- potato - 1 Kilogram
- Parmesan cheese - 100 gram
- atody - 3 tapitrisa
- koba - 300 grama
- Butter - 3 Art. lovia kely
- tànana ravina basilika - 1 tapitrisa (ho an'ny famonoana)
- menaka oliva - 1 st. sotro (sotro)
- Tombom-bary mirefotra - 300 grama (ho an'ny famonoana)
Sasao ny ovy. Atsangano ao anaty boivoy iray, alao ny rano mangatsiaka, alohan'ny hanina. Atsofohy ny rano ary avelao hividy ny ovy. Parmesan dia miondrika eo ambony ravina tsara tarehy. Voamaina ny ovy hoditra, voatoto (afaka mandalo izany amin'ny alalan'ny menaka fisaka, ary avy eo manosotra tantely). Ampio parmesa antsasakafo, atody ary lafarinina amin'ny vilia iray misy ovy. Manaova kobanina homogenny. Zarao ny ampahany amin'ny ampahany 3, izay avy eo dia mihodina amin'ny saosisy miaraka amin'ny haavony 1,5-2 cm. Hetezo kely amin'ny siny kely ny sombin-tsakafo, hamolavola ireo dumplings. Apetraho eo amin'ny sehatry ny asa amin'ny sehatra iray izy ireo. Ampiasao ny gorodona, manindry izany eo amin'ny sisin'ny gnocchi aloha, ary avy eo, hampihatra ny lamina. Boil gnocchi amin'ny rano sasana rano amin'ny ampahany kely, mandritra ny 2 minitra. Ny ampahany tsirairay (tokony hikolokolo gnocchi) dia tokony hikorontana. Manaova dibera. Vonoina ny gnocchi vita amin'ny ronono nararaka, mamafy amin'ny parmesan sisa, mandrakotra ary miala ao amin'ny toerana mafana alohan'ny hanompoana. Avelao ny basilany miala maivana, mofomamy amin'ny menaka oliva (30 segondra.), Ary atsofohy amin'ny papay napkins mba hametraka fatim-be loatra. Miaraka amin'ny voatabia, manaova loko miendrika tsipìka, ento azy ireo mandritra ny 1 min. amin'ny rano mangotraka. Hetezo ny tomaty amin'ny antsasaky, esory ny masomboly, pulp ao amin'ny ampahany lehibe ary kivy. Ampio ny ravina voatoto sy basilana ao anaty lovia iray miaraka amin'ny gnocchi, misoràko moramora.
Fanompoana: 6