Dessert "crème boule" Crme brle dia adika ara-bakiteny hoe "crème boule". Ary ity tsindrin-tsakafo ity dia ao anaty voankazo mamy, ary ny top dia rakotra karine. Lazao ny tsiron'ity vokatra gulinary ity fa tsy asa mora izany, satria ny fitenenana maro tsy miteny - tsy ampy ny zavatra rehetra! Ny filazana voalohany momba ny creme brulee dia avy amin'ny taonjato faha-17, izay nisy Francois Messalo, izay niandraikitra ny lakozia tao amin'ny lapan'ny Duke of Orleans. Saingy misy ny mety hisian'ny fisehoan-javatra teo aloha teo. Etsy ankilany, misy crème à créole-brule - katalana Espaniola. Ny fitsipika dia mitovy, fa raha tokony ho dibera, dia ampiasaina ny ronono, fa koa ny tavy. Amin'ny tsiron-tsakafo, afa-tsy ny vanillin, indraindray manampy cannamon, voanjo ary menaka.
sakafo:- Cream 400 ml
- Eggs chicken 3 pcs.
- Sugar 30 g
- Vanilla vanilla 10 g
- Brown siramamy 1 tbsp. L.
- Dingana 1 Manomana an'io tsindrin-tsakafo io: mofomamy miaraka amin'ny 33% matavy, atody 3 (afa-jono fotsiny ihany), siramamy, siramamy mena ho an'ny vovoka.
- Dingana 2 Mitondra siramamy lavanila dia mitondra any amin'ny vay, nefa aza ariana. Esory avy amin'ny hafanana ary mangatsiaka kely, 5 minitra ara-bakiteny.
- Dingana 3 Manaova siramamy amin'ny atody (tsy misy proteinina) miaraka amin'ny siramamy ary mifangaro malefaka amin'ny hazan-dranomasina. Aza maivana anefa.
- Dingana 4 Ampidiro siramamy mofomamy kely 0,5 litatra ny siramamy ary mifangaro mandra-piverin'ny siramamy.
- Dingana 5 Mampisehoa mofomamy amin'ny fiaramanidina kely, mamporisika tsy tapaka. Tena zava-dehibe amin'ny dingana rehetra ny manambatra ny rano, ary tsy hikapoka, ka tsy misy bubbles. Raha toa ka miseho izy ireo dia esory miaraka amin'ny tohotra izy ireo.
- Dingana 6 Alatsaho ao anaty baolina ny ranom-boasary ary apetraho ao anaty lasitra feno rano izy ireo mba hahatongavana any amin'ny afovoan-tany. Alefaso aty 25 minitra ny kitay ao anaty lavaka fantsona mankany 180 ° C.
- Dingana 7 Avy eo dia afangaroy ny bobongolo ao amin'ny efitra fisakafoana, ary ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 3 ora.
- Dingana 8 Ankehitriny dia mila manao sombin-tsakafo karama ianao. Mba hanaovana izany, dia atsofoka amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny "fofona" mandritra ny dimy minitra eo ho eo ny hafanana. Mitandrema fa tsy mirehitra ny siramamy, ary ny loko dia volamena.
- Dingana 9 Miora mafana ao amin'ny efitranonao, ary manompoa ny latabatra.