Sakamamy misy safrona ho an'ny trondro Salmon fileta dia kalitao ambony sy tsiro. Manao soso-kevitra amin'ny fofona ranom-boankazo misy salady misy siramamy, loko sy kapiera aho. Naka ny entana tao amin'ny saosy aho mba tsy hanelingelina ny tsiron'ny safrona, ary nanamafy koa ny firindran'ny fofona sy ny saosy. Ny lovia dia mifanaraka tsara amin'ny legioma, vary na ovy. Vonona haingana sy haingana izy ary tsy hamela anao tsy hiantehitra amin'ny palette aromaso tsy mahazatra. Ny tsindrin-tsakafo kina rehetra ary miandry ny fanehoan-kevitrao!
sakafo:- Salmon 800 g
- Cream 200 ml
- Leek 35 g
- Capers 1 tbsp. L.
- Safran'ny tany 125 mg
- Vovobony maitso 0.5 tbsp. L.
- Dingana 1 Ndeha isika hanomana ny sakafom-biby: salady filets, mofomamy amin'ny vontoaty matavy (fa ny matavy, ny saran-tsakafona kokoa), sapitra 125 mg safrona, lena, siramamy na vasoka ho an'ny sokatra sy ny kapo.
- Dingana 2 Mandrosoa tsara ny tongolobe ary fofom-bozaka mandritra ny 4 minitra.
- Dingana 3 Manamboara ranon-tsakafa feno ary mahandro, fa aza adino ny mampitraka, 2 minitra hafa.
- Dingana 4 Alao ny kitapo feno safrona, alamino izany. Miala amin'ny hafanana izahay ary mandroa maromaro maromaro misy menaka miaraka amin'ny tsiranoka matevina. Manelingelina mafy, afaka miverina amin'ny afo ianao ary raha vantany vao manomboka mandevy, esory avy eo amin'ny takelaka ary mijanona eo alohan'ny famoahana tanteraka mandritra ny 2 minitra hafa. Hanafina izahay ary vonona ny saosy.
- Dingana 5 Hamarianay ny kofehy ho an'ny fisian'ny taolana (raha ny marina), esory raha misy. Fehezam-potoana hanandrana, miloko kobam-bary ary mofomamy amin'ny andaniny roa amin'ny sifotra mafana amin'ny alika kely. Avy eo dia manolo ny takelaka mafana misy sòsina izahay. Fangatahana volo!