondro misy haavony - 1 kg
• parsley maitso - 300 g
• menaka legioma - 100 ml
• Sakafo antsasak'adiny
• siramamy maitso - 2 tbsp.
• sira sy dipoavatra - manandrana

Fomba an-dalan-dalalana momba ny sakafo ho an'ny kaviar mangatsiatsiaka ho an'ny ririnina ao an-trano

1. Sasao ny otrikaretina hozaraina roa ary ento ao anaty lafaoro mandra-pahamendrehana. Atsofohy ny hoditra ary atsipazo eo amin'ny solaitrabe miaraka amin'ny antsy maranitra.
2. Ny tongolobe dia mihintsan-koditra ary manapotipotika tsara, toy ny manapaka ny voly sy ny tongolo lay. Afangaro ireo entana rehetra voapetaka miaraka amin'ny menaka voajanahary, sotro-pofona sy zava-manitra.
3. Ny entana mitondra voka-dratsiny eo amin'ny hafanana midadasika eo ambanin'ny famafana mandritra ny 20 minitra fara-fahakeliny. Raha toa ka tsy ampy tsara ny atody dia afaka mampitombo ny habetsaky solika ho 150 ml.
4. Apetraho ny koveta mafana ao anaty siny matevina mialokaloka ary manaloka ny lamosina. Rehefa vita ny fanadiovana dia ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana ny fitaovana ka hatramin'ny ririnina.

Kaviar tsy mahazatra ho an'ny ririnina tsy misy mofomamy - tsotsotra tsotra miaraka amin'ny sary

Ny atody tsy mahazatra avy amin'ny voninkazo araka ny fomba fitahirantsika tsy misy fanala dia afaka mihinana avy hatrany rehefa avy mahandro, fa tsara kokoa ny mitazona izany hatramin'ny ririnina. Ny iray volana na roa aorian'ny fiafaran'ny vanin-taom-pijinjana, ny tsiron'ny legioma vaovao dia hanam-potoana ho very ao anaty fahatsiarovana, ary ny tsirin-tsakafo mahavokatra dia ho tonga sangan'asa tena tsara. Ankoatr'izay, ny atody tsy mahazatra avy amin'ny otrikaretina mandritra ny fotoana lava hitehirizana na dia ao an-tanàn-dehibe aza, nefa tsy manadino ny toetra mahafinaritra mahatalanjona.

Fanamboarana tsotra ho an'ny atody tsy mahazatra avy amin'ny atody tsy misy mangotraka

• Vygôleta maitso maitso - 1,5 kg
• tongolo - 400 g
• voapetaka tongolo lay - 1,5 loha
• Pork Bulgary mafy - 600 g
• jona jiro voajanahary - 2 tbsp.
• Basil greens - 1 beam
• menaka voadio - 50 ml
• sira - 1 tbsp.
• siramamy - 1 tbsp.
• pepper ground - 1 teaspoon

Torolàlana momba ny fitahirizana ho an'ny recipe ho an'ny caviar tsy mahazatra ho an'ny ririnina

1. Mamboly voankazo, voafantina amin'ny famokarana koveta amin'ny ririnina, manasitrana sy misoratsoritra. Hetezo ao anaty molekiola malamalama ny voankazo, mamy be ny sira ary mialà eo amin'ny gazety mandritra ny 1-2 ora.
2. Bolgara dipoavatra sy pineoleola, mofomamy tsara, volomparasy sy tongolo lay miaraka amin'ny antsy lehibe. Afangaro ny entana amin'ny hafanana avo 3-5 minitra.
3. Esory ny ranomandry eo ambanin'ny rano mandeha mba handao ny sira mihoatra ny sira sy ny toetra. Ao anaty fonosana lalina dia afangaro ny entana rehetra, anisan'izany ny ronono sy ny zava-manitra sisa.
4. Aparitaho amin'ny siramamy madio ny kaviara ary esory ny ranony amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 30-40 minitra. Manaova akanjo vazaha ho an'ny ririnina eo ambanin'ny sarona metaly. Tehirizo ilay zanak'omby amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Ahoana no hanamboarana atody kavia: lahatsary ho an'ny lahatsary

Ny fihazonana ny fikojakojana ny otrikaina ao an-tokantrano dia tsy mora amin'ireo mpikarakara tokantrano rehetra. Indraindray dia tsy mora ny manafoana ny lanjany manokana, manaisotra tsara ny fihanaky ny tsimokaretina, manara-maso ny voankazo amin'ny fiantohana malefaka tsara na manangona ny singa tonga lafatra. Ny lahatsary iray momba ny fomba hanamboarana atody ny ririnina amin'ny ririnina dia tena tadiavina ho an'ireo tanora tsy mahay mandinika. Mijere ary mianàra! Ahoana ny fomba fikarakarana kaviar ho an'ny ririnina:

Kaviar avy any aubergines sy voatabiha amin'ny fiteny Okrainiana, sakafo mahasalama

Ny tena toerana nahaterahan'ny Solanaceae manga dia India. Ny Eoropeana dia nifankahalala tamin'ny aubergine tamin'ny taonjato faha-4 talohan'i JK, saingy tsy tamin'ny taonjato faha-9 izay nampiasaina tamin'ny sakafo. Rehefa nandeha ny fotoana, dia niparitaka tany amin'ny faritanin'ny vahoaka slavy ny zavamaniry. Ankehitriny dia saika ny Rosiana sy ny Okrainiana no nianatra nanamboatra zavamaniry mampidi-doza iray ary mahandro sakafo avy aminy. Ny iray amin'izy ireo dia kaviar an-trano avy amin'ny alika sy voatabiha amin'ny teny Ukrainian.

Fanatsarana ny fanomanana ny atody amin'ny otrikaina amin'ny teny Ukrainian amin'ny ririnina

• Sakafo maitso - 5 kg
• voatabia - 2 kg
• Karoty - 500 g
• tongolo - 350 g
• parsley or celery root - 180 g
• greens - 30 g
• sira iombonana - 75 g
• menaka voadio - 600 ml
• siramamy maitso - 40 g

Dingana isan-tsoratra ny torolàlana momba ny sakafo hohanina miaraka amin'ny voatabiha amin'ny ririnina

1. Manasa lamba, manapaka amin'ny mugs ary maniry amin'ny menaka voajanahary.
2. Voasary ny tongolo sy ny karaoty, voatsindry tsara ary mandeha amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 3-5 minitra.
3. Tandremo voatabia ary atsipazo ho 4 ny tapakila mba hanampiana ny caviar.
4. Ny volo sy ny fakany, manapaka, mifangaro miaraka amin'ny legioma ary mandalo amin'ny mpihinana hena.
5. Manasa vovo-dronono miaraka amin'ny menaka sy zava-manitra, fandroana mandritra ny 5 minitra.
6. Ampitahao ny caviar amin'ny bateria sy manamaivana azy ao anaty vilany misy rano sivy mandritra ny 40-60 minitra. Rehefa tapitra ny fotoana, dia asio marika amin'ny suntan ny fitaovana ary apetraho eo amin'ny teboka tsara izy mandra-pahafeno azy tanteraka.
7. Arovy amin'ny kavina amin'ny voatabia sy avy any ivelany amin'ny fiteny Okrainiana any amin'ny lakozia, efitrano maizimaizina, trano fandroana na ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Kaviar mangatsiaka amin'ny ririnina dia sakafo manerantany. Afaka mihinana amin'ny fomba samihafa izy: mametraka mofo kely, manompo miaraka amin'ny ovy hoditra, mifangaro amin'ny pasta, manampy amin'ny fantsom-boankazo. Na dia misy fomba maro hafa hanomanana kaviar mangatsiaka ao an-trano - miaraka amin'ny voatabiha sy karoty, tsy misy mofomamy sy mangetaheta, araka ny fomba mahazatra sy ny Ukrainian. Ny tsiambaratelo tsara kokoa noho ny an'ny ambiny dia azo faritana amin'ny alalan'ny fizahana sy ny fahadisoana.