Ilaina ilaina:
- Sakafo (voamaina, kisoa, vy) - 1 kg
- pineapple fresh - 1 pc
- mofomamy - 200 g
- tongolo 2-3 - loha
- tongolo lay - 3-4 loha
- Olivano maina (fakan-kevitra) - 6 pcs
- sira
- dipoavatra
- menaka zavamaniry
Ny sira miaraka amin 'ny anana, ny resepiko izay aseho etsy ambany dia manana tsiro tena tsara sy mafilotra. Na inona na inona nofinidinao (kisoa, henan'omby na voanio), ny karazan-tsakafo rehetra dia lasa tsy manam-paharoa ary indrindra indrindra mahalana. Mba hahatonga ny hena ho malefaka sy malefaka, dia manoro hevitra isika fa hosoloina mialoha.
Fomba fiomanana:
- Voalohany aloha dia mila manomana marinade ho an'ny hena ianao. Ilaina ny mampifangotra sira, dipoavatra, tongolo lay, ary pineapple. Tsy zava-miafina ho an'ny olona izay maniry hanana ny fananana fanalefahana ny hena, ka mahatonga azy ho malefaka kokoa;
- manapaka ny hena ho vitsy kely, kapao izany. Taorian'izany, taorian'ny nanosihosena tsara ny sambon-danitra, dia napetraka tao anaty vata fampangatsiahana tao anaty fitoeran-drano mivaingana;
- Rehefa voahitsakitsaka ny hena, dia manohy ny fanomanana azy avy hatrany. Izany no ilantsika fanala fanondrahana mahazatra;
- Manazava ireo hena avy amin'ny marinade izahay ary manamboatra azy ireo amin'ny fonosana mafana;
- Aorian'izay, mandehana mofomamy ao anaty lafaoro. Vonoina amin'ny menaka ny fitoeran-jiro, ary apetraho eo ambonin'ilay izy ny voany. Ny podsalivaem kely, ny tendrony dia azo zarazara amin'ny nutmeg;
- eny ankoatry ny hena dia mamoaka ampahany amin'ny anana. Zana-borona, manapaka amin'ny vava, mandainga koa. Raha azo, dia azo alaina mialoha izany;
- Ankoatr'izay dia ilaina ny manetona ny fofona manitra ary manaparitaka tsara ny sakafon'ny tsirairay. Azonao atao ny manindrahindra ny cheese amin'ny mayonnaise, na tsy misy azy. Ireo mpifankatia fanondrahana koa dia afaka mampiasa haran-koditra, izay hanome sakafo manokana ho an'ny sakafo. Ary ny anana famboly tsy mbola nisy naniry;
- Atsangano ny oven ary alao ny hena mandritra ny 20 minitra. Aza esorina avy hatrany ny lovia aorian'ny fanesorana ny oven. Avelao izy haka minitra vitsivitsy;
- mamelà ny hena amin'ny lovia ary ankafizo ny vahiny miaraka amin'ny fahaiza-manaony!
Ny menaka amin'ny anana dia soso-kevitra tsara indrindra tsy natao ho an'ny fialan-tsasatra ihany. Maro ireo vehivavy mpiasan'ny fahasalamana no manomana azy io mba hampifaliana ny fianakavianao amin'ny andro ara-dalàna! Manoro ny tompony rehetra isika: Manoloana ny hena, alohan'ny hahatongavan'ny vahiny, ary ny zavatra hafa rehetra (anana, tsaramaso sy tongolo) mba hiomanana. Aorian'ny nahatongavan'ny vahiny, fenoy ny lovia ary alefaso amin'ny antsasak'adiny any amin'ny oven. Noho izany, afaka manompo ilay sakafo ianao raha vao manitra sy mamy!