Salady karaoty marevaka, angamba ny fakan-javamaniry sy teraka indrindra fantatra. Saingy misy fisehoana mahazatra sy tsiro ny karazany, izany hoe, menaka, mamy ary mamy dia niseho tamin'ny taonjato XVII tany Holandy tamin'ny alalan'ny fifantenana. Mamboly karaoty voalohany any Afganistana, mampiasa ravina sy voankazo mamy ao anaty sakafo sy ny fitsaboana. Ary tany am-piandohana fahiny dia nanomboka nihinana ny fakan'ny karazany ary avy eo dia ny mamoaka ireo karazam-bolo azontsika. Tamin'ny taona 1991 dia neken'ny Firaisambe Eoropeana ny didim-pitsarana araka ny tokony ho izy ny karaoty mandalo amin'ny fivoahan'ny legioma ho an'ny sokajy voankazo! Ny antony dia ny Portiogey, izay niompy karaoty sy jams, namatsy azy ireo tany Eoropa. Ary araka ny lalàna Eoropeana, azo atao ny manomana solika toy izany fotsiny amin'ny voankazo, ary noho izany dia tsy manala ny tenany amin'ny karodika toy izany ny voankazo! Ny endriky ny maina sy ny mainty amin'ny salady voatsinjara dia ny karaoty. Noho izany, ny safidy tsara amin'ny faka dia ny fanalahidin'ny tsiro mahafinaritra. Rehefa mifidy karaoty mifantoka amin'ny loko - karaoty maitso tsara tarehy dia manankarena kokoa amin'ny carotene, ary noho izany vitamina A, ny fototeny dia tokony ho matanjaka ary na dia tsy misy hady aza, ny fotony sy ny fotony dia mahasalama sy matsiro. Ny salady ihany koa dia mampiasa kôliana, izay manome tsiron-tsakafo maromaro kokoa ho an'ny lovia, cumin ary dipoavatra mena.
sakafo:- Karoty 500g
- Cilantro fresh bunch 0.5
- Volkano maina 0.25 tsp.
- Cumin maina 0.25 tsp.
- Masoandro volom-bolo tsara tarehy 2 tbsp. L.
- Sakafo iva 1 tbsp. L.
- Salt 1 pong
- Dingana 1 Ho an'ny salady iray tsaratsara kokoa ny maka karaoty mamy sy malefaka, ilainao ihany koa ny fangaro, menaka voajanahary, jiro jono, cumin, dipoavatra ary sira.
- Dingana 2 Mena, manasa sy manosihosy ny karaoty.
- Dingana 3 Cilantro dia voasasa tsara, esory ny tsilo mafy ary manaparitaka tsara.
- Dingana 4 Ampifandraiso ny karaoty, koriany, ampio 2-3 tbsp. L. menaka voajanahary, sira sikla, tavy mena sy kimavo.
- Dingana 5 Miangavy tsara ny salady, ampio sira mba hanandrana.