Voalohany indrindra, tokony ekena fa ny voka-dratsin'ny kômôria dia mitovy amin'ny kalôria ao anatin'ny proteinina ary koa ny antsasaky ny voka-bary kalorie. Na izany aza, midika ve izany fa tsy azo atao ny mahazo kilasy fanampiny "fanampiny" noho ny voamadinina toy ny fetibe?
Hitanao fa ny fihanaky ny karazam-bozaka ateraky ny sakafo ao anatin'io sakafo io dia loza mitatao ho an'ny tarehinao fa tsy ny fisian'ny siramamy be dia be ao amin'ny lovia. Ny zava-misy dia ny fandraisana anjara amin'ny famolavolana lanjan'ny vatana noho ny kalorim-bolany avo lenta, ary ny voambola - noho ny fandraisany anjara betsaka amin'ny sakafo.
Ny kômôgrafia tokoa no mahatonga ny ampahany betsaka amin'ny sakafo rehetra, izay anisan'ny sakafo amin'ny olona. Saingy ny ankamaroan'ny angovo entin'ny vatantsika manao asa isan-karazany dia navoaka tao amin'ny trakta nateraky ny digestive noho ny famoahana ny tsiranoka. Noho izany, tsy ilaina ny mametra ny fatran'ny kômôhy ao amin'ny famokarana entana, satria tsy misy fiantraikany tsara amin'ny fanomezana angovo (izay tsy dia misy dikany loatra amin'ny fanabeazana ara-batana sy ara-panatanjahantena). Na izany aza, ny fepetra lehibe sasany ilaina amin'ny fananganana ny modelin'ny karbôgria amin'ny sakafo dia tokony hijanona. Inona avy ireo fepetra ireo?
Voalohany indrindra, ny fihinanana sakafo dia tokony hampihenana ny habetsahan'ny voankazo faran'izay haingon-tsakafo toy ny siramamy, mofomamy, gilasy, sokatra ary zava-mamy hafa. Ny voankazo masaka fotsy, kisoa ary cookie dia atahorana haingana be avy amin'ny vatana. Ny fampiasana tafio-drivotra be dia be toy izany dia manampy antsika amin'ny fitomboan'ny lanjan'ny vatana.
Faharoa, ny angovo ao amin'ny vatana dia tokony homena amin'ny ankapobeny amin'ny famaritana ireo voamadinika voarakitra ao anaty vokatra toy ny karazan-tsotsim-bary isan-karazany, tsaramaso, tsaramaso. Ireo karazana sakafo karbohydrate ireo dia afaka manome hery ny vatanao mandritra ny andro manontolo.
Fahatelo, tokony hanjaka ny modelin'ny sakafo kobonina amin'ny maraina, izany hoe mandritra ny sakafo ho an'ny sakafo maraina sy ny sakafo antoandro. Amin'ity tranga ity, saika ny karazan-tsakafo rehetra dia hanana fotoana handoavana ny famokarana angovo ary tsy afaka hiteraka vesatra be loatra.
Fahefatra, aza mampiasa fepetra henjana toy ny fanafoanana tanteraka siramamy sy sakafo hafa avy amin'ny sakafo. Ny glucose, izay miorina ao amin'ny taratasy mivalona mahasalama mandritra ny fifindran'ny oligosaccharide sy polysaccharide maro, no singa manan-danja indrindra amin'ny fatran'ny karbôgria, ka tsy azo atao ny mitazona ny fotodisialy ara-batana fototra amin'ny fitsipika. Azo ekena tanteraka ny fihinanana siramamy iray na roa, fa tsara kokoa ny manao izany amin'ny misakafo maraina, na amin'ny tranga farafahakeliny, na farafaharatsiny.
Fahadimy, dia azo atao, raha azo atao, ny mampivelatra ny karazan-tsakafo mifandraika amin'ny modelin'ny karazam-piterahana, izay ahitana voankazo sy voankazo voajanahary ao amin'ny sakafo, izay misy ihany koa ny voankazo idiran'ny olona (indrindra ny fructose sy ny glucose) sy ny zavatra hafa .
Araka ny hitanao dia tsy sarotra ny fepetra takian'ny fampiroboroboana ny fambolena karbihydrat amin'ny sakafo hohanina. Taorian'ireny fanolorana ireny, dia azonao atao tsara ny mikaroka ny fizarana kaloria voankazo ao anatin'ny sakafo, mandritra ny andro. Ny fomba fiasa ara-tsiansa momba ny siansa momba ny fandaharam-potoana amin'ny sakafo dia hanome ny vatanao amin'ny herin'ny hery ampy, raha toa ka misoroka ny fampandrosoana ny lanjan'ny fatim-bolana sy ny fihazonana ny firindran'ny tarehinao.