Vitsy ny olona tsy tia kebab shish. Na izany aza, aza adino fa ity latabatra ity ihany koa dia manafina tsikombakomba vitsivitsy mendrika ny sainao. Ny iray amin'izy ireo dia ny votoatiny goavam-be ao amin'ny kisoa shish. Ny tena zava-tsarobidin'ny kebab shish dia rehefa levona ny arintany dia alefa any amin'ny rivotra ny benzopyrene, izay mitsangana amin'ny setroka, dia mametraka hena ary tsy mahasoa ny vatan'olombelona. Manodidina ny karazana karsinina mitovy ihany no voarakitra ao anatin'io karazan-tsakafo voasesika io, ary mihatra amin'ny trondro izany. Ny manam-pahaizana dia tsy voatery hanefana haingana mba hanapaka ny crust, mba tsy hanosika ny vatanao indray. Mazava ho azy fa mampalahelo izany, satria ny vatanao no saika matsiro indrindra amin'ny kebab shish manontolo, saingy ny fahasalamana, araka ny fantatrao, no zava-dehibe kokoa, ary, raha mampitombo ny vavoninao, dia mety hiteraka fahavoazana goavana ianao.
Mety ho tsara koa ny hanosotra ny hena alohan'ny hanangonam-bolo amin'ny marinady namboarina. Tsy hampihena fotsiny ny votoatin'ny karôzônôgika amin'ny hena izany, fa hiaro anao koa amin'ny micro microorganisms mahatsiravina, satria matahotra mafy ny tontolo iainana. Toy ny marinade, divay, sokatra na vinaingitra dia afaka manao araka izay irinao.
Mifanaraka amin'ny kebab shish sy ny toetra mahasoa, ohatra, fa tsy toy ny hena nohanina, tsy misy cholesterol, ary mamy kokoa noho ny mahandro. Voalaza fa ny fampiasana kisoa shish dia mety hahasoa sy hiaro ny olona amin'ny aretiota sy aretina mifandray amin'ny rafi-pihariana foza. Saingy, mazava ho azy, raha toa ka efa niomana ny hena handray ny fanamarihana ireo tsiranoka sy ny nuances rehetra.
Indrisy anefa fa na dia kobab dia tia ny olona rehetra amin'ny sokajin-taona rehetra aza dia misy olona tsy manoro hevitra azy. Ny tena manokana, dia mihatra amin'ireo izay manana olana amin'ny tranombokin'ny gastrointestinal.
Ny zavatra manan-danja indrindra amin'ny fanomanana kebab shish dia ny mifidy ny hena. Ny ezaka rehetra ataonao dia tsy hiraharaha raha tsy mamy, sarotra na mangatsiaka. Amin'ny ankapobeny, ny hena mangatsiaka dia ahazoana kebabs shish, ary sakafo maro hafa tsy voatery, satria tena manimba ny tsirony amin'ny fitsaboana toy izany. Na izany aza dia tsy mety koa ny hena novidiana; tokony hiandry mandra-pandatsaka azy avy amin'ny ra, dia misisika fotsiny.
Raha efa antitra sy maina ny biby dia tsy misy azo atao momba izany, tsy mety ny hena toy izany, ary tsy mamonjy azy ny zava-manitra, zava-manitra, ary ranomaso.
Na izany aza, na dia nofidina ho loharanom-baovao aza ny fitaovana loharanon'ny famoronana dia tsy tokony ho tara loatra akory ny fanesorana ny tsiron'ny kebab shish. Izany tranga toy izany dia mety hitranga raha ampiasanao kefir ho toy ny marinade, ary manompo divay iray sotro amin'ny hena ianao. Noho izany fiasa izany dia tsy ny mosavy malemy ihany no afaka mikomy, fa na ny vatana mahasalama aza. Amin'ny ankapobeny dia tena hampihetsi-po tokoa ny fiainan'ny vavony. Etsy ankilany, tokony tokony hitandrina tsara amin'ny safidin'ny hena ianao, izay ho voaomana amin'ny olona iray misy fihinanana fandevenana. Ohatra, ny kebab-kibo tsy voatery mahasoa azy, satria ny zanak'ondry dia tena mavesatra be. Na dia izany aza, tokony homarihina fa ny mahazatra dia kebab shish amin'ny fampiasana karazana hena; Tena manitra, matsiro ary matsiro izy io, nefa lafo kokoa noho ny hafa.
Fa ny hoditra amin'ity tranga ity dia tsara. Mora kokoa ny mandevina amin'ny vatana, fa ny fofony malefaka sy malefaka ary ny fofom-bovoka dia afaka mitondra any amin'ny gourmet crazy. Marinovka amin'ity hena ity dia tsy maka fotoana be loatra, ary mino aho fa handoa ny fahalianana izy. Tsara kokoa ny misafidy ny henan'aretina, ary avy eo dia tsy hisy olana amin'ny vavony.
Na aiza na aiza ny ovy na vozona dia matetika ampiasaina ho an'ny kebab shish, na dia misy vitaminina, mineraly sy tsiranoka maro aza, ilaina ho an'ny vatan'olombelona. Na izany aza, raha nisafidy tsara an'io karazana hena io ianao, dia aleo mihinana fatin-kisoa - mihamalalaka kokoa sy mora kokoa izany.
Ny tena manokana dia shashlik avy amin'ny akoho, turkey, trondro, seafood ary holatra. Raha toa ka mbola azo takarina ny karazana roa voalohany, satria tsara tarehy tsara ny hena fotsy, na dia kely maina aza, dia heverina ho toy ny sakafo mahavelona daholo ny zavatra rehetra, izay tsy ny rehetra no afaka mankasitraka. Ny karazana kebab shish tena mahatsikaiky dia azo raisina ho voankazo kebab shish, na izany aza, raha ny marina, ny fiantsoana azy hoe shish kebab dia tsy tanteraka.