- Biby kisoa - 2 kilao
- Onion - 0.5 kilao
- Kefir - 0,5 litatra
- Soy sauce - 50 milliliter
- Toeram-piompiana - To taste
- Vovon-tsakafo mainty - Hanandrana
- Harena mitatao (tarragona, rosemary, sns) - Manandrana
- Salt - To taste
Tokony hosasana ny hoditra vita amin'ny kisoa, maina, manadio ny sarimihetsika (tsy tokony hisy ny maro) ary ho tapaka kely ny taolana. Aforeto ao anaty fonosana. Aforeto ny tongolo, aforeto amin'ny peratra boribory (na ny peratra, raha toa ianao ka manamboatra azy ireo amin'ny saka amin'ny hena). Ny tongolobe dia voatsikera tsara mba hamela ny sira ao, ary mifangaro miaraka amin'ny kefir (saika misy zava-pisotro hafa amin'ny ronono - ayran, matzoni, yogourt) izay nipoitra teo aloha ny siramamy, niaraka tamin'ny zava-manitra ary nivezivezy tamin'ny tongolo gasy. Tsy azo hanina ny sira - ny hena avy amin'izany dia lasa henjana, fa ny soja soja (tsara ihany ny hatsarana!) Azo alefa ao anaty savony. Atsaharo tsara ary esory ao anaty vata fampangatsiahana ilay poti. Ny tsaratsara kokoa sy ny tanora kokoa ny henan-kisoa, ny kely indrindra dia tokony hosoloina. Amin'ny ankapobeny, ny hena vao haingana dia azo sotroina avy hatrany. Raha efa efa taona maromaro anefa ny kisoa, ary mavesatra ny hena, dia asio alam-baravarana farafaharatsiny mandritra ny alina. Aorian'ny 1-12 ora, alaivo ny menaka avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary avelao ny hena "ho hafana" mandritra ny 20-30 minitra, ary asio ilay sifotra eo amin'ilay vato na ataovy eo am-pandriana, sira ary alaivo amin'ny hazo sarobidy, mandro matetika miaraka amin'ny kefir, mihena amin'ny rano, kvass, divay sy ny sisa. Mihinana sy midera isika! ;)
Fanompoana: 5-7