Andao hanomboka ny resadresaka, ahoana no fomba hanaovana ny dite araka izay ilaina, avy amin'ny rano. Any Chine, any an-tanindrazan'ny dite, ny rano lohataona dia heverina ho tsara indrindra ho an'ity dingana ity. Fa ny rano amin'ny lavadrano no kely indrindra amin'izany. Ny renirano ho an'ny dite dia eo afovoany. Tokony handini-tena ihany koa ianao momba ny tsy fisian'ny rano. Mba hahatonga ny dite ho mahasoa araka izay azo atao, dia tokony havaozina ny rano mafy. Ny sifotra fanasan-damba, izay tena betsaka amin'izao fotoana izao, dia mety amin'izany. Mety hanelingelina ny rano amin'ny fametrahana maharitra mandritra ny ora maromaro miaraka amin'ny rano mahazatra, mandra-pahavitan'ny fofon'ny chlorine.
Ao anaty rano manokana dia tsy misy salady, metaly ary loto hafa. Ny "rano" tsara dia mitana fatratra tokoa amin'ny fifangaroan-dronono maina fa ny zavatra rehetra ilaina ao anaty dia ara-bakiteny ao anaty ary manangona azy ireo amin'ny fampidiran-dra. Tokony hotadidina fa rehefa mahatratra haavony 100 degre ny rano, dia ravina ho ravaka ny singa mifangaro, ka manimba ny fehezam-boninkazo. Ao anaty kitapo, miaraka amin'ny lavaka lava, manangona rano matevina. Ny rano toy izany dia misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny dite ary manimba ny vatantsika. Mba hanaovana dite, ny rano dia indray mandeha indray mandeha. Ny rano dia manjary tsy mety amin'ny fofona miverimberina.
Any atsinanana, dia misy sehatry ny rano miboiboika. Ny tsirairay amin'izy ireo dia manompo fa tsy famantarana fotsiny amin'ny fanatanterahana izany na ny fanodikodinana, fa manana ny anarany ihany koa. Ohatra: "ny mason'ny crab", "krystaly", "ny mason'ny trondro", sns. Ao amin'ny faritra misy anay, ny fomba nentim-paharazana ny divay dia tsy refy (na vice versa). Noho izany, ny lalana mora ahafahantsika dia ny hoe avy amin'ny afo dia ilaina ny manala ny rano avy hatrany, raha vantany vao mamoaka "fotsy fotsy". Rehefa avy amin'ny bubbles mihazakazaka avy any ambany dia lasa fotsy. Ity fotoana ity dia azo faritana amin'ny sofina. Raha te hampanao dite tena ilaina ianao, dia tsy tokony hampangetaheta ny volo.
Ho antsika, ny dite voalohany dia avy any Shina, manerana an'i Mongolia, ary vita amin'ny teny Sinoa. Ny mpandahateny voalohany tamin'ity hosoka ity dia Tsar Feodor. Nahazo dipoavatra 4 dipoavatra avy any amin'ny Altynkhan Mongoliana izy tamin'ny taona 1638. Saingy niova vetivety ny fomba fisotroana dite, fa tsy ny tsara kokoa. Ny toekarena no anton'io fanovana io. Tamin'ny taona 1790, dia 5,6 gram-dol fotsiny no nitombo isam-bolana. Ampy tsara ny fety iray. Tamin'izany andro izany dia lafo be ny teokandro. Noho izany, nanomboka nanondraka dite izy ireo tsy araka ny fitsipika Shinoa, fa navarena tamin'ny ranom-boasary "manondraka". Ny samovar dia noforonina noho ity antony ity. Ary mandraka ankehitriny dia misotro an'io dite io isika.
Ao anatin'ireo firenena izay voatahiry ny fomban-drazana fisotroana, ny dite dia voavoly amin'ny habetsahana izay ilaina. Ary aza mihinana azy amin'ny rano mangatsiaka. Mitefika izany amin'ny teakandro. Ny kapoaka dia tsy tokony metallika, fa tokony ho porcelain. Ny vilany vita amin'ny peta-kofehy dia tsara kokoa noho ny tapa-kazo, ary amin'ny "fitaka" amin'ny vera. Ao anaty kitapo maina, alaharo, alao ny dite, 160-180 ml, iray teaspoon isaky ny kaopy. Avy eo dia mameno rano amin'ny rano ny roa ampahatelony. Fenoy ny sarony ary aforeto amin'ny lamba lambam-paty izy mba hikatona ny lavaka eo amin'ny tendron'ny kitay sy ny rindrina. Natao izany mba hiarovana ireo aromatika arakaraka ny dipoavatra. Aza tapahina ny kitay, toy ny dite tsy tokony ho mamo.
Rehefa mivoaka tsara ny teokany, dia miseho eo amin'ny faritra ny foitra. Izy io dia ao anatin'izany ny zavatra isan-karazany izay mamorona tsiranoka manga. Tokony hosakanana amin'ny sotro iray io bao io, mba tsy hijanona eo amin'ny rindrin'ny kitay, ary handraraka ao anaty kaopy.
Araka ny voalazan'ireo mpamboly vilia, taorian'ny trondro lava lava dia nivadika ho "poety kely misy poizina." Amin'ny zava-pisotro misy alim-bary manimba amin'ny fahasalamana. Tokony entina mandritry ny 5-8 min ny dite maitso, ny dite mainty dia manindry 3, 5 (marika elit) hatramin'ny dimy minitra. Tsy afaka mampiasa ravin-dite ianao, izay maharitra ela - avy amin'ny dite vita amin'ny vilany dia tsy mahasoa araka izay azo atao.
Ny dite mahazatra dia trano fitehirizam-bokatra tena ilaina, manentana arom-pofona mamy ary mamelona. Ankafizo ny fety diteo!