Cooking kharcho Traditionally soup kharcho dia vita amin'ny henan'omby. Harcho amin'ny dikanteny avy amin'ny teny Georgiana - "soup henry". Ny Georgiana dia mahandro kharcho miaraka amin'ny akanjo manokana - mitehaka, izay azo avy amin'ny fanasitranana ny pine. Koa satria sarotra ny mahita izany, dia matetika ampiasaina amin'ny fofona ny ovy potika voatetika avy amin'ny voatabia voatetika na tsongom-boasary tkemali. Tao amin'ny boky momba ny tsiro sovietika sovietika momba ny sakafo matsiro sy mahasalama dia nisy fomba manokana ho an'ny henjana, mahandro azy foana aho, mahafinaritra tokoa ny lasopy ao amin'ny fianakavianay. Tamin'io fotoana io dia tsy nisy aterineto, ary tsy nisy boky momba ny resadresaka momba ny fivarotana maimaim-poana, noho izany dia nitazona kahie matevina aho miaraka amin'ny fomba tsara indrindra. Indraindray aho mahazo izany izao! Ity no fanaka avy any. Ho an'ny tsirinaina mahazatra mahazatra mahazatra dia matetika mila vary ianao, mampiasa ny lafarinina ny fako ary izany no manintona ahy. Soup kharcho - tena mamy sy marevaka, ahitana tonona, zavamanitra, tongolo lay, hops-suneli.
sakafo:- Rano eo amin'ny taolana 1 kg
- Miix of hops-suneli 1 tsp.
- Tomaty 300 g
- Walnut 100 g
- Zana 3 pcs.
- Mofo, vary 30 g
- 4
- Bay leaf 2 pcs.
- Cilantro vaovao 5 sprigs
- Parsley vaovao 5 sprigs
- Karoty 0.5 pcs.
- Celery dia mitarika 1 pc.
- Salt 2 pong
- Dingana 1 Mba hanaovana kipaky kafe dia mila mitondra henan'omby, tongolo, karaoty, zandary, seleria, voatabia, tongolo gilasy, hops-suneli, ravina akorandriaka, karaoty ary persily.
- Dingana 2 Ampiasao ny henam-pihinana (Manana koban-tsakafo tsara ho an'ny tranokely manan-karena aho - manomboka amin'ny tavy, miaraka amin'ny sakafom-bolo maro), karazan-tsakafo feno voankazo sy karoty, ampahefatry ny jirofo.
- Dingana 3 Mandehandeha rano 1.5-2 litatra ary miompy mandritra ny ora iray farafahakeliny.
- Dingana 4 Raha mbola mahandro ny hena dia hanomana fanafody. Tomaty mofomamy, mofomamy ary toto kely.
- Dingana 5 Andramo kely. Raha azo, esory amin'ny sinoa iray mba hanaovana ovy.
- Dingana 6 Hetezo ao anaty kibay ny tongolo.
- Dingana 7 Ao anaty fonosana iray (na vata fanamainana iray), voanio volombava, tongolo gasy, mandatsaka tapa-kazo mafana. Mba hanandrana, ampio dipoavatra mainty sy menaka, cannamon, na makà kapila efa vonona-suneli.
- Dingana 8 Manaisotra ny hena avy amin'ny rootazy, mangatsiatsiaka mofomamy ary manify tsara. Esory ny rambony, esory ny fakany.
- Dingana 9 Eo amin'ny sauté pan, esory ny tongolobe avy amin'ny rootin-tsolika ary ento eny amin'ny faritra mazava.
- Dingana 10 Ampio ny hena natono, sotrokely kely iray, navoaka 10 minitra.
- Dingana 11 Ampio ny kafe avy amin'ny voatabia. Mianara mandritra ny 10-15 minitra hafa.
- Dingana 12 Esory ny lafarinina tsara indrindra amin'ny lafarinina tsara indrindra, ary simbao tsara, ka tsy misy vombony.
- Dingana 13 Ampio ny hena, ento amin'ny vinaingitra, atsaharo 5 minitra.
- Dingana 14 Mandrotsaka ny rantsan-tanim-bary misy tebiteby, ary asio voatabiha amin'ny voatabia sy tongolo.
- Dingana 15 Mitondrà volo, ampio tongolo lay sy voanjo, ampidiro ny ravina vony, avelao hitrotro mandritra ny minitra vitsivitsy miaraka amin'ny fahandroana mangotraka.
- Dingana 16 Hanampy ny voly cilantro sy parsley, manome ranon-tsakafo kely eo ambany elatrao. Ny fofom-bovoka soup kharcho dia hanangona haingana ny trano rehetra ho an'ny latabatra! Bon appetit!