Vehivavy maro no tsy tia manokana fotoana hanomanana sakafo ara-trondro. Voalohany indrindra, tokony hanadio ny trondro ianao amin'ny mizana manify, manadio azy, ary mba hiarovana ny hoditry ny tananao amin'ny fikajiana ireo taolam-paty maranitra izay manana karazan-trondro maro. Na dia izany aza, ireo toetra rehetra tsy dia tsara tarehy amin'ny vokatra ara-tsakafo ireo dia mihoatra noho ny fanonerana ny halalin'ny zava-mahasoa ny vokatra avy amin'ny trondro ho an'ny vatantsika. Ny fampidirana sakafo amin'ny trondro ao amin'ny sakafo dia ampy fotsiny amin'ny sakafo mahasalama. Inona avy ireo karazan-trondro azo avy amin'ny trondro izay mahatonga azy ireny ho manan-danja tokoa ho an'ny sakafo?
Ny zava-misy dia ny sakafo mahavelona ao anatin'ilay trondro dia manome ny sakafo ho an'ny kalitao avo lenta. Ny trondro voajanahary dia misy karazana proteinina avo lenta (ny salan'isa amin'ny habeny dia mahatratra 17-19% ny habetsaky ny sela), ary amin'ny fomba tsara indrindra, mifanaraka amin'ny zavatra ilain'ny vatantsika, ny fampifangaroana asidra amino. Ohatra, raha ampitahaina amin'ny hena, ao amin'ny trondro trondro dia misy mioionona amino asymptôma kokoa. Ny toetra iray hafa manan-danja amin'ny vokatra trondro dia singa bitika kely mifampikasoka. Amin'io lafiny io, aorian'ny fikarakarana ny hafanana dia lasa malefaka sy malefaka ny fihinanana ny trondro voatsangana, izay manome antoka ny fitsaboana ny trondro amin'ny trondro ao amin'ny gastrointestinal olona.
Ny votoatin'ny fatin-trondro dia manodidina ny 0.5 hatramin'ny 30%. Ity mari-pamantarana ity dia miavaka amin'ny fahasamihafana goavana, miankina amin'ny karazana trondro, ny taonany, ny sakafo, ny vanim-potoana. Ny fampiasana vokatra avy amin'ny trondro ho an'ny olona voaofana mazàna ary ho an'ireo izay te hamono pounds fanampiny dia voafetra betsaka amin'ny zava-misy fa maro ny karazana (ohatra ny fandatsaham-bato, carp, carburant, lozis, pike perch, pike) dia tsy dia matavy loatra, nefa koa manana be dia be ny proteinina mora simba ho an'ny hozantsika. Ao amin'ny sigara azo ekena dia misy trondro toy ny lozam-boninahitra, carp, bram, herisetra Baltika, siramamy, makadiry mpanala, sprat. Fa ao amin'ny lovia trondro vita avy amin'ny salmon, sturgeon, halibut, sardine, sturgeon stell, aur, makrela ho an'ireo te hanala lanja, ny votoaty matavy dia tsy azo ekena loatra. Raha efa eo am-pelatanana tsara ny mombamomba anao, dia hihinana vatana matavy be dia be fotsiny ny sakafo fihinanao. Ny zava-misy dia ny asidra misy menaka trondro dia ahitana asidra matavy tsy misy fanasitranana. Ireo singa ireo dia miavaka amin'ny fisian'ny vokatra mahasoa eo amin'ny metabolisma amin'ny kôlesterôla, ka manome fiakaran'ny ra mandriaka sy tsindrona arterialina amin'ny atherosclerose sy ny hypertension. Ankoatra izany, ny tavin-kena ao amin'ny vokatra trondro dia manankarena vitaminina A sy D.
Ny vokatry ny trondro avy amin'ny karazam-borona dia ahitana singa mineraly maro ilaina amin'ny asa ara-dalàna ny vatantsika - zina, varahina, fluorine, yoda. Nefa vitsy dia vitsy ny trondro azo avy amin'ny trondro raha oharina amin'ny hena, saingy mahomby kokoa izy ireo amin'ny asan'ny trondro fisafotofotoana. Na dia eo aza ny tombontsoa ara-pahasalamana sy ny kalitao avo lenta, izay toetra mampiavaka ny vokatra avy amin'ny trondro, dia mbola tsy voakarakarain'ny taovam-pandevonan-kanina ireo sakafo ireo. Ohatra, ny trondro maina sy maina dia nohavaozina kokoa noho ny sarda na ny vilany.
Ny fampiasana vokatra avy amin'ny trondro ho an'ny fahasalamanao koa dia mamaritra amin'ny fomba vaovao ny vokatra novidinao. Mba hisafidianana ny trondro mety ao amin'ny toeram-pivarotana ho an'ny fanomanana ny sakafo tena ilaina avy amin'izany, tokony hifantoka amin'ireo toetra mampiavaka ity vokatra ity ianao. Ao amin'ny trondro vaovao, ny maso dia tokony ho voafehy, miaraka amin'ny cornea mangarahara. Ny trondro mendrina ny trondro malemilemy dia manana fiheverana matevina sy loko maitso-fotsy, sarotra ny misaraka amin'ny taolana. Rehefa manangom-bary fofona ny trondro dia tokony ho menaka mahafinaritra, ary mihodina ny ronono. Raha ny trondro azony dia manana toetra toy ny fotsifotsy mena, mora miala avy amin'ny taolan'ny hozatra, gilasy mena ary ny fofona mampihetsi-po mahasosotra, dia tokony hohadihadiana ny ilana ny sakafo trondro izay azo alaina avy amin'izany vokatra izany.
Manana sanda avo dia avo koa ny atody. Ohatra, ny kaviazy amin'ny trondro salmon sy trondro dia misy 30% ny proteinina avo lenta, betsaka ny lecithine, vitamin A, D, E, phosphor, vy, mineraly hafa. Ny caviar dia heverina ho vokatra avy amin'ny sokajy avy amin'ny karazan-tsakafo misy ireo toetra avo lenta indrindra.
Saingy ny trondro mainty na voatokana dia tsy dia ilaina loatra amin'ny vatantsika noho ny trondro vaovao. Ny zava-misy dia noho ny fiasa ara-teknolojika ampiasaina amin'ny famokarana ireo vokatra momba ny hazandrano ireo, ny tsy fahampian-tsakafo mahavelona dia mitranga. Ny sakafo voajanahary voajanahary dia vita avy amin'ny makadela, salmon, makarelina, soavaly. Ny sakafo voankazo ao anaty saosy tazo dia vita avy amin'ny trondro matavy sy tsy maitso. Ny trondro voatono ao anaty menaka dia voaomana amin'ny trondro mifoka sigara na mafana aloha. Ny pates sy ny pastas dia tsy vitan'ny trondro iray manontolo, fa avy amin'ny kavia, atiny, ronono ary fako hafa koa. Rehefa manamboatra trondro voatokana, dia ampiasaina ny fitaovana toy ny trondro nendasina, legioma sotro, sereal, marinade, zavamanitra, saosy tazo.
Ny toetra mampiavaka ny fitehirizana raha oharina amin'ny sakafo voapoizina dia ny hoe ny dingan'ny famokarana azy dia tsy ahitana ny dingana fampihenana. Mba hahazoana ireo vokatra azo avy amin'ny hazandrano dia ampiasaina ny fivalanana, matetika ny asidra essay na benzoate sodium. Indraindray amin'ny fampiroboroboana ny fikojakoana, ampiasaina ny sobika marevaka sy marinated na voankazo sy voankazo mamy.
Ny trondro mividy amin'ny tsenam-bola dia tokony ho voatahiry voatahiry, ary tsy tokony havelany hivezivezy imbetsaka izany (izay miteraka fepetra tsara ho an'ny fampitomboana ny bakteria, mitarika ho amin'ny fihenan'ny vidin-tsakafo vokarin'ny vokatra sy ny fahasimbany). Ny vokatra azo avy amin'ny trondro toy ny voatabia dia voatahiry amin'ny mari-pana ny 0 hatramin'ny 5 ° C ary ny rivotra mifangaro amin'ny rivotra tsy mihoatra ny 75% noho ny vanim-potoana voalaza ao amin'ny fonosana (indraindray mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 taona). Ny fitehirizana dia tokony ho voatahiry amin'ny hafanana tsy mihoatra ny 6 ° C raha tsy mihoatra ny 45 andro.