Borscht miaraka amin'ny Borscht trondro - iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny folk. Ao Okraina, manamboatra karazana borosy telo - mena, maitso ary mena. Red - voaomana amin'ny kara, buryak, carrot, parsley, ary ny tapany faharoa tamin'ny taonjato faha-19 - misy ovy. Nandritra ny andro fety, borsch dia nomanina tamin'ny ramanavy hena, tamin'ny faran'ny herinandro - niaraka tamin'ny tavin-tsigara, tongolo lay sy tongolo. Green borsch (lohataona) voavoly kvass. Nampiana harato koa izy, loboda, ravin-jatony volombava, atody lava, menaka na tsimoka manitra. Ao amin'ny post brewed borsch mena tsy misy hena sy matavy, afa-tsy amin'ny menaka menaka manjelatra, fa mba hanatsara ny tsirony - nanampy holatra, trondro vaovao na trom-boina. Ity sakafo nasionaly sy tena tian'ny olona ity dia voaomana tsy isan'andro ihany, fa ho an'ny Krismasy, ny fampakaram-bady, ny foto-pisainana, ny fandevenana.
sakafo:- Carp 500g
- Volo fotsy 400 g
- Ziona 1 pc.
- Potatoes 3 pcs.
- Carrot 2 pcs.
- Beets 1 pc.
- Voa maina 100g
- Sakamalao 2
- Tavy tomato 500 ml
- Zana-trondro maina 1
- Parsley vaovao 1 bunch
- Dill 1 bunch
- Masoandro mavomavo mamolavola menaka masoandro 6 tbsp. L.
- Tendrombohitra mainty mainty 2 tsilo
- Salt 2 pong
- Bay leaf 2 pcs.
- Koba farango 4 tbsp. L.
- Dingana 1 Ny vokatra fototra amin'ny fikarakarana: karp, ovy, kara, ronono, sotrokely, tsaramaso, karaoty ary tongolobe.
- Dingana 2 Sasao ny voan-tso ary manondraha rano mangatsiaka mandritra ny 2-3 ora, dia ario ny rano. Apetraho ao anaty saosy ny voan-javatra, manapaha rano 3 litatra mangatsiaka ary mahandro hatramin'ny antsasak'ilay voandro.
- Dingana 3 Manaova savony ary atsipazo ao anaty lavaka.
- Dingana 4 Mofo sy kôkôla ary mofomamy.
- Dingana 5 Ary avelao ny rononomandry mandalo ao anaty menaka, ary ampidiro ao anaty vilany miaraka amin'ny tsaramaso ary andrahoy mandritra ny 15 minitra.
- Dingana 6 Manaraka ny karaoty sy ny tongolobe, ary avy eo dia mametraka azy ao anaty saosy ary miandry 15 minitra hafa.
- Dingana 7 Manaova paty ary atsipazo anaty kobay. Ampio amin'ny vilany, mahandro 20 minitra.
- Dingana 8 Manadio amin'ny kirany sy ny karpitra vita tsara voamaina, maina, mihosotra koba ary mofomamy amin'ny menaka manjelatra mandra-pahandroana.
- Dingana 9 Manaraka ny taolana rehetra avy eo amin'ny karpany.
- Dingana 10 Ampidino ao anaty fonosana ny trondro. Hanampy menaka solifara ary mangatsiaka malefaka, ary ampio ny voatabiha sy mangatsiaka mandritra ny 15-20 minitra. Avy eo dia napetraka tao anaty saosy iray.
- Dingana 11 Nihosin-drakitra ary nanampy tamin'ny fantsom-boankazo, ary nahandro 5 minitra.
- Dingana 12, dill, ravina fofona, zana-menaka, ary tongolo lay efa voatsindry ary voatoto ny tavy.
- Dingana 13 Miorina borodara sira mba hanandrana.