Mofomamy mamy mofomamy Ankehitriny dia mahandro sakafo sotro indiana isika. Ity dia tsindrin-tsakafo vita amin'ny lafarinina voamazo (mofomamy), ravina na dibera, miaraka amin'ny voany, voaniho voanio ary tsaramaso mamy: cinnamon, cardamom ary nutmeg. Nilaza ireo namana manandrana fa marefo ny hatsaran-tarehy ary toa mofomamy mofomamy. Araka ny hevitro, ny fret dia iray amin'ireo tsindrin-tsakafo matsiro izay voaomanako amin'izao fotoana izao. Raha ny momba ny fisakafoanana, dia tena tsotra ny zava-drehetra: na dia ny mpandinika aza dia afaka miatrika. Rehefa mifidy singa ianao, dia tsara ny mampiasa lafarinina chickpea, satria mahatonga ny cookie ho feno fanasan-damba.
sakafo:- Butter 400 g
- Mofo 400g
- Voaniho ny voaniho 20 g
- Hazinkazo 50 g
- Cardamon 6 pcs.
- Zavamaniry misy poizina 1 tsp.
- Nutmeg Ground 5 g
- Fanondrahana sikotra 250 g
- Dingana 1 Mba hanomanana ny fahasahiranana dia mila lafarinina chickpea, crème na ravina voasesika, siramamy siramamy, voaniho voaniho, voankazo sy zava-manitra: zezika maitso, nutmeg ary kardamôma.
- Dingana 2 Arotsaka ao anaty vilia maina ny alikao, esory ny kofehy ary diovy amin'ny molotra na kodiarana izy.
- Dingana 3 Mofomamy ny dibera ao anaty vilany iray matevina.
- Dingana 4 Ampiasao ny lafarinina chickpea ary ampidino tsindraindray mandritra ny 15 minitra amin'ny hafanana ambany, ho avy tsy ho ela ny tsiranoka hazelina.
- Dingana 5 Ampiasao avy eo ny voankazo kardamôma, kanelina sy ny menaka, ary ny voanjo sy ny voanjo voaniho. Ny rehetra dia mifangaro tsara ary atahorana mandritra ny 2-3 minitra mandra-pivoaran'ny fofomamy ny fofony.
- Dingana 6 Manaraka ny fonosana avy eo amin'ny afo ary ampio ny siramamy. Mifangaro tsara ny zava-drehetra, manapaka ny vongan-dranomandry.
- Dingana 7 Ampidino ny habeny amin'ny takelaka ary mangatsiatsiaka amin'ny efitra fisakafoana.
- Dingana 8 Ampiasao ao anaty rano ny tananao, manoritsoritra ny baolina amin'ny haben'ny zozoro na mihoatra. Raha azo atao, manaova akotika. Ataovy ao anaty toerana mahafinaritra mandritra ny 30 minitra. Voninkazo ilay voninkazo!