Ny mpahay siansa ao amin'ny Harvard Institute dia nahatsikaritra fa amin'ny aretina toy ny aretim-po sy diabeta amam-bozaka faharoa, ny anjara asa goavana dia taratra amin'ny endriny glycemika.
Ny endriky ny glycemika dia ampiasaina mba hamaritana ny fanamafisana ny tsiranoka ao amin'ny vatana. Ity dia mari-pamantarana izay mandre ny habetsaky ny siramamy ao amin'ny ra, mandritra ny 2 ora aorian'ny sakafo. Ny sôkôla dia refesina eo amin'ny ambaratonga 100. Noho izany dia azo atao ny mamantatra hoe iza amin'ireo vokatra ireo no mampidi-doza kokoa ny vatany, ary inona no tsy ampiasaina mba hampihenana ny lanjany sy ny fihinanana sakafo mahasalama.
Ny sakafo, izay miresaka betsaka amin'izao fotoana izao, dia ny tokony handraisan'ny olona iray ny tsiranoka tsizarizary izay tsy misy fiantraikany amin'ny fitomboan'ny siramamy sy ny insuline ao amin'ny ra. Noho io fihinanana io, misy olona iray misakana ny fisian'ny aretina (diabeta, aretim-po) ary mampihena ny lanjany.
Fitsipika momba ny fihinanana.
- Ny vokatra kely amin'ny endriny glycemika dia miadana ary mihamitombo tsikelikely ao anaty vatana, izay mety hampihena ny fitsangatsanganana haingana amin'ny siramamy amin'ny marary amin'ny mararin'ny diabeta, 1 sy 2 degre.
- Io fihinam-bena io mba hampihenana ny lanjan'ny vatana dia tsy manala ny fampiasana voambola amin'ny sakafo (ny dokotera manerana izao tontolo izao dia voaporofo fa ny sakafo maha-olombelona dia tokony ho voan'ny kômisia, satria izy ireo dia manome 60% ny angom-bodiny).
- Io sakafo io dia mifototra amin'ny fihinanana sakafo mahasalama, noho izany dia mitaky ny fihinanana azy ireo matetika ny vatana, ary ny lanjan'ny sakafo voavoly dia maharitra kokoa.
- Io fihinanana io dia miteraka fihenan'ny fihinanana sakafo be loatra amin'ny tavy.
- Ilaina ny mihinana voajanahary sy feno, fa tsy vokatra vita amin'ny semi-finished ary vita.
- Rehefa avela hisakafo izany, ny fampiasana legioma (maromaro) miaraka amin'ny tsiranoka, ary koa ny voankazo sy legume.
- Ny sakafo matsiro, ny legioma, ny voankazo, ny legumes, ny buckwheat, ny henan'aretina, dia omena sakafo.
Mandehana amin'ny sakafo.
Tsy ho sarotra ny fiovan'ny toetrandro. Ampy ny mamaritra ny votoatin'ny kôbhydrate amin'ny endriny glycemika. Misy soso-kevitra fototra maromaro momba ny fifindrana sakafo:
- Ao anatin'ny sakafo maraina dia mila mampiditra vala ianao - avaratra, vary orza ary varimbazaha.
- Mofomamy tsy misy afa-tsy ny sira feno voamaina, voamaina ary voamaina manontolo.
- Amboary ny fampiasana lovia misy ovy.
- Mihinàna voankazo sy legioma bebe kokoa.
- Hihinana legioma misy legioma saro-bidy, voatokana amin'ny akanjo Provencal misy vinaingitra.
- Azonao atao koa ny ahitana pasta ao amin'ny sakafo.
Tsarovy fa ny sakafo toy izany dia tsy hanimba ny vatana, noho ny fampiasana sakafo izay ilaina sy manan-karena amin'ny vitamina sy mineraly. Io fihinanana io dia tsy manilika ny fampiasana voambola ary mampihena ny aretina.