Mofomamy ny akoho miaraka amin'ny akoho ao anaty divay miaraka amin'ny tsaramaso. Ny recipe an'ny akoho amin'ny divay mena miaraka amin'ireo voan-kesika dia manondro ny sakafo mahazatra frantsay, toy ny lovia maro amin'ny fampiasana divay ampiasaina. Ny ranom-boankazo divay dia manome henan-kisoa sy tsaramaso be menaka amin'ny fofona mahafinaritra. Ao Frantsa, ny fomban'ny sakafom-pianakaviana sy ny lanonana ao an-trano dia matanjaka, angamba izany no antony mahatonga ny sakafo haingana ho an'ny mpizaha tany sy ny olona tokana. Manoro anareo aho mba haka ohatra avy amin'ny Frantsay ary matetika mandamina fihaonana amam-pirahalahiana.
sakafo:- Hanina 1 kg
- Vina mena dipoavatra 200 ml
- Voangory voatango 300g
- Onion fotsy 1 pc.
- Sakay 30 g
- Ny kobam-bary 1 tbsp. L.
- Salt 2 pong
- Miix of hops-suneli 2 pinch
- Sakafo 1 eo ho eo
- Dingana 1 Hanao akoho ao anaty divay misy tsaramaso maitso ianareo: mila akoho, tsaramaso voasesika, divay mena, fotsy fotsy, ronono, kobam-bary, kobam-bary-suneli, akoho ary sira mba hanandrana.
- Dingana 2 Mandrohy akoho eo ambanin'ny rano mandeha, maina amin'ny lamba menamena ary tapaho ny ampahany.
- Dingana 3 Manapaka ny tongolo lay ao anaty takelaka matevina.
- Dingana 4 Hetezo amin'ny tongotra na ny peratra ny tongolo.
- Dingana 5 Mikarama amin'ny akoho manitra miaraka amin'ny dibera, manaparitaka ireo akoho ary maniry amin'ny hafanana avo avy amin'ny lafiny roa mankany amin'ny haran-koditra volamena (3 minitra eo ho eo).
- Dingana 6 Raiso ny poti-tsakafo ary avelao ny tongolobe sy tongolo lay mandritra ny 2-3 minitra ao anaty fonosana.
- Dingana 7 Aleo hividy ny akoho, sira, mofomamy sy fofona.
- Dingana 8 Manosotra moramora ary ampio divay.
- Dingana 9 Raha vao manomboka manify ny rano dia afano ny hafanana ary atsipazo ao anaty fiara mandritra ny 30-35 minitra (mandra-pahavin'ilay akoho).
- Dingana 10 Alao ny tapa-koditra vita ary tapaho ny tsiranoka kofehy.
- Dingana 11 Miankin-doha amin'ny ratsantanana iray ary mameno ny tsaramaso mandritra ny 10 minitra (mandra-pahazotoana).
- Dingana 12 Miverena any am-paty ny henan'akoho ary mivonona amin'ny akoho ny akoho amin'ny divay. Manompoa voanio maitso ary manapazo miaraka amin'ny voanio voa.