Karazana kokazo misy saosy Rehefa manohy ny lohahevitry ny voankazo hodi-kazo, manoro hevitra aho manamboatra sombin-koditra sy sòs indiana voatabia indiana (antsoina hoe chutney ao anaty sauce india). Ny fomba fikarakarana mahandro sakafo dia tsotra. Ilaina ny mahazatra indrindra ny fitaovana ilaina, ary ny tsiro dia tsy ambany noho ny lovia fisakafoanana. Ny kafe dia misy ny zavatra ilaina amin'ny voankazo: karaoty, carrot, ary ovy. Misaotra ny laisoa, malemy ny sokatra ary ny tsiro dia malefaka. Mitondra fanamarihana ny lomano ny ovy, ary ny karaoty dia manome loko volomparasy sy tsiro mamy. Raha ny sòs, dia toy ny ketchup, fa tena mamy kokoa ary manana tsiro mamy malefaka miaraka amin'ny marika fingotra amin'ny akorandriaka sy ginger. Ny chutney maina dia mameno tsara ny tsiranoka marevaka, ary ny loko mamiratra dia mampangotraka ary manamboatra ny latabatra.
sakafo:- Volo fotsy 500g
- Carrot 1 pc.
- Potatoes 2 pcs.
- Koba lafarina 5 tbsp. L.
- Voankazo masaka 60 g
- Tomato 5 pcs.
- Nihady 15 g ny solika
- Salt 1 tsp.
- Sugar 2 tsp.
- Vovoka mainty hoditra 4 g
- Voankazo 5 g
- Karazana 3 pcs.
- Asafoetida 2 g
- Tambinteny 4 g
- Ginger fresh 10 g
- Bay leaf 2 pcs.
- Dingana 1 Mba hanomanana ny kisoa mila anao: lafarinina katsaka, carrot, karaoty, ovy, voamadinika na ronono ary sira.
- Dingana 2 Maka karaoty, kara sy ovy no mofomamy eo amin'ny lavaka lehibe na mofomamy ao anaty milina.
- Dingana 3 Ampio ny sira, manaova ary mialà 5-7 minitra ho an'ny legioma mba hamela ny saka.
- Dingana 4 Ampio ny lafarinina amin'ny toetry ny volom-borona.
- Dingana 5 Avy eo, makà lasalin-tseroka iray ary alaivo ny angon-tsakafon'ireto legioma mba hanafenana ny kofehy amin'ny tanana mena. Raha azo atao, dia azo atao ny mikarakara katsaka.
- Dingana 6 Ataovy eo amin'ny hafanana mahazatra ny plonono, ampio menaka ary mafana tsara. Apetaho eo amin'ny andaniny roa ny kofehy ary asio roa minitra mialoha ny hanina, mba ho maina ny kafe.
- Dingana 7 vonona ny kafe. Afaka mandeha amin'ny fanomanana ny saosy ianao.
- Dingana 8 Mba hanaovana ny saosy mila ilainao: siramamy na legioma, voatabia na tomato paste, sira, siramamy, mainty dipoavatra, ravina akorandriaka, kulmerika, jirofo, asafoetida (azo ovaina amin'ny tongolo lay), voanio (azo hanina) .
- Dingana 9 Mandeha haingana, noho izany dia tsara ny manomana mialoha ny zavatra rehetra. Mofomamy kely amin'ny ravinkazo kely iray, matevina amin'ny masomboly, voatabiha amin'ny tavoahangy lehibe dia voatabia voatabia. Aorian'izany dia afatory amin'ny ronono ny menaka fanosotra ary ampidiro ny raviny.
- Dingana 10 Aorian'ny 30 segondra dia ampio ny akanjom-bolo sy ny ginger, mangatsiaka 15 segondra ary ampio ireo zava-manitra sisa: karmetera, mainty dipoavatra, asafoetida sy voanio.
- Dingana 11 Ampiasao avy eo voatabia voatabia, sira, siramamy ary mafana mandritra ny 10 minitra. Mihinàna, ento amin'ny vay. Atsofohy amin'ny hafanana hafanana mandritra ny 10 minitra, manoka indraindray. Avy eo dia manamboara ravina sy saosy ho an'ny kitapo miomana.