Manomana ny mofomamy "Raffaello" any an-trano izahay. Fantatry ny olona rehetra ireo vatomamy malaza nataon'i Ferrero. Ny siramamy misy kokazo-mandalo amin'ireo zava-mamy ireo dia tsy hijanona mihitsy raha tsy misy tsy miraika. Raha vao manandrana azy ianao, dia afaka ho tia azy ireo mandrakizay. Saingy ny vatomamy dia tena kely ary vetivety dia tapitra ny farany. Noho izany dia nieritreritra aho herintaona lasa izay mba hampitombo ny habetsan'ny fikarakarana lehibe indrindra amin'ny mofomamy. Ny nofinofiko voalohany dia noforonina tamin'ny herintaona, saingy tsy nijanona aho ary isaky ny nanatsara zavatra, andro vitsy lasa izay. Misy mofo vita amin'ny voanio siramamy vita amin'ny voanio ravina voankazo miaraka amin'ny almonds iray manontolo ary maro ny voaniho voanio no mamorona korontana marina. Ny famandrihana dia navoaka voalohany ary asa voalohany no eto. Naka sary sy nahandro ny mofomamy aho nandritra ny roa andro in-telo. Mazava ho azy, manahy, manolotra ny mofomamy "Rafaello" aho. Tsy andriko ny fanehoan-kevitrao, ary aza mitsara ahy fotsiny. Ny fotoana mahafinaritra mahafinaritra!
sakafo:- Sakafo wheat 130 g
- Butter 75 g
- Ny voaniho manapaka 80 g
- Sugar 2 tbsp. L.
- Eggs chicken 1 pc.
- Coconut liqueur 10 ml
- Bakom-bovoka 0.5 tsp.
- Ravin-kôkôsy 500 ml
- Ron-danja efa natambatra 400g
- Cream 250 ml
- Almond 100 g
- Sugar vanilla 2.5 tsp.
- Gelatin 10 plate
- Confiture Aprikao 15 g
- Cream 150 ml
- Ny voaniho manapaka 80 g
- Dingana 1 Aoka isika hanomboka hanina amin'ny mofo mofomamy, alika voaendy, siramamy lavanila, mofomamy 25% na 35% matavy, ronono mahamay, gelatin ary ronono voankazo vokarina any Thailand.
- Dingana 2 Amin'ny hafanana mahazatra, manafana moramora ny manda. Andao hojerentsika izany.
- Dingana 3 eo amin'ny taratasy fanenoman-damba, manaova faribolana misy diamondra ao amin'ny endrika kila (pensilihazo dia tokony hotsinjaraina, satria ny andalana dia tokony hijerena eo amin'ny lafiny ilany amin'ny taratasy). Ity famatsiana ho an'ny mofomamy ity dia ilaina amin'ny manaraka.
- Dingana 4 Vonoina ny ronono vita amin'ny ronono voanio.
- Dingana 5 Ampio siramamy lavanila.
- Dingana 6 Voangom-bokatra jelatinina 5 minitra amin'ny rano mangatsiaka, avy eo voasesika sy ravina, mampiditra 2 tbsp. L. drano.
- Dingana 7 Ao amin'ny jelatina voavolavola dia hiditra an-tsehatra 3-4 ora. L. ronono, misara-pady.
- Dingana 8 Alatsaho ao anaty ronono ny fonosana matevina misy dipoavatra, ary arotsaho am-pihobiana amin'ny mixer.
- Dingana 9 Esory miaraka amin'ny horonantsary ny lovia, mba tsy hamoaka ilay fofona ary hanadio ny vata fampangatsiahana mandritra ny 15-20 minitra, mandra-pahatongan'ny famantarana famantarana ny gelatinization.
- Dingana 10 Mipetraha ny kofehy mandra-pikatrohan'ny tandroka.
- Dingana 11 Alaivo ny jiro semi-kalamanidina avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary manamboara siramamy mihosotra sy menaka mandro.
- Dingana 12 Vonoina ny voankazo homogénée miaraka amin'ny hazan-dranomasina any amin'ny lalana iray mankany amin'ny tampony, mba tsy hametrahana ny crème. Mahazo mofomamy mahafinaritra.
- Dingana 13 Amin'ny endrika kôpà, voatsofoka amin'ny sarimihetsika sakafo, dia mandatsaka ao anaty crème isika.
- Dingana 14 Mialà sasatra ary ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pihaonana tanteraka, mandritra ny 2,5 ora.
- Dingana 15 Na dia mihamahazo aza ny menaka, dia hikarakara ny mofomamy sy ny kavina isika. Makà lafarinina, vovoka, voanio voanio, voaniho voanio, siramamy, atody, dibera ary mameno ny fivalozana sy ny menaka 35% matavy.
- Dingana 16 Manapaka ny dibera.
- Dingana 17 Ampio siramamy, voanio kokônôfa ary asio ny lafarinina mifangaro amin'ny vovoka.
- Dingana 18 Mitoto amin'ny tombo-kase na tanana amin'ny sombina matevina.
- Dingana 19 Hanampy ny atody sy ny liqueur.
- Dingana 20 Ankehitriny dia manangona ny koba amin'ny baolina isika, fa aza kobay, mba tsy ho very elasticity.
- Dingana 21 Mamihina ny koba ao anaty horonantsary sakafo ary apetraho ao anatin'ny frizera mandritra ny 45-60 minitra. Mamboly ny kobanina ary lasa miorim-paka amin'ny fanjakana iray mba hahafoana azy.
- Dingana 22 Raiso ny taratasy efa voaomana miaraka amin'ilay boribory natao. Ataovy eo amin'ny ilany ilany ny taratasy ary 2/3 ny farafara dia mivantana eo io, tsy mamela ilay faribolana.
- Dingana 23 Ny sisa tavela amin'ny koba dia mihosina manodidina ny faribolana. Atsofohy ao amin'ny otely alohan'ny 180 ° C mandritra ny 15-20 minitra. Ny koba manodidina ny faribolana dia haingam-pandeha haingana, koa alao izany mandritra ny 5 minitra mialoha ny amboarina amin'ny loko volamena. Andao hojerentsika izany.
- Dingana 24 Ampidino ny mofomamy mangatsiaka amin'ny ala maitso.
- Dingana 25 Ankehitriny dia mandrakotra ny mofomamy miaraka amin'ilay vilia izay hanompoantsika isika. Miaraka amin'ny tanana iray avy etsy ambany, ary ny iray avy any ambony dia manamboatra ilay lovia ary manodina azy tsara mba hahatonga ilay mofomamy etsy ambany sy ny jelly ambony.
- Dingana 26 Afeno ny sarimihetsika.
- Dingana 27 Ny biskuit, izay natao teo akaikin'ny mofomamy lehibe, dia tapaka kely. Tsindrio izy ireo mivantana any amin'ny jelly.
- Dingana 28 Eo amin'ny lafin'ny tranokely rehetra, mizara ny tranom-bakoka mitovy. Andraso kely aloha.
- Dingana 29 Nipetaka tamim-pitandremana teo amin'ny mofomamy matevina. Ampifanitsio ny hahatonga ny tany ho malefaka araka izay tratra.
- Dingana 30 Amin'izao fotoana izao dia manararaotra ny mofomamy amin'ny lafiny rehetra miaraka amin'ny voaniho voaniho.
- Dingana 31 Vonona ny Kitapo Raffaello. Aza mijanona amin'ny mofomamy fotsiny. Bon appetit!