Tia mihinana sakafo matsiro isika rehetra. Andeha ho any amin'ny fivarotana lehibe isika, hividy sosisa malefaka, tavoahangy soda, soka-bolo amin'ny latabatra ary ireo sambatra dia hody an-trano, mieritreritra fa tena ilaina sy mahasoa avokoa izany rehetra izany. Tsy izany mihitsy! Ankoatra izany rehetra izany dia nahazo vatsy feno sakafo vitsivitsy ianao, ny lanjan'ny liona dia tena manimba.
Inona ny E?
Ny sakafo fanampiny E dia akora avy amin'ny voajanahary voajanahary na amidy izay ampiarahana amin'ny sakafo mandritra ny famokarana mba hanome vokatra loko, tsirony, tsiro, tsy miova ary manitatra ny fiainany.
Hatramin'ny taona 1953, ny fametrahana ny vokatra dia nofaritana tanteraka: ny labels dia manondro ny halavan'ny anaran'ireo singa, izay nipetrahana be dia be. Noho izany, tamin'ny 1953 tany Eoropa, toy izany dia "voahodina" ireo vokatra ireo eo ambanin'ny taratasy "E" miaraka amin'ny laharan-tariby ho an'ny tsirairay.
Matetika, ny fanampiana amin'ny sakafo dia ampiasaina ho mpanavakavaka, fanatsarana ny lokony, tsiro, ary tsiro. Amporisihina mba hiantohana fa ny tahirin-tsakafo dia voatahiry lavitra noho ny mahazatra ary tsy mametaka sy mamindra bakteria izy ireo.
Ny fanamafisana ny tsiro, ny aroma sy ny lokony dia natao hanatsarana ny sakafo tsy misy tsirony.
Sakafo ara-pahasalamana mampidi-doza
Na inona na inona ny famaritana ny toetran'ny sakafo fanampiny, ny fahasimbany dia tena goavana, ary tsy teny feno izany - ny fanadihadiana samihafa notarihin'ny mpahay siansa.
Tsy misy fiarovana ho an'ny fahasalamana, mampiahiahy, mampidi-doza, kanseran'ny vozona ary voarara. Lazao azy ireo fohifohy.
Amin'ny safidy dia milaza izahay fa ny fandefasana ny habetsahany tafahoatra miaraka amin'ny sakafo dia hitarika ho amin'ny vokatra tsy azo tsapain-tanana. Noho izany, ny asidra asidra dia mety hitarika ho amin'ny fihenan-tsakafo sy ny aretina ao amin'ny taratasy mivalona. Mety hitranga ihany koa amin'ny fampiasana vinaingitra tsy voafehy.
Ny famokarana kansera dia miteny ho an'ny tenany. Ny fampiasana azy ireo dia mety hitarika aretina entina. Ireo fanampiny ireo dia E226, E221-224 ary E211-213. Antioxidants E338 - E341 dia tsy afaka "mihinana" olona manana vavony marary.
Ho an'ny zava-maniry karbônina, miloko marevaka, siramamy, loko toy ny E171-173 dia ampiasaina, izay mety mitarika aretina amin'ny voa sy ny aretina.
Ao amin'ny fitehirizana, ny fitehirizana, ny holatra, ny juices, ny fiarovana E240, E210-211, E213-E217, izay ahafahana mampitombo ny fivontosana maloto, dia ampiana.
Misy karazana loko maro, toy ny E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, izay mety hitondra any amin'ny fananganana tsinay maloto raha levona amin'ny fifantohana avo.
Ny fanampiana E311 - E313, izay antioxidants, dia afaka mitondra anjara biriky amin'ny fisehoan'ny aretina amin'ny gastrointestinal isan-karazany. Izy ireo dia ampiasaina amin'ny fanaovana sôkôla, saosisy, dibera, yogourt ary vokatra hafa momba ny ronono.
E221 - E226 - dia ireo fikarakarana fikarakarana izay mitaky fampiharana amin'ny fiterahana. Mety ho voan'ny aretina azo avy amin'ny vavony izy io.
Nefa ny proteinina E 239, ary ny E 230 - E232 dia afaka miteraka fanehoan-kevitra isan-karazany.
Ny setrin'ny additives E 407, E 450, E 447, izay matetika "miaina" amin'ny ronono vita amin'ny ronono, mofomamy, sôkôlà sôkôla sy menaka, dia vasoka sy stabilisera ary tena mampidi-doza, satria manimba ny voa sy ny atiny.
Ny E461-E466 koa dia manondro ny fongotra sy ny fiarovana, fa ny vokatry ny fampiasana azy ireo dia ny tsy fahampian'ny gastrointestinal.
Ny vondron'olona mahatsikaiky ihany dia ny fanampiana sakafo toy ny E141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 ary Е173, ka tokony ho mailomailo amin'izy ireo tokoa.
Ny fanampiana sakafo ara-pahasalamana tena mampidi-doza dia toy ny E513, E123, E527 ary E510, saingy indrisy fa mbola ampiasaina amin'ny sakafo mahandro.
Fa ny formaldehyde (E 240), mena (E123) sy loko mena (E 121) dia manimba ny vatan'olombelona ka voarara amin'ny famokarana vokatra.
Fantaro fa tena manan-danja ny singa sakafo voarara, ka rehefa mividy entana mba hiarovana ny tenany sy ny olon-tiany amin'ny vokatra tsy azo tsapain-tanana.