Miaina amin'ny vanim-potoana misy ny indostria sy ny fampandrosoana isika, ary miha-mitombo isan-taona ireo toe-javatra mendrika manodidina. Misy ohatra marobe izay manaporofo izany - ny fitomboan'ny fahalotoan'ny rivotra, ny rano ary na ny sakafo aza dia tsy miafina intsony. Saingy ny tsirairay amintsika dia te-ho salama sy hanana ankizy salama ary noho izany dia mila sakafo voajanahary sy madio fotsiny isika. Misy izy ireo? Aiza no ahitana azy ireo sy ny fomba hisafidianana araka ny tokony ho izy? Izany rehetra izany dia hodinihina etsy ambany.
Tao anatin'izay taona vitsy lasa izay, ireo lazaina fa "vokatra organika" - voankazo sy legioma - dia nanomboka niseho tao amin'ny hypermarkets lehibe, izay tsy dia mahasarika loatra amin'ny endrika ivelany, miaraka amin'ny fiainana andavanandro sy amin'ny vidiny avo roa heny amin'ny vokatra mitovy amin'ny tsena. Azo antoka fa mitranga ny fanontaniana hoe: "Moa ve mendrika ny mandoa avo roa heny ny vidin'ny vokatra mitovy amin'izany ary inona no omeny antsika?" Mifangaro ny valiny. Saingy ny zavatra iray dia mazava - tena sakafo voajanahary sy madio izany. Ary ianao dia manapa-kevitra raha hividy na tsia.
Inona no tokony ho fantatrao momba ny sakafo ara-boajanahary?
Ny toe-piainana ara-bio-tontolo iainana, ekolojika na "bio" dia mitovy amin'ny iray: mitombo izy ireo raha tsy misy ny fanampiana ara-pahaizana jeneraly, pestizides, alikaola sy akora hafa izay miaro azy ireo amin'ny bibikely na ny vokatra ambany. Ireo vokatra ireo dia fenoina sy voatahiry amin'ny fomba izay tsy manimba ny tsirony. Mazava fa tena ilaina tokoa ny sakafo ara-boajanahary sy tontolo iainana. Tsy misy hendrina hormonina na fitsabahan'ny génétique. Tsy misy fiantraikany ratsy eo amin'ny vatan'ny karazam-bolo "simia" sy ny synthetic additives.
Ny fikarohana sasany dia mampiseho fa ny sakafo ara-boaary dia ahitana mineraly, vitaminina ary zavatra azo avy amin'ny biôlôjika raha oharina amin'ny vokatra azo avy amin'ny zavatra simika sy pesta. Zava-dehibe izany, satria avy amin'ny sakafo (zavamaniry na biby) no ilain'ny vatany ny ankamaroan'ny voankazo ilaina. Ary ny vokatr'ilay vokatra novidina dia mivantana avy amin'ny fepetra izay namokarana azy. Ohatra, raha voapoizina ny poonta mitaha amin'ny voamadinika ao Colorado ary nahazo hormonina fanampiny hanamafisana ny fitomboana - ity vokatra ity dia tsy tena ilaina ho an'ny olombelona. Raha ny zava-misy rehetra, dia voaro ao daholo ireo zavatra mampidi-doza rehetra.
Ny vokatra ara-boajanahary sy ara-boajanahary dia tsy ahitana afa-tsy voajanahary fotsiny. Raha misy ny tsy fisian'ny zavatra tsy ara-dalàna, dia fara-farafahakeliny amin'izy ireo avy amin'ny habetsaky ny vokatra sy ny fitaovana rehetra dia tokony ho voajanahary. Ao Etazonia sy Aostralia, ny isan-jaton'ny "natiora" amin'ny vokatra dia tokony ho farafaharatsiny fara-fahakeliny 95%. Any Rosia hatreto, 90% ny fahazoana voajanahary madio sy madio.
Ao amin'ny gazety Amerikanina momba ny Fahasalamana ara-pahasalamana, navoaka ny fianarana izay ahitana fanadihadiana momba ny fanadihadiana maherin'ny 160 natao nandritra ny 50 taona farany. Araka ny heviny dia misy fahasamihafana goavana amin'ny fandraisanao sakafo ara-boajanahary na ny sakafo novinavinaina. Nisy fikarohana am-polony maro izay tsy naneho fahasamihafana tamin'ny tsiron-tsakafo, fa nahita fa ny sakafo ara-biôlôjia dia mihoatra ny 60% avo lenta kokoa noho ny sakafo hafa. Ny fianarana vaovao, natao tany amin'ny Oniversiten'i Newcastle, dia naneho fa ny voankazo sy ny legioma dia misy 40% ny antioxidants miohatra kokoa noho ireo herisetra. Ankoatra izany, ny paompy organika dia mamy kokoa ary manana fiainana tsara kokoa raha oharina amin'ny kolontsaina nentim-paharazana. Ny ohatra iray hafa dia mampiseho fa voatabia indroa karazana vitaminina sy singa maromaro ny voatabia organika noho ny voatabia voatokana. Raha ny marina, ny sakafo ara-boajanahary dia manana tombam-bidy avo lenta. Ny tsy fisian'ny fanampiana dia iray amin'ireo fepetra fototra hiarovana ny fahasalamana ara-pahasalamana.
Mitandrema rehefa mifidy voankazo sy legioma
Mba hahatratrarana ny fiainana ety lava kokoa sy hanatsarana ny fisehoana ary hampitombo ny tombom-barotra amin'ny famokarana, ny mpampiasa dia mitombo hatrany ny zavatra simika mahery vaika (hanatsarana ny fitomboany), antibiotika (ho an'ny fiainana lava kokoa) voankazo sy legioma ao anatin'ny toe-javatra tsy voajanahary amin'izy ireo). Maro amin'ireo zavatra ireo no miditra ao amin'ny vatana, ka miteraka fahasimbana ho an'ny fahasalamana. Ny fikarohana ara-pahasalamana dia mampiseho fa ny fampiasana betsaka ny zavatra simika dia mitarika amin'ny fitomboan'ny isan'ny aretina toy ny homamiadana, diabeta sy arthritis. Tamin'izany fotoana izany koa, ny fidiran'ny rivotra maloto, ny rano ary ny fomba fiaina sedraina dia nampidirina - vokatr'izany dia mazava ny toe-draharaha ary, indrisy, mampihena izany.
Maro ny sakafo ara-tsakafo no voatery hitandrina amin'ny fisafidianana voankazo sy legioma. Ny ambany indrindra amin'ny pestiside dia hita ao amin'ny asparagus, avocado, akondro, broccoli, kilaometatra, varimbazaha, kiwi, mango, tongolo gasy, papay ary anana. Noho izany, ny ambaratonga avo indrindra amin'ny pesta ao anaty paoma, seleria, serizy, voaloboka, paiso, bry, paty, spinach sy ny trondro.
Araka ny antontan'isa ...
Ny sakafo ara-boajanahary dia mampiseho ny fivarotam-pivarotana sakafo manerantany 1-2% amin'ny fivarotam-bokatra erantany ary hampitombo tsikelikely ny fivarotam-bidy any amin'ny firenena mandroso sy any amin'ny firenena manana fampandrosoana mora. Ny varotra manerantany avy amin'ny vokatra ara-tsakafo voajanahary sy madio dia nitombo avy amin'ny 23 lavitrisa dolara tamin'ny 2002 ka hatramin'ny 70 lavitrisa dolara tamin'ny 2010
Ny tsena ara-tsakafo ara-tsakafo maneran-tany dia nitombo hatramin'ny 50% nanomboka tamin'ny fiandohan'ny taona 1990 ary mitombo hatrany ny volan'ny varotra. Amin'ny farany, amin'ny 30 taona dia saiky ny toeram-pambolena rehetra no hamokatra vokatra avy amin'ny tontolo iainana - tsy mampiasa fampiasana synthétique na fitaovana génétique. Ny vokatra dia mety tsy ho avo dia avo, fa ny tsirony, ny aroma, ary ny tena manan-danja ny lanjan'ny sakafo amin'ny vokatra vita dia tsy hivoatra mihitsy. Angamba ny fangatahana vokatra azo avy amin'ny organika dia tsy endriny fotsiny, fa fanehoana fotsiny ny fanirian'ny natioran'ny olombelona ho an'ny fahasalamana sy ny faharetana.