Fanosihosena miaraka amin'ny holatra porcini Ny holatra fotsy eo amin'ny vahoaka dia miantso ny holatra, ary misy loharano ao amin'ny lohateny. Ny sakafo rehetra miaraka amin'ny fampiasana ireo holatra ireo dia manana endrika miavaka sy fanandramana miavaka. Ny holatra fotsy dia antsoina hoe, ka mandritra ny famonoana sy ny fofona dia mitoetra ho maivana ary tsy manitatra ny ravina amin'ny loko maizina. Angamba, io no holatra tokana, izay tsy vitan'ny haingon-tsakafo ho an'ny sakafo, fa ny tongotra ihany koa, satria kely kokoa noho ny kapa amin'ny sakafo sy ny tsiro, indrindra amin'ny endrika matsiro.
sakafo:- Sakadia white fotsy 80 g
- Voangom-bokatra, fotsy 400 g
- Potatoes 3 pcs.
- Ziona 1 pc.
- Sakay 50 g
- Masoandro volom-boasary dia manjelatra solika 3 tbsp. L.
- Sakafo 100 g
- Salt 1 tsp.
- Dingana 1 Ho an'ny lasopy, mila mitondra voankazo fotsy, boletus vaovao (ceps), paty, tongolo, legioma sy dibera, siramamy ary sira (na sira miaraka amin'ny sira).
- Dingana 2 Voasary ary voina anaty rano mangatsiaka mandritra ny 5-6 ora (afaka mihoatra ny alina).
- Dingana 3 voankazo voatso-menaka 2,5 litatra ny rano ary mahandro hatramin'ny antsasaky ny efa vita.
- Dingana 4 Manadio ireo kodiarana ary manasaraka ny tongotra amin'ny hatsikana. Ampiasao ny peratra amin'ny peratra matevina, ary ny hatsikana ho lasa fery.
- Dingana 5 Ataovy ny ranony amin'ny menaka voajanahary efa voaomana alohan'ny menaka.
- Dingana 6 Eo amin'ny vilany misy tsaramaso, atsangano ny kofehy mena sy ny tongony manitra avy amin'ny boletus ary andao dimy minitra.
- Dingana 7 Manaova paty ary atsipazo anaty kobay.
- Dingana 8 Ataovy ao anaty boaty iray ny ovy ary andrahoy mandra-pahadiovana.
- Dingana 9 Mofomamy ny tongolobe ary esorinao tsara ilay izy.
- Dingana 10 Apetraho ao anaty fonosana iray ny tongolobe miaraka amin'ny menaka voajanahary efa voamaina ary vonjeo.
- Dingana 11 Ampidino ao anaty lasopy ilay sotrokely, sira (na mando ny sakafon'ny sira miaraka amin'ny sira mba hanandrana), hamoha ary hikolokolo mandritra ny 5 minitra.
- Dingana 12 Esory avy ao anaty fatana ny koveta ary asio marika ao anaty lasopy. Azonao atao ny manipy dill. Rehefa manompo, dia asio sira miaraka amin'ny mofomamy.