Eo amin'ny lalana mampiavaka azy
Ny fiara dia maharesy tsikelikely ny ampahany manaraka amin'ny làlana eny an-tendrombohitra, ivelan'ny varavarankely dia sehatra mahazatra: apple orchards. Raha ny marina, ny dikan-teny italianina dia tsy mitovy amin'ny trano akaikin'ny homamiadana mahazatra - ny hazo dia tsy avo lava noho ny fitomboan'ny olombelona, matevina, miaraka amin'ny sampana marefo. Tsy mino aho fa ity famoronana marevaka ity dia mety haharitra "pòm 70" amin'ny taona voalohany amin'ny fahaterahany. Na dia izany aza, ny "renim-pianakaviana italiana" miady amin'ny rafi-pampianarana fanabeazana: mandroaka 300 andro isan-taona. Ny 65 andro ririnina sisa tavela amin'ny mari-pana ambany no mamonjy ny hafanana: ny rano dia mangatsiaka ny rano mangatsiaka, izay mangatsiaka, manamboatra akanjo mafana, manangona avy amin'ny ranomandry. Mahavariana ny hetsika: Ny hazo apalalan'ny gorodona an'arivony dia mamorona ala maoderina miaraka amin'ireo tarehimarika hafakely. Noho izany, olana roa no voavaha: ny mpizahatany dia manana zavatra tokony hijerena, ary ny hazo dia tsy hianjady amin'ny hatsiaka. Amin'ny lohataona any Tyrol Atsimo na Trentino (avaratr'i Italia) dia tena mahafinaritra tokoa: mihomehy ny poma. An'arivo an'arivony izy ireo. Niroborobo nandritra ny roapolo taonjato maro ny rajako, ary ireo tanora tanora ao amin'ny 8 taona dia tsy maika hamela ny tranony hikaroka ireo tanàna lehibe, ary haka ny raharahan'ny loholona ary hitarika ny toeram-piompiana lehibe. Raha ny marina, dia nitombo be ny raiben'izy ireo tany amin'io tany io. Ny tantaran'ireo "FROM: Alps italiana italiana" dia nanomboka tamin'ny taonjato efatra lasa izay, rehefa nitady ny toe-piainana manokana dia nanomboka nitety ny alamin'ny masoandro ny ala, mitady ny toerana tsara ho an'ny zaridainy. Ny fanandramana voalohany dia nahomby ary tamin'ny taona voalohany dia nanome ny voany: pòm mena sy mahatalanjona.
Avy eo amin'ny hafanana, avy eo amin'ny hatsiaka
Tsy misy dikany ny mpanaraka ny "ampitan-dranomasina" amin'ny fotoana sy Antonovka, rehefa avy nandavaka voalohany ny vokatra avy amin'ny saha eo an-toerana, dia nanjary sahiran-tsaina. Ny nofo dia mamy sy mamirifiry amin'ny fotoana iray ihany. Nefa amin'ny fanamainana, tsy misy ilana fitetezana tsy ilaina. Tsy amin'ny toerana iray ny hoditra malefaka, ny endrik'ilay voankazo dia manify, malefaka. Etsy ankilan'izay, ireo paoma tokana ao amin'ny marika mena Red kosa dia afaka mirehareha amin'ny endriny tsara lavitra: "Misaotra noho ny toetranay tsy manam-paharoa", ny mpamboly Italiana dia mirehareha. Ny fahasamihafana eo amin'ny mari-pana amin'ny vanim-potoana ivelan'ny vanim-potoana dia mahasoa fotsiny ho an'ny voankazo: amin'ny alina, rehefa mihintsana ny solefom-pandrefesana, dia toa mihena ny paoma, ary ny masoandro maraina dia mameno azy ireo amin'ny hafanana sy oksizenina indray. Noho izany, samihafa eo an-toerana ny fahasamihafana eo an-toerana sy ny fanoherana ny fitaterana.
Apple Strudel
4 servings
Fiomanana: 90 minitra
Fiomanana: 35 minitra
- 50 g siramamy
- 50 g of breadcrumbs,
- manitra amin'ny menaka
- 40 g of sultana
- Sakafo 20 g ny pine
- 2 tbsp. L. Roma
- 1 sikola siramamy lavanila
- 1/2 tbsp. L. kanelina
- kitrotro
- 1 atody manify
- siramamy
Ho an'ny fitsapana:
- 300 g of koba
- 200 g ny menaka
- 100 g siramamy vita amin'ny vilany
- 1 egg yolk
- 1 sikola siramamy lavanila
- 1/2 tsp. voankazo maina
- tongotra sira
Ho an'ny famafazana:
- Porofo 600 g
Hamafio ny lafarinina. Hetezo ny dibera amin'ny kibay. Afangaro amin'ny siramamy siramamy, atody, siramamy lavanila ary zenim-bozaka mandra-pahamaivana sy mifangaro amin'ny lafarinina. Atsofohy ao anaty horonan-tsakafo ny koba ary hafindrana mandritra ny adiny iray eo ho eo. Apetaho ny paoma ary esory kely. Afangaro amin'ny siramamy, mofo, ronono, voanjo, roma, siramamy lavanila, cannamon ary citron. Atsofohy ny koba ary apetraho eo amin'ny taratasy matevina. Eo afovoan-toerana dia mamolavola sy manilika ilay horonan-tsary. Vangio ilay strudel amin'ny atody ary manolora azy ao anaty fantsom-pifamoivoizana ho an'ny 180 ° C mandritra ny 35 minitra. Dia afafazo amin'ny siramamy siramamy.
Marina ve fa ny gisary rehetra voapoizina dia alefa amin'ny savoka alohan'ny fitaterana? Tsia, tsy izany. Ny teknolojia maoderina amin'ny fanangonana sy ny fitehirizana dia mamela ny hisorohana ny fitsaboana amin'ny voankazo. Taorian'ny fijinjana dia mandeha any amin'ny toeram-pivarotana izay misy azy ireo ny paoma. Mba hisorohana ny hanoanana sy ny fahasimbana, ny fitaterana rehetra ao anatin'ireo atrikasa dia mitranga ao anaty rano. Ankoatra izany, ao anaty boaty lehibe sy malalaka miaraka amin'ny 100 kg, izy ireo dia apetraka amin'ny efitrano fitehirizana lehibe, izay mitazona ny hafanana eo amin'ny 5 degre.
Moa ve apples-n'ity premium ity no tolotra tsy manam-paharoa na fiverenana ara-barotra fotsiny? Ampy tsara amin'ny fonosam-pandraharahana ny maka paoma roa, paoma sy avo lenta, mba hahatsapa ny fahasamihafana. Ny voalohany dia ho toy ny fisafidianana: ny endrika rehetra, tsy misy alika sy voaniho. Ao amin'ireo orinasa ireo paompy ireo dia atonta dingana maromaro. Isaky ny scan 72 (1) isan-karazany. Ary raha misy ny fahavoazana (mamatotra na kankana), ny ordinatera dia mandà izany ao anaty sobika marika voalohany na ho an'ny fanodinana. Ireo pòm dia mitombo ao amin'ny toetrandro tsy manam-paharoa: ny rivodoza tendrombohitra, ny fiovaovan'ny toetrandro, ny tany lonaka any avaratr'i Italie dia manome tsirony miavaka ao amin'io faritra io. Ary kely noho ny mahazatra izy ireo: 50-70 p. isaky ny kilao.
Golden Delicious dia applet mahery miaraka amin'ny hoditra malefaka sy endrika kely loko. Mofomamy, aroso ho an'ny felam-boninkazo dia mifangaro miaraka amin'ny loko mavo, izay manjary manjavozavo avy eo amin'ny ilany misy ny alaman'ny Italiana Italiana. Ny tsiro dia mamy sy mamony.
Ny Volom-borona mena dia manana tara matevina, somary mihosin-dity ary endriny matevina. Granny Smith - paoma maitso maitso maitso. Tavorana sy tavoahangy vao mifangaro miaraka amin'ny maitso maitso. Ny jiron'ity poma ity dia mangetaheta tanteraka ny hetaheta.
Braeburn - io pentina mena io miaraka amin'ny lokon'ny mavo maitso maitso dia manana endrika kely asymmetrika. Lehibe sy matanjaka, mamy sy mamy izy io. Io paoma io no avonavona tantsaha Italiana.