Manomana manti amin'ny murgoman Manty miaraka amina tavoahangy - lovia Uzbek nentim-paharazana miaraka amin'ireo toetra tsara fanandramana, izay ho an'ny sasany dia ho ankasitrahan'ny mpankafy ny jono. Ankoatr'izany, dia tena ilaina ny milina voatavo. Ao amin'ny fomba mahazatra mahazatra dia ampiasaina ny tavy matavy - ny zana-trondro dia tsy fahita firy, noho izany dia nosoloiko izany miaraka amin'ny dibera izany, izay azo ekena fa tsy mozika tsara. Navelako ihany koa ny fahafahako manokana mifandraika amin'ny zavapisotro ary naka ny tiako indrindra, miaraka amin'ny androbe iray, fa tsy ny mixing Uzbek avy amin'ny "hops-suneli", dia tena mahafinaritra tokoa izany. Vovo-dronono koa dia azo ampiasaina eto. Toy ny voanio, vokatra avy amin'ny ronono, mifangaro amin'ny sira, cumin ary greens: Katyk, yoghurt na mofomamy, tsara tarehy ho an'ity lovia ity.
sakafo:- Eggs chicken 1 pc.
- Rano 320 ml
- Mofo, vary 650 g
- Salt 1 pong
- Pumpkin 900 g
- Salt 1 pong
- Onion 250 g
- 4
- Hop-fast mixa 10 g
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Sakay 70 g
- Dingana 1 Manomana ireo zavatra tena ilaina: koba, ririnina, ronono, zava-manitra, tongolobe ary tongolo lay.
- Dingana 2 Afaka manomana mialoha ny koba. Noho izany dia asio ny lafarinina ao anaty solaitrabe. Manaova fanatanjahantena eo afovoany, mandosira ao anaty atody ary manidina moramora ao anaty rano, ampio sira.
- Dingana 3 Atombohy mifangaro ny koba. Voalohany amin'ny gripa.
- Dingana 4 Ary tongava mandalo amin'ny tanana.
- Dingana 5 Ny vokatra dia tokony ho dough, elastic elatra. Soraty ao anaty vilia iray izy, afangaro amin'ny sarimihetsika sakafo ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany. Alohan'ny sakafo, alao ny koba ary apetraho ao anatin'ny 30 minitra ny mari-pana.
- Dingana 6 Manaova dibera, tongolo lay sy tongolo.
- Dingana 7 Hetezo ny kitrokely ho kobaka kely, tongolobe - ampahany kely, tongotra tsikelikely. Manampia zava-manitra: sira, dipoavatra mainty ary sakadia-suneli.
- Dingana 8 Mamafaza ny dibera ary ampio hanina amin'ny famokarana. Mifangaro tsara.
- Dingana 9 Manodinkodina koba eo amin'ny 2 mm matevina, ary manapaka amin'ny saha.
- Dingana 10 Manaova asa fanompoana eo afovoan'ny kianja tsirairay.
- Dingana 11 Ampifandraiso amin'ny zorony amin'ny zorony ny zorony, ary apetaho eo amin'ny diagonaly ny koba mba hanamboarana valopy.
- Dingana 12 Ataovy "sofina" kely eo amin'ny andaniny roa ny fiovan'ny dipoavatra mandritra ny sakafo.
- Dingana 13 Ataovy toy izany miaraka amin'ny ambim-bolo sy ny fofony. Avy amin'ny habetsahan'ny ingredients, ny ampahany 30 metatra na 20 lehibe dia azo. Atsofohy ao anaty dobo fantsona roa na boaty manokana miisa 35 minitra ny lamba.
- Dingana 14 vita ny manti dia nasiana sodina sy ahitra.