Ity zavamaniry ity dia avy any Mediteraneana, izay mbola azo jerena ao amin'ny toeram-piaviana. Misy ny fanazavana manazava ny anaran'ilay orinasa. Araka ny heviny, ilay zavamaniry dia hita tamin'ny tany be vato ary ny Grika fahiny dia nantsoina hoe "petroselinon", izany hoe, "ara-bakiteny" (avy amin'ny teny hoe "petr", midika ara-bakiteny hoe "vato, vato"). Eny, efa fantatray amin'ny dikan-dikan-dikan-tsoratra tsotra ny anarana - parsley. Ny parsley na PETROSELINUM CRISPUM dia fotony sy ravina. Izy io dia eo amin'ny fototry ny fototarazo fa ny fototarazo dia tena mahomby, fa ao amin'ny isan-karazany ny ravina dia mahia sady tsy mendrika. Ireo manam-pahaizana manokana momba ny zavamaniry dia manoritsoritra ny endriky ny fototry ny parsley toy ny: verticale, fusiform, fleshy. Ny loko - fotsy volo, indraindray amin'ny boky tranainy momba ny trondro sy ny zava-mahadomelina, ary ny fomba fitsaboana kulinarina, misy ny anarany faharoa "fotsy fotsy". Ny fofona dia voafaritra ho mafy sy mamy, ny tsiro dia marika ho mamy.
Ny persily sy ny faritra rehetra ao amin'ilay zavamaniry dia manana firafitra feno zavatra biolojika. Ity "fehezam-boninkazo" misy ny singa izay mamaritra ny fanasitranana faran'izay mora indrindra. Saingy raha te-hahazo ny habetsaky ny zavatra ilaina avy amin'ny fakan'ny zavamaniry ianao, dia tokony hanaraka ny fitsipika momba ny fanangonana sy ny fitehirizana azy ireo ianao. Ambonin'izany fotoana izany dia zava-dehibe ny hanaraka ny fe-potoana sy ny fomba fanangonana. Manomana ny fototry ny parsley ho ampiasaina amin'ny fitsaboana amin'ny lohataona, raha toa ka voaantona ny taona faharoa amin'ny fiainana, na amin'ny volana Aogositra-Septambra, ny habetsahan'ny zavatra ilaina dia avo. Ny tolo-kevitra mahaliana iray amin'ny fiomanana ny zavamaniry dia ny fandinihana ny vanim-potoan'ny volana. Ny fototry ny parsley dia tsara voangona amin'ny vanim-potoana fahatelo sy voalohan'ny volana, satria inoan'ny ankamaroan'ny hery sy ny voka-pandrefesana ny vanim-potoana. Saingy, indrisy fa ny vidin'ny fanafody fanangonam-bary dia mety horinganina raha tsy voamarina ny fefy. Ny fanasana ny fitaovana voaangona, raha tsy misy fepetra manokana, dia tsy maintsy tanterahina ao amin'ny efitrano mafana sy ventilated, miala ny masoandro. Tena zava-dehibe tokoa izany raha oharina amin'ny fisian'ny ilàna iankinan'ny fototry ny persily.
Diniho ny endrik'ireo singa vita amin'ny parsley, ny fotony sy ny toetra ilaina amin'ny antsipiriany. Noho izany, ny fampitahana ny menaka ilaina dia ahitana 1-apinene, allyltetramethoxybenzene, bergapten, coumarin, apion ary myristicin. Apiol sy myristicin ho solon-tsolika tena ilaina dia miteraka ny fitomboan'ny fitontongan'ny taolam-biby. Noho izany dia misy fampitandremana momba ny fampiasana persily amin'ny vehivavy bevohoka. Ankoatra ny solika ilaina, ny fototry ny parsley dia ahitana proteinina, saka, asidra amine, asidika organika ary zavatra hafa.
Ao anatin'ilay zavamaniry, anisan'izany ny fakan-tsakafo dia ahitana mineraly maro (calcium sy magnesium, manganina sy potassium, varahina sy vy, zinc, chromium, iodine ary ny hafa), vitamina isan-karazany. Ao amin'ny fotony sy ny ampahany hafa amin'ny parsley, misy ny apion (misy voany dièterie). Io glycoside io dia manampy amin'ny fanesorana saline asidra ao amin'ny vatana, izay zava-dehibe ho an'ny gout sy ny aretina iombonana.
Ny toetra manokana ilaina amin'ny persily, ary, indrindra, ny fakany dia fantatra tamin'ny andro fahiny. Na dia ny Grika sy ny Romanina fahiny aza no nanangona azy io, fa nokarakaraina manokana ho an'ny tetika ara-pitsaboana. Ary ny mpitsabo malaza Ibn Sina dia nanamarika fa ny "parsley dia manokatra ny clogs, ny fahatsapana ny fahatsapana, ny kalokalim-panafody, manala tsahotsaho amin'ny fanombohan'ny fanabeazana azy ireo, manampy amin'ny fampiasana kibo, mahamenatra ary fahasarotana amin'ny ati-doha, mahasoa ny aty sy ny homamiadana, .
In what cases is it useful to eat the root of the parsley? Ny lisitry ny fepetra dia be dia be: ny fanitsakitsahana ny tsinay (spasms sy flatulence), ny tosidra misy ny asidra avo, ny hodi-kibo, ny ashténic conditions ary ny tsy fahampian'ny fo (famaritana), ny areti-maso sy ny voany, ny fadimbolana mahatsiravina sy ny fandikana ny fiovan'ny vehivavy, ny prostatitis. Ny fampiasana ny fototry ny persily amin'ny aretina ao amin'ny trakta avoakan'ny atidoha, ny hokoka, ny olana amin'ny aty sy ny metabolism. Amin'ny alahelon'ny tsy fahampian-tsakafo, ny fototry ny parsley dia asaina ampiasaina vaovao. Misy ny fanamaivanana avy amin'ny tsindrona bibikely mba hanamaivanana ny fofony, fa izany indrindra indrindra amin'ny ravina voajanahary voajanahary.
Ny fototarazon'ny parsley dia ampiasaina hanalorana ny hoditra, hisorohana ny fisehoan-javatra sy ny fanesorana ireo voankazo, ary esory ny pigment mainty. Ny valim-pitsarana marina kokoa dia azon'ireo tranga ireo amin'ny fifangaroan'ny sira. Raha mikasika ny fampiharana ivelany ny fototry ny persily, dia tokony ho tsaroana fa ny zavamaniry sasany, anisan'izany ny parsley (izany hoe fototra), dia miteraka lelafo sary.
Ankehitriny dia fantatrao avokoa ny fototry ny persily, ny toetra mahasoa an'ity tsotra ity amin'ny fijerena maso voalohany, izay tsy tapaka eo am-pandriana miaraka aminao.