Nandritra ny taona maro, ny fitenenana hoe "matavy" dia niteraka fikambanana tsy dia tsara. Mpampianatra maro no nampahatahotra anay tamin'izany, nampitandrina fa hampihena ny fo sy hampitombo ny tavy ny fiterahana. Taorian'izay dia nisy ny fanoloran-kevitra vaovao: mihinana sakafo matsiro araka izay tianao, nefa koa misoroka ny mofo sy ny lafarinina.
Ankehitriny, ny vehivavy dia misavorovoro sy matahotra noho ny lohahevitry ny tavin-kena fa izy ireo dia mamoaka ara-bakiteny amin'ny sakafo tsy misy ala ao amin'ny fivarotana lehibe. Ary avy eo, tsia, tsia, ary izy ireo dia hanaikitra iray amin'ny cheeseburger.
Soa ihany ho antsika, ny mpahay siansa dia mamaritra ny karazana hazan-daha ilaina, ary manombatombana ny habetsahana sy ny fepetra tokony hihinana azy. Ary izahay, mba hahatonga azy io ho mora kokoa aminao, dia nanamboatra ity vaovao ity ary namoaka hevitra maro ho fiarovana ny matavy.
Tsy matavy ianao matavy
Heverinao ve fa misy tavin-tsakafo ao amin'ny sakafo izay hohaninao dia halefa ho toy ny pound ho anao eo amin'ny andilanao? Tsy marina izany. Ny sakafo ara-batana, na matavy, na tsiranoka na proteinina, dia ho lasa matavy amin'ny vatanao raha mihinana izany loatra. Ny fomba tokana mba hisorohana ny vola fanampiny dia ny fanaraha-maso ny haben'ny ampahany sy ny habetsahan'ny calorie.
Ao anatin'ny proteinina iray grama, ny kalôria dia avo roa heny mahery noho ny iray grama. Izany dia tokony hohadinoin'ireo izay miezaka ny ho very.
Raha ny marina, amin'ny fampitomboana ny habetsaky ny matavy dia azonao atao ny manampy ny tenanao ho very. Ireo mpikaroka tao amin'ny Stanford University dia nahatsikaritra fa ny olona izay "sakafo matavy" dia very 2 heny mahery kely tao anatin'ny 2 volana noho ireo izay nanaraka "sakafo tsy dia tsara loatra", na dia mahagaga aza fa toa mety hitranga amin'ny voalohany izany. Ny rafitra digestifinao dia mila fotoana bebe kokoa handevonana ny sakafo matavy, ary vokatr'izany dia mahatsiaro ho maivana kokoa ianao ary mihinana tsy mihinan-kanina.
Fat - ny antoka ny fahasalamana
Ny fepetra hentitra amin'ny fitsipi-pifehezana, ohatra, ny fihinanana henan'akoho tsy misy hoditra tsy misy hoditra ary salady maitso tsy misy fitafy, dia mety hampidi-doza. Tsy misy na iza na iza amintsika tsy afaka miaina raha tsy matavy. Ny fatana dia "airbag" miaro ny taovantsika manontolo sy ny taova anatiny. Mandritra izany fotoana izany ihany koa, mitazona fahasalamana sy endrika tsara amin'ny volo sy hoditra.
Ny tavy no manampy ny vatana handray ireo vitamina toy ny A, D, E, K.
Ny voajanahary izay azontsika amin'ny tavy, manampy amin'ny fanamafisana ny taolana, ary koa manampy amin'ny fisorohana aretina isan-karazany isan-karazany. Ny fanadihadiana natao vao haingana nataon'ny mpitsabo ao amin'ny Oniversiten'i Ohio dia naneho ny fihinana sakafo ao anatin'ity sakafo ity: ny mpandray anjara mpihinana izay nisakafo salady miaraka amin'ny voaniho avocado (ny voankazo dia manankarena ny menaka legioma, misy karazam-boankazo makony), in-telo avo lenta kokoa avy amin'ny voatabia ary in-4 avo kokoa lycopene (ny tsiranoka miaraka amin'ny menaka legioma dia nohosorana kokoa kokoa) raha oharina amin'ireo nisakafo salady miaraka amin'ny saosy skim.
Fat "tsara" sy "ratsy"
Na izany aza, tsy ilainao ny mampiasa ny filàn'ny vatanao amin'ny sigara ho toy ny fialan-tsiny ho an'ny sôkôla, biscuit na bacon izay nohaninao. Misy karazana sigara isan-karazany, ary ny sasany amin'izy ireo dia mila anao bebe kokoa noho ny hafa.
Ahoana no hanavahana, inona no ilaina, ary inona no manimba?
Ny "Ratsy" dia ny ampahany amin'ny biby sy ny vokatra voatsabo. Ity steak, fofona, ronono, donuts, siramamy. Ny menaka "mahasoa" dia hita amin'ny vokatra azo avy amin'ny trondro sy legioma. Sakafo, oliva, menaka soja, voanjo, voanio.
Inona no tavy "malemy" mahatsiravina toy izany? Manimba ny fo izy ireo, mampakatra ny haavon'ny arterial cholestrol LDL (antsoina hoe "ratsy"). Vao mainka ratsy kokoa aza izany, mampidina ny habetsaky "cholesterol" HDL tsara, izay manampy amin'ny fanadiovana ny fantson-dra. Ireo manam-pahaizana Harvard dia nahatsikaritra fa ny 5% -n'ireo kaloria rehetra nahazo ny "tavy" ratsy, ny vehivavy dia mampitombo ny mety ho aretin'ny fo amin'ny 17%. Manoro hevitra ny manam-pahaizana: Miezaha haka ireo kalôria "matavy" avy amin'ny "tsara". Tsy mihoatra ny 10% ny kalôria "matavy" tokony ho avy amin'ny sira mafana (hena, tavy, dibera).
"Tsy mora foana ny mena"
Raha ny marina, ny "sakafo matavy" dia matetika misy kaloria bebe kokoa raha oharina amin'ny maro hafa. Saingy ny faniriana hampihenana ny kalôria amin'ny faratampony dia mety tsy hampidi-doza ny fahasalamanao. Ny fanadihadiana dia naneho fa ny olona mahazo 20% amin'ny isan'ny kaloria miaraka amin'ny tavy dia mety ho voan'ny aretim-po ary mety hiteraka kansera.
Ohatrinona ny kalôria ampy? Manam-pahaizana ny manam-pahaizana fa eo amin'ny 25% hatramin'ny 35% amin'ny isan'ny kalôria avy amin'ny isa manontolo niditra tao amin'ny vatana niaraka tamin'ny tavy. Ho an'ny vehivavy iray dia 1500 kcal isan'andro ny fitsipika. Noho izany, ny ampahany isan'andro amin'ny kalôria "matavy" dia azo aseho toy izao manaraka izao: 1/2 avocado, 1 dolara menaka amboadia ary 2 biscits.
Tsy voatery hanaraka ity fitsipika isan'andro ity ianao. Zava-dehibe ny hifehezana ny tsimok'aretim-bolo ao anatin'ny herinandro, izay ahafahanao mihinan-kanina bebe kokoa amin'ny iray andro, ary ny kely kokoa manaraka.
Zava-dehibe ny manisa kaloria amin'ny sakafo ary miezaka ny mifidy afa-tsy ny "mahasoa" matavy, fa koa hanaraha-maso ny haben'ny ampahany. Satria na dia ny ankamaroan'ny vokatra azo avy amin'ny sakafo aza dia mety ho lasa be loatra.
Ny menaka trondro no tena ilaina indrindra
Ireo manam-pahaizana dia miantso panacea omega-3 asidra. Ny fandinihana dia mampiseho fa ny molekiolan'ny molekiolana (hita ao amin'ny salmon, sardines, anchovies, flounder, flaxseed, hazom-boasary sy hena vy) dia manampy amin'ny fampihenana ny tsindry sy ny kolesterola, ny fanatsarana ny fiasan'ny atidoha sy ny toe-pahasalamana. Ny manam-pahaizana sasany dia mino fa afaka manatsara toe-tsaina izy ireo ary miaro amin'ny fahaketrahana.
Ny Omega-3 dia mora mora kokoa noho ny vatomamy hafa. Raha vao tafiditra ao amin'ny vatana izy ireo dia mihena ny inflammation, izay afaka manampy amin'ny fampiroboroboana ny aretiota, diabeta na aretim-po. " Ny mpikaroka dia namintina fa ireo olona izay nitombo ny fihinanana omega-3 ny asidra fetsy dia nampidina ny mety hisian'ny aretim-po amin'ny 40%. Ny dokotera dia manoro hevitra ny mandany farafaharatsiny i6o mg ireo asidra isan'andro.
Fa tsy ny karazana omega-3 rehetra ihany no ilaina amin'ny vatany. Ireo karazana telo lehibe: ALA, DHA ary EPA - dia tena ilaina. Ny ala dia azo avy amin'ny loharanon-drano (voanjo sy voa). Ny EPA sy ny DHA, izay tena ilaina amin'ny fo, dia hita any anaty ala, izay manome sakafo sy trondro.
Mba hahavoky ireo sakafo mahavelona ireo dia mihinàna salohy na trondro iray hafa farafahakeliny avo roa heny isaky ny herinandro. Tsy tianao ve ny trondro? Avy eo dia makà kapila 1 dipoavatra jono isan'andro.
Ireo labels "dia hafahafa"
Ny soratra hoe "Tsy misy ny fatin-dite" dia mety hamitaka, ary mety tsy hainao mihitsy hoe inona no sakafo misy ny fetim-po marina. Taorian'ny nanazavan'ny mpahay siansa fa ny habetsaky ny menaka dia manimba ny fo, ny ankamaroan'ny mpamokatra sakafo dia nanova ny fomba fisotroan-dronony, ary nanonona ny vokatra: "tsy misy tavy". Maro ireo vokatra avo lenta avo lenta no tsy maimaim-poana ireo menaka ireo, saingy misy vitsivitsy amin'izy ireo no entina miaraka amin'ny menaka palmie sy dibera tsy matavy. Zava-dehibe ny mahafantatra, - mampitandrina ireo manam-pahaizana, - tsy ny zavatra rehetra novakianao tao amin'ny fonosana, afaka mino ianao: na dia ireo karazana vokatra ara-dalàna antsoina hoe "tsy misy transfat" aza dia mety hahatratra 0,5 grama ny tahany. Toa tsy dia misy dikany izany, kanefa, ny vehivavy mihinana afa-tsy 4 grama isan'andro fotsiny dia mihasimba kokoa amin'ny aretim-po.