Ny ketchup dia heverina ho iray amin'ireo voanjo malaza indrindra, mahomby amin'ny famenoana ny tsiron'ny pasta, spaghetti, pizza, hena ary trondro, sandwiches. Sambany vao niseho ny ketchup tany Shina ary nampidiriny ny singa fototra - voatabia. Na izany aza, ny Eoropeana dia nianatra momba izany fitrandrahana miavaka izany tamin'ny taonjato faha XVII, ary nomanina izany noho ny hazandrano fary miaraka amin'ny fanampiana ireo voanjo, holatra sy tsaramaso. Androany any amin'ny fivarotana maromaro misy ketchups amin'ny marika samihafa - avy amin'ny klasika, mankany saosina miaraka amin'ny tsiranoka fanampiny. Ny karazana varimbazaha toy izany matetika dia miteraka fahasarotana amin'ny fisafidianana vokatra iray, ankoatra ny tsy fisian'ny voankazo rehetra ny voankazo ary tsy misy fikojakojana. Noho izany, tsara indrindra ny manomana ketchup mandritra ny ririnina ao an-trano - noho izany dia ho azonao antoka tanteraka ny kalitao tsara indrindra, ary ny singa dia azo isafidianana araka ny tsironao. Izahay dia hizara aminareo ny fomba fitsaboana tsara indrindra avy amin'ny sarin'ny ketsa homemade kafe amin'ny ririnina: avy amin'ny voatabiha sy dipoavatra, miaraka amin'ny paoma, plum, "Chile". Faharetana kely ary ianao dia hahazo siramamy lehibe ho an'ny ririnina. Noho izany dia manangona ireo boaty ho an'ny fiarovana isika ary hanohy ny fananganana an'io "mpanjaka" saosy io.
afa-po
Ketchup ao an-trano ho an'ny ririnina avy amin'ny voatabia ary tongolo ketsaka Ketchup ho an'ny ririnina avy amin'ny voatabiha sy dipoavatra Ketchup ho an'ny ririnina amin'ny apples sy tomato Ketchup "Chile" ho an'ny ririnina Ketchup ho an'ny horonan-tsary amin'ny ririninaKetchup an-trano ho an'ny ririnina avy amin'ny voatabiha sy tongolobe - recipe arahin'ny sary
Fanangona fanangonana ketchup ho an'ny ririnina amin'ny voatabia sy tongolo (vokatra vokatra - 1,2 l):
- voatabia voatokana - 1,5 kg
- voatabia amin'ny jiosy manokana - 0,8 l (banky)
- onion - 4 - 5 pcs.
- dity piper - ½ pod
- paoma vinaingitra - 1 vera (tsy feno)
- siramamy - 1 fitaratra
- jiro - 4 pcs.
- root jenny - 1 pc.
- tongolo lay - 3 - 4 nify
- salt - to taste
- dipoavatra mainty - hanandrana
- menaka zavamaniry ho an'ny fofona
Dingana isan-tsoratra ny toro-làlana ho an'ny ketchup avy amin'ny voatabia sy tongolo ho an'ny ririnina:
- Voasaretsaka ny tongolo ary tapahana kely, ary tongolo lay - takelaka. Ilaina koa ny fotaka masira ary mila simba. Manamboatra fonosana na menaka fanosotra amin'ny afo kely isika, manosotra lionona sy mofomamy. Ampio hazon-damosin-doko maitso, tongolo gasy ary hanohy hanina amin'ny afo kely.
- Ny akorandriaka marevaka ao anaty feta, ary koa ny dipoavatra mainty ary ny totozy totozy totozy dia manampy eo amin'ny fonosana ary manohy maniry, mampihetsi-po foana. Ny habetsahan'ny chili dipoavatra dia mamaritra ny fahasimban'ny hoavin'ny ketchup - ny tena, ny maranitra.
- Voasana ny tomaty ary manapaka ny voankazo tsirairay, fa tsy manadino ny manala azy. Ny cooks efa za-draharaha dia manolo-kevitra ny "manaloka" ny peelin'ny voatabia - manamboatra tsikelikely, ary avy eo dia atsipazo amin'ny rano mangotraka (mibaribary) ny voankazo. Ny voatabia voatabia dia napetraka ao anaty saosy iray ary nipoaka nandritra ny 10 minitra.
- Manokatra tavoahangy voatabiha amin'ny sokatray izahay ary manondraka ny ao anaty baolina. Raha misy ny voankazo, dia mila tapahina izy ireo ary mihintsana. Ny tomatoes miaraka amin'ny jiosy dia alefa any amin'ny fantsom-pitotoana ary hanohy hamono ireo entana rehetra mandritra ny 15 - 20 minitra hafa. Amin'ny faran'ny sira-siramamy ary manipy vinaingitra.
- Manala ny hafanana amin'ny hafanana isika, atsofoka ao anaty milina ary mametafeta azy amin'ny sivana. Amin'izao fotoana izao dia alefa ao anaty fonon-tsakafo ny voanjobona ary apetaho amin'ny afo miadana mandritra ny 20 minitra - ho an'ny sokatra.
- Vonona ny hihinana vokatra matsiro ao anaty siny vita amin'ny sterilisées sy ny horonan-tsary, ary rehefa avy nandotoana izahay dia nametraka ny siny tao amin'ny trano fandroana. Amin'ny ririnina, ny saosy toy izany dia handeha ho any "Hurray!"
Ketchup ho an'ny ririnina amin'ny voatabiha sy dipoavatra - fomba mahazatra ao an-trano
Ny lisitr'ireo fanangon-tsakafo ho an'ny fanomanana ketchup avy amin'ny voatabiha sy dipoavatra (isa 0.5 litatra amin'ny vokatra):
- voatabia vaovao - 700 gr.
- Pusty mamy - 3 pcs.
- tongolo gasy - 4 nify
- siramamy - 1.5 tsp.
- sira - 1 tsp.
- vinaingitra 9% - 1 tsp.
- dity piper - ½ pod
- dipoavatra mainty - hanandrana
- menaka voly - 4 tbsp.
Famaritana tsikelikely momba ny ketchup amin'ny ririnina amin'ny voatabiha sy dipoavatra:
- Ho an'ny sakafo, maka voatabia tsy misy simba sy "mangana" isika - mila hosasana amin'ny rano mandeha. Avy eo, mandritra ny segondra vitsy dia vidina amin'ny rano mangotraka ary mandalo rano mangatsiaka. Manao haingon-tsinga eo amin'ny hoditra isika ary esorintsika izany, atsipazo ho roa ny halavan'ny voany ary diovy amin'ny tanimbary.
- Apetaho kely ny boaty voatabia, asio ao anaty saosy ary mioty 20 minitra.
- Mpisolom-bary mamy sy mafana, maina, manala ny masomboly sy ny lobolobo. Hetezo amin'ny ampahany lehibe ary hikolokolo miaraka amin'ny blender. Eto isika dia mandefa ny tongolo lay, sira, siramamy ary dipoavatra mainty. Ny singa rehetra dia averina indray mandeha indray.
- Mandritra ny fofona zava-manitra, ny voatabiha ao anaty fatia dia vita amin'ny tsirin-tsakafo. Ampio ny dipoavatra mipoapoaka sy ny zava-manitra ao anaty ranomandry, alao ny ronono ary andokafao mandritra ny 7 minitra. Mampiditra vinaingitra izahay, manosika tsara sy manasitrana ny saosy mandritra ny telo minitra hafa.
- Ao anaty siny mangetaheta dia mamafy kitay mafana ary manipy izany miaraka amin'ny rindrina mofomamy amin'ny rano mafana. Mba hisorohana ny fivoahana bebe kokoa dia aforeto ny fehezan-koditra ka manaloka izany amin'ny bodofotsy mafana. Rehefa avy nodioviny ilay siny dia alaina any amin'ny vata fampangatsiahana na tranom-boly, izay hitehirizana ny sakafon-tsakafo hantsanana hatramin'ny ririnina.
Ny fikarakarana ketchup ho an'ny ririnina amin'ny apples sy tomatoes
Ketchup miaraka amin'ny apples sy tomatoes - entana araka ny fepetra (ao anaty sira miaraka amin'ny 300 gr.):
- voatabiha lehibe - 10 pcs.
- apples mamy - 4 pcs.
- poopy mainty mainty - 1 tsm.
- sinimonina - ½ tsp.
- tavy moka - 1 teaspoon
- pepoka mena - 1/2 tsp.
- sira - ½ tsp.
- tantely - 1 tsp.
- Vinaingitra 9% - 2 tbsp.
- tongolo lay - 3 lehibe nify
Ketchup amin'ny ririnina amin'ny paoma sy voatabia - fanomanana:
- Ny voatabia manontolo dia voatoto, napetraka ao anaty boivoy ary entin-kano mandra-pahamendrehana. Dia andramo avy eo amin'ny sinoa.
- Ny apopolo dia tokony hosasana, hanadio ny masomboly sy ny lobaka. Hamono eo ambany elatrao mandra-pahafatiny ary esory koa.
- Afangaro ny voatabia sy ny poma madio ary apetraka amin'ny afo kely - mandritra ny 10 minitra. Tokony hampihena ny massa.
- Ampio dipoavatra, kanelina, moka, sira, tantely ary manohy mahandro 10 minitra.
- Mbola mitohy ny manipy vinaingitra ary ampiana tongolo lay tsara. Rehefa afaka 5 minitra dia esorintsika ny sakafo amin'ny hafanana ary atsipazo amin'ny siny hoditra madio. Reraka izahay ary apetaho amin'ny rivotra.
Ketchup "Chile" ho an'ny ririnina - recipe prescription prescription home
Ilaina ilaina amin'ny ketchup "Chile":
- voatabia - 1 kg
- tongolo - 250 gr.
- Pork Bulgaro - 250 gr.
- soja maina menamena - 0.5 tbsp.
- menaka voajanahary (refinina) - 80 ml
- Pikabary mamy - 1 pod
- siramamy - 100 gr.
- sira - 1 tbsp.
- akondro essay - ¼ tsp
Fomba fitenenana isan-kerinandro amin'ny famokarana ketchup ao an-trano "Chile":
- Ny legioma dia mila hosasana sy tapaka. Arovy ny dipoavatra ary esory ny masomboly. Ny singa voaomana sy voatokana dia napetraka ao anaty vilia lehibe iray.
- Ampiasao ny mofomamy hena, alaharo ny legioma rehetra ary ataovy anaty afo kely. Tokony hofidina amin'ny vilia baoritra ny vilanibe iray. Ny legioma dia manampy ny dibera, ny voanio, ny sira ary ny siramamy. Ankehitriny dia mila mahandro 1 ora sy 20 minitra ianao, ary mamporisika indraindray.
- Maka ilay ranomailaka entina izahay ary manaparitaka azy bebe kokoa. Avy eo dia mahandro 10 minitra.
- Tsy maintsy ariana amin'ny alalan'ny sivana miaraka amin'ny spatula vita amin'ny hazo ny masiky mafana - mba hahazoana mangarahara tsara.
- Tohizo ny manamboatra ny saosy mandritra ny 30 minitra hafa. Mandatsaka ao anaty vinaingitra izahay ary esorinay amin'ny afo.
- Amin'izao fotoana izao isika dia mandatsaka anaty vilia mangetaheta, mivadika ary miafina. Aorian'ny fofona, dia azo alaina ny saosy mba hametrahana fitahirizana ao amin'ny trano fandroana. Bon appetit!