Mitondra karazan-tsakafo ny ombidia isan-taona. Ny mpivaro-tena tsirairay dia manandrana manolotra ny fianakaviany ho an'ireo bevohoka mahasoa amin'ny ririnina. Ny fitsanganana amin'ny fijinjana bilberry dia nahazo laza malaza noho ny tsiro mahafinaritra mahavariana sy ny fanasitranana ny voany. Ny voankazo voajanahary vao voapoizina, na dia amin'ny faran'ny efitra fisakafoanana dia tsy handevona mandritra ny folo andro farafahakeliny. Na izany aza, mandritra ny fotoana maharitra dia ilaina ny mampiasa fomba mahazatra ho an'ny fijinjana bilberry.
Ny recipe amin'ny bilberry jam.
Ny taovam-pandroana madio voapoizina dia napetraka ao anaty koveta ary nandraraka siramamy azo avy amin'ny siramamy. Ny fihenan'ny siramamy ao amin'ny siropia dia tokony ho 80% lanjany farafahakeliny (ho an'ny fanomanana ny 1 litatra amin'ity siropia ity dia mila rano 0.3 litatra ary siramamy 1,2 kg). Ho an'ny 1 kg of berryberry dia mila siro 0,5 litatra ianao. Raha ilaina, azonao atao ny manampy trondro bitika kely - cinnamon, jirofo na crème citrony. Atsofohy ao anaty fatana ny valin-drihana ary esory ny ao anatiny amin'ny hafanana ambany mandra-pahavitany. Ny kofehy vita amin'ny kofehy vita amin'ny hazo vita amin'ny hazo vita amin'ny hazo dia napetraka ao anaty vilany, izay rakotra taratasy vita amin'ny peta-drindrina, ary avy eo mihidy mafy amin'ny rindrina na mifatotra amin'ny kofehy mafy.
Ny fikarakarana ny mofomamy avy amin'ny cowberry.
Mba hanomanana ny mofomamy avy amin'ny cowberry, ny voankazo voaangona dia tsara voadidy, manafaka azy ireo avy amin'ny ravina sy ny rantsankazo. Ny kobabera dia voasasa ary napetraka tao anaty siny, ary avy eo dia nanondraka siramamy siramamy (tokony ho 30-40% lanjany ny fifantohana amin'ny siramamy ao amin'ny siropia). Avy eo dia mihosin-dabozaka ny vilany, ary aorian 'izany dia miteraka 20 minitra eo ho eo ny famerenan-dasantsy amin'ny hafanana 90 ° C. Rehefa avy nandotoana dia napetraka tao amin'ny trano fialamboly na efitrano fialamboly hafa ny tahirin-tsakafo.
Ny famoronana ho an'ny famokarana siramamy be.
Ao amin'ny ranom-boankazo entina avy amin'ny voay dia atsangano siramamy avy amin'ny sira miaraka amin'ny sira 0.3 litatra isaky ny 1 litatra sotro be. Ny fifantohana amin'ny siramamy ao amin'ny siropia dia tokony ho 40% amin'ny lanjany. Ny vokatra farany aorian'ny fanampiana ny sirop dia ahitana 15% amin'ny siramamy. Na izany aza, alohan'ny hisotroana, ny jiro mpihinam-bary dia azo zakaina kely amin'ny rano maloto, satria ny vokatra dia hanana asiditra avo lenta.
Ny fomba fitehirizan-tsakafo.
Ny tsaramaso marevaka dia rakotra anaty vilany, ary avy eo dia asiana sirop (mba hanaovana siropia ao anatin'ny 1 litatra ny rano, manary antsasak'aina iray sotro ny sira ary siramamy sotro 2). Avy eo dia entina amin'ny vay ny ao anatiny, ary avy eo mafana. Tohizo ny ombivavy mando ao amin'ny vata fampangatsiahana.