Ny tsenam-barotra manerantany dia mizara sokajy sangy efatra: voajanahary voaloboka, mivantana, mifintina ary voaorina, izany hoe vita avy amin'ny sira mifantoka. Ny siramamy rehetra atolotra ao amin'ny trano fivarotana dia 98% no vita amin'ny siramamy mifangaro ary 2% ny saka amin'ny tsindry mivantana. Ny ampongabendanitra be mpifoka indrindra dia apel. Androany dia hiresaka momba azy isika.
Ahoana no hanamboarana sokatra
Ny sira nifantoka tamin'ny apples dia natao tamin'ny fanindriana mivantana ny fitaovana. Ny jiro maneran-tany dia alefa any amin'ny rivotra, izay toerana hanadiovana azy, ary avy eo dia mafana ary alefa any amin'ny fametrahana manokana. Eto, arakaraka ny aromatika no voafandrika, izay nofonosina amin'ny endriny mifantoka amin'ny container. Eo amin'ny sehatra iray ihany, ny rano dia manomboka amin'ny 15% amin'ny volavolana. Ny vatana mangatsiaka sisa tsy misy tsiranoka dia alefa any amin'ny sehatra fanazavana avy amin'ny enzymes pectolytika miaraka amin'ny gelatina mandritra ny 4 ora, ary avy eo dia mamakivaky ny filahatry ny lamellar sy kieselguhr eo anilany. Vokatr'izany dia azo tsofina mazava tsara ny jioka, izay "tafasaraka" ao amin'ny efitrano "dipoavatra" somary marefo amin'ny 70%.
Matetika, alohan'ny fomba fitsaboana arabo, ny jiro vao voapoizina dia nafanaina hatramin'ny 92-96 ° C ary avy hatrany dia nafanaina hatramin'ny 40 ° C. Noho izany, misy ny fifangaroana ny homamiadan'ny kôlôdia sy ny fanadiovana ny jiosy avy amin'ny micro micro-organismes.
Firafitry ny jiosy
Ny jiro apokaly amin'ny endriny mifantoka dia manana singa mahaliana mahaliana. Ahitana 60 ka hatramin'ny 80% ny azônina amine avy amin'ny totalin'ny totalin'ny azota. Ankoatr'izany, ny concentat dia misy asidra amino, toy ny valine, leucine, threonine, ny asotype aminobutyric, lysine, arginine, ny aspartic acid, serine, asnaragine, glutamic acid, phenylalanine, alanine, tyrosine. Ankoatr'izany dia misy monosaccharide be dia be izy io, izay eo ambany fiantraikan'ny hafanana ambony sy ny pH ambany amin'ny fiorenan'ny 5-hydroxymethylfurfural.
Famaritana ny sira
Ny fifantohana rehetra, anisan'izany ny paoma mifangaro, dia manana ny mari-pamantarana manokana, izay miankina amin'ny zava-pisotro izay hiseho avy eo:
- Ireo vokatra vita amin'ny antsalany. Ampiasain'izy ireo ny hanatsofohana siramamy paoma amin'ny 100%.
- Fototra. Ity karazana voatokana ity dia ampiasaina amin'ny fanaovana zava-pisotro sy fahasamihafana isan-karazany.
- Concentrates izay nandalo ny fanodinana miditra tao amin'ilay orinasa. Heverina fa misy 100% ny paoma ireo. Saingy raha ny marina dia tsy izany no izy. Ao anatin'izany fitaovana matavy izany mifototra amin'ny siramamy, ny voankazo hafa mifantoka na tsiro mitovy amin'ny voajanahary dia ampiana matetika. Tsy sokafana ny sokajin'antony toy izany, fa ao anaty fonosana aseptika.
- Ny paoma apetraka amin'ny 100% ny votoaty fototra. Izy ireo dia novolavolaina ihany avy amin'ny paompy avoavo tsara ao amin'ny toeram-pamboleny. Amin'io tranga io, ny fifantohan-tsaina toy izany dia matetika ateraky ny hatsiaka.
Fampiasana sy fisehoan-javatra
Apple concent concentrate dia mitovitovy amin'ny endriny amin'ny siropan'ny fisainana goavam-be mifanaraka amin'ny lokon'ny poma. Raha misy sira ny nofo na simba, dia toy ny gilasy malefaka izy io. Etsy andaniny, tokony ho marihina fa amin'ny fifangaroan-tsokosoko, tsy tokony hisy kristiana mihintsy.
Misy karazana fampiasana be dia be azo avy amin'ny paoma. Ny voa, ny sotro, ary ny zava-pisotro misy alika dia vita avy amin'izany. Ankoatra izany, ny lokon-koditra dia ampiasaina mba hanomanana divay isan-karazany, karazan-tsakafo isan-karazany. Na dia izany aza dia ilaina ny mitadidy fa tsy azo ampiasaina amin'ny sakafo ny savony madio amin'ny paoma.
Manantena izahay fa hahasoa anao sy ny anao ny lahatsoratrareo, rehefa handeha ho any amin'ny toeram-pivarotana misy ny akanjonao na ny nctar tianao indrindra, dia hahafantatra izay tokony ho azonao hahazoany tombony be indrindra amin'ny vatanao.