Pangasius mofomamy Misy tapa-trondro vita amin'ny pasteo fohy miaraka amin'ny fako vita avy amin'ny karaoty sy ovy ao Peking. Eo afovoany, eo anelanelan'ny sarina, dia misy sarimihetsika mahavariana amin'ny pangasie. Ny fangaro volomparasy mavo, ary ny tsirony tsy mahazatra dia hanome safrona. Tsotra fotsiny ilay izy, manondraka ny endriky ny mofomamy 28 cm. Ny faharetana kely sy ny sakafonao dia hodiovina amin'ny mofo matsiro, izay samy ho sakafom-bary sy sakafo. Mifanaraka tsara amin'ny salady vaovao. Ary aoka isika hanomboka ... fotoana mahafinaritra mahafinaritra!
sakafo:- Sakafo, vary 300g
- Salt 1 tsp.
- Milanja 3 tbsp. L.
- Eggs chicken 1 pc.
- Sakafo 150 g
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Salt 0.5 tsp.
- Loko menamena manify 1 tbsp. L.
- Fonon'ny safrona 0.25 tsr.
- Eggs chicken 3 pcs.
- Biby 400 g
- Ravin'ny voankazo 100 ml
- Kobay, Beijing 300 g
- Sokajy 1 pc.
- Pangasius filet 400g
- Dingana 1 Andeha atomboy amin'ny koba, raiso: lafarinina, ronono mangatsiaka, ronono ary atody.
- Ny dingana 2 ao anaty vilia dia manasitrana ny lafarinina, ny koba dia hafanàna, hampiana sira ny sira, ary avy eo dia tapaho amin'ny menaka mangatsiaka kely.
- Dingana 3 Eny, hampiasainay ny lafarinina amin'ny menaka miaraka amin'ny tanana na ny mixer mandra-pahafatiny.
- Dingana 4 Hanampy 1 atody sy 3 tbsp. L. ronono. Mampifangaro ny lafarinina amin'ny tanantsika isika.
- Dingana 5 Mianjera ny baolin'ny fitsapana isika, miforà amin'ny sarimihetsika sakafo ary esory amin'ny 30 minitra na mihoatra ao anaty vata fampangatsiahana izany.
- Dingana 6 Na dia miorina ao anaty kamiao aza ny tsilony dia manomana ny famafazana: atody, ovy, lozaka, karaoke Pekina, ravina, pangasius filet, sira, dipoavatra ary safrona.
- Dingana 7 Nandritra ny fitsapana fametahana dia napetraka ny rano. Amin'ny ranom-boakazo dia mampidina ny ovy madio ao anaty peila. Manolora hatramin'ny tsy feno. Miangona ny rano izahay ary mameno indray ny ovy amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 2 minitra. Avy eo dia manaisotra tanteraka ny rano avy ao anaty savony.
- Dingana 8 Raha mofomamy ny ovy, dia hanapaka ireo tongolobe misy raozy.
- Dingana 9 Eo amin'ny menaka fanosotra misy menaka kely, mametraka tongolobe. Mangatsiatsiaka kely.
- Dingana 10 Tamin'io fotoana io ihany no nanapaka ny voanio Peking tamin'ny mololo.
- Dingana 11 Ampiasao amin'ny tongolobe, kely fofona avy amin'ny andaniny rehetra, mampitraka, 1 minitra eo ho eo.
- Dingana 12 Mandatsaka ny ravina isika ary manarona azy amin'ny takelaka iray, mipaka mandritra ny 6 minitra amin'ny hafanana ambany.
- Dingana 13 Alao ny ovy. Manosotra azy amin'ny ala maina isika. Dia ampio ny ovy eo ambony roapolo ary mifangaro. Fotoan-tsakafo miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary ampiana safrona - hanambatra tsara ny zava-drehetra.
- Dingana 14 Manantona ny atody, mifangaro, mba ho toy ny miloko ny volom-borona.
- Dingana 15 Izany dia ho toy ny famenoana.
- Ny dingana 16 2/3 amin'ny katsaka dia mihodina mivantana amin'ny taratasy vita amin'ny baka ary mametraka endrika, ny sisin'ny koba dia tokony hahatratra ny tendron'ny rindrina.
- Dingana 17 Hetezo ny tendrony amin'ny kirany mba hahazoana izany. Apetraho ny antsasaky ny fofona amin'ny koba.
- Dingana 18 Pangasius dia manitra sira sy dipoavatra mba hanandrana, ary hametraka ny fikarakarana voaomana.
- Dingana 19 Hafainganintsika ny ambiny amin'ny famokarana mitovy.
- Dingana 20 Ny ampahany sisa amin'ny fitsapana dia mihodina amin'ny taratasy misy diamondra mitovy amin'ny fatran'ny baolina. Manosika ny fo na izay endrika tianao ianao.
- Dingana 21 Miaraka amin'ny taratasy, alefao ny koba ary avereno any amin'ny famonoana. Alefaso amin'ny taratasy izany.
- Dingana 22 Ny fo malalaka dia hapetraka araka ny tsiro tsarany amin'ny koba. Handeha hanapaka ireo sisintany isika, hifandray.
- Dingana 23 Atolory ny atody sisa tavela manerana ny tampony, ao anatin'izany ny lavaky ny fo. Atsofy ao anaty lavaka fantson-kitay aty 220 ° C mandritra ny 25-30 minitra eo amin'ny antsany ambany.
- Dingana 24 Manompoa ny mofomamy. Bon appetit!