Ity sakafo ity dia azo antoka fa ny zava-dehibe amin'ny fandaharam-pandriananao, ary ny vahiny dia hankasitraka ny fametrahana ny mpitaiza.
Mifidy vokatra
Toy ny amin'ny fandrahoana sakafo vaovao, mila manomana amim-pitandremana ianao ary mifidy vokatra tsara. Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy:
- Tsy ny ampahany amin'ny faty rehetra dia mety amin'ny siny hoditra. Tsara ny mividy ny peritoneum, fa afaka mihinana hena hafa ihany koa ianao, ny tena zava-dehibe dia ny manodina hatrany ny sarin'ny hena sy ny matavy.
- Miezaha tsy mampiasa haingon-drakotra loatra, satria ho sarotra kokoa ny hianjera.
- Rehefa mamorona ilay horonan-taratasy ianao, dia andramo ny famenoana izany mafy, ka tsy misy lamosina eo anelanelan'ny hena sy ny fofona. Dia ho hitanao fa tsy ho tafavoaka ny lovia, ary tsy hihena ny famokarana.
- Ataovy azo antoka ny hifehezana ny hena miaraka amin'ny kofehy na kofehy, ary aforeto amin'ny sisiny ny sisiny.
- Vonona ny hampiasa zava-manitra manokana ho an'ny hena, fa raha te hanandranandrana ianao, dia afaka mampifangaro ny fanangonanao tena.
Ny fomba fisainana tsara indrindra
Pork - ny hena dia tena tsara sy tsy azo hanina ary tsy azo ampiana amin'ny vokatra hafa. Na izany aza, ny toetra tsarany dia ahafahanao mampifangaro azy miaraka amin'ny legioma, holatra, kiraro, kiraro, tantely, ary voankazo. Avy amin'ireto karazan-tsakafo voatanisa etsy ambany ireto dia afaka misafidy ny mahomby sy mamy indrindra amin'ny tsiroo manokana.
Pork with prunes
- hena lehibe
- poma maitso - 2 p.
- prunes - 150 g
- menaka vy - 300 ml
- cream - 100 g
- menaka voly - 4 tbsp. L.
- kafe beza (azonao atao ny mangatsiaka) - sotrokely iray
- sira, dipoavatra ary zava-manitra
Fomba fikarakarana
- Tendroka ny tsimoka ary esorina avy aminy ny taolana. Esory ireo paoma ireo, esory ny masomboly ary kapao kely.
- Andeha isika hanomana ny hena. Tokony hosasana tsara, ho maina ary eo afovoan'ny tapany iray mba hanaovana pocket telo matevina, manapaka ampahany amin'ny faty. Anatiny miaraka amin'ny ivelany, mofomamy miaraka amin'ny sira miaraka amin'ny zava-manitra sy dipoavatra.
- Mirotsaka am-patana sy poma isika amin'ny poketrany ary manja azy amin'ny kofehy.
- Atsaharo ny menaka fanosotra ary manompoa ny hena avy amin'ny andaniny roa ka mandra-pahavaratra mavo.
- Ny vovobony, izay niforona, dia nidona tao anaty sambo iray, dia ho tonga soa eto aoriana.
- Napetrantsika ny hena amin'ny bobongolo ary fenoy azy amin'ny rongony. Tokony handrahoina ao amin'ny oven mandritra ny ora iray farafahakeliny ilay lovia, ary tsara kokoa - ny iray sy sasany. Raha mampihantona ny rano dia ampio tsikelikely izany. Rehefa voadio ny hena dia atsofohy ny afo ary avelao ny roulette hitsangana ao anaty lafaoro.
- Mandritra izany, aforeto ny tavin-tsakafo miaraka amin'ny voankazo ary ento amin'ny vilany. Atsipazo ny renirano, ampio sira sy dipoavatra.
- Rehefa manompo, dia tapaka ny hena ary ampitaina amin'ny saosy.
Roll miaraka amin'ny holatra
- kisoa katsaka - 2 kg
- holatra - 300 g
- tongolo lay - 7 denticles
- maitso
- koriandriaka, kiry, sira
- menaka zavamaniry
Ahoana ny handrahoana?
- Ny antsasaky ny tongolo lay dia mametraka amin'ny alàlan'ny gazety ary mifangaro amin'ny sira sy ny zava-manitra.
- Tokony hosasana ny menaka, maina ary kivy kely. Avy eo dia manangom-paty miaraka amin'ny fanatanjahan-tena.
- Ny tongolo lay sisa no hapetraka ao anaty takelaka matevina ary mafana ao anaty lantihy mandra-pahazavan'ny volony volamena. Ao koa isika dia mandefa holatra voaendaka sy voatoto ary mahandro mandritra ny enina ka hatramin'ny fito minitra. Eo am-pialana, ampio sira kely siramamy sy tapa-tavoahangy.
- Apetraho eo amin'ny sehatra lehibe iray ny peritoneum ary zarao ny famenoana azy. Nopotehina tamina rolle ary nopetahana tamin'ny kofehy izy, ary nifatotra tamin'ny kirany ny sisiny.
- Manaova menaka fanaovan-jiro miaraka amin'ny menaka voajanahary, ary mahandro ao amin'ny oven mandritra ny adiny roa eo ho eo. Ny fahavononana ny horonan-tsary dia azo jerena amin'ny endriky ny crust: tokony ho rosy izany.