Chanterelles ho an'ny ririnina - sakafo mahandro - Kaviar, anaty dibera, mafana amin'ny margarine. Ny fomba sira sy ny fandefasana kitay mandritra ny ririnina

Raha toa ianao ka hita fa tsy nahazo famindrampo volo mena mena amin'ny ala ala, dia tena tsara vintana ianao. Ny holatra eo amin'ny fianakaviana Lisichkov dia heverina ho iray amin'ny soa indrindra amin'ny latabay. Izy ireo dia mihinana vitaminina A, PP, B, varahina, zinc, amino acids, antibiotika voajanahary. Ary avelao ny mpilalao hizara ireo holatra ireo ho any amin'ny sokajy fahatelo, amin'ny tsirony, izy ireo dia mihoatra ny karazany avo indrindra. Raha voafetra ny dika roa tapitrisa ny findainao, dia aza lavinao ny fahafinaretan'ny fidiovana manitra. Raha afaka manangona siny manontolo ianao, dia manomàna ny fanomezana ala amin'ny ririnina. Morozte, marinate, sira, mahandro caviar! Ary mba tena azo antoka fa mitazona singa, ny fitsitsiana azy ireo dia mijery ny pejinay.

Chanterelles voasarimakirana amin'ny solika mandritra ny ririnina - sakafo mahasalama miaraka amin'ny sary

Chanterelles dia tsara indrindra ho an'ny fijinjana mandritra ny vanin-taona ririnina. Vetivety dia voadidy izy ireo, raha toa ka voamarik'izany fitsipika manan-danja izany. Alohan'ny hanangonam-bary, ny holatra dia tokony hadiana sy hosoloina tsara. Ho an'ny marinade dia tsara kokoa ny mifidy zava-manitra sy zava-manitra. Ary toy ny fitahirizana fitahirizana tsy ampiasaina afa-misotro maivana kely fotsiny. Ny vokatr'izany - sangisangy mahatsiravina amin'ny menaka amin'ny ririnina noho ny fomba tsara indrindra.

Zava-dehibe amin'ny zava-maniry ho an'ny fofona ranom-boankazo amin'ny ririnina amin'ny ririnina

• chanterelles tanora - 500 g
• menaka oliva - 250 ml
• laurel ravina - 1 pc
• thym in twigs - 3 pcs.
• sampana rosemary - 1 pc.
• Vinaingitra (azonao atao sherry) - 2 tbsp.
• poety chilli - 0.5 tsp.
• sira

Dingana isan-kerinandro ny toro-làlana ho an'ny chanterelles amin'ny solika mandritra ny ririnina

1. Ny holatra voaloto tamin'ny andro famoriam-bola. Esory madio tsara ny sigara, ary asio marika araka izay ilaina.

2. Ao amin'ny fonosana lalina dia ahaloy ny solika 75 ° C ary ento ny fofona ao anatiny. Dia alefaso ireo holatra. Cook chanterelles, matetika mampihetsi-po, farafahakeliny 10 minitra.

3. Apetraho eo ambonin'ilay toeram-pisakafoanana ny sotrokely, ampio vinaingitra sy sira eo amin'ilay fitambarany. Avelao ny ranon-tsavony ho mangatsiatsiaka ho an'ny fandriam-pahalemana, dia afafazo eo ambonin'ny siny.

4. Manaova tady mafy ny kaontenera ary ataovy ao anaty toerana mangatsiatsiaka mba hitehirizana azy.

Ny fomba hanianao ny chanterelles amin'ny ririnina - ny fomba fikarakarana sakafo (lahatsary)

Tsy mora ny mahita ala mora kokoa amin'ny ala. Saingy raha mahita holatra iray ianao dia hanangona ny fianakaviana manontolo. Ny fikarohana toy izany dia lasa sehatra tsara ho an'ny mpitsangatsangana ara-pitilanana tony sy marary. Na izany na tsy izany, na dia ny antsasaky ny kilao mena marefo aza dia ampy mba hanomanana ny ririnina ho sakafo mahavelona ho an'ny latabatra fety. Ahoana ny hanomezana sira tsara ny chanterelles, jereo ny resadresaka amin'ny antsipiriany.

Ny fanasoketana ny chanterelles marina amin'ny ririnina - ny sakafo ho an'ny sakafo

Raha manapa-kevitra ny hanatsara ny holatra ianao mandritra ny taona iray amin'ny fomba fanalefahana, dia aza manamboatra. Tsara kokoa ny mijanona amin'ny teknolojia nentim-paharazana ary mifanaraka amin'ny fepetra rehetra.

Ahoana ny famenoana chanterelles amin'ny ririnina

Ny fanala tena tsara amin'ny chanterelles amin'ny ririnina dia misy dingana marobe maromaro:

1. Mankanesa any amin'ny fanodinana ny vokatra fa tsy 20 ora aorian'ny famokarana holatra. Soraty tsara ireo chanterelles tanora rehetra. Ireo sisan-tsokajiny efa nopotehina dia natokana ho an'ny caviar mahandro.
2. Esory amin'ny holatra lehibe ny holatra voafantina, manasà rano madio. Aparitaho amin'ny lamba famaohana ny fijinjana ary avelao ho maina.
3. Eo am-bohitry ny frizidera, alaivo ny boaty, avy any ambony dia mizara tsara ireo chanterelles maina. Andramo ny fialana eo amin'ny holatra 4-5 mm. Vantany vao mangatsiaka izy ireo, manangona azy ao anaty vilany na kitapo.
4. Soraty eo amin'ny sarety ny sanda manaraka. Tohizo ny fizotran'ny mangatsiaka tahaka izany. Amin'ny farany dia ho feno fonosana manontolo amin'ny chanterelles ianao, izay endrika voatahiry tsara.

Mararine fandroana voatabiha ho an'ny ririnina - recipe

Fomba tena tsara sy azo ampiharina amin'ny fitehirizana holatra volkano dia ny manosotra azy ireo amin'ny margarine ary avy eo manodina azy eo ambany elatrao. Fa indrindra ny chanterelles dia tsara amin'ny dibera na tavy kilaoty. Ny fitrandrahana amin'ny ririnina dia sakafo mahavelona sy mahasalama: manamboara sakafo ary mamy ny tsiro sy ny fofona manitra!

Ireo fitaovana ilaina ilaina amin'ny siramamy mafana amin'ny ririnina

• Chanterelles vaovao - 2 kg
• marariny na dibera na fatin-kisoa
• sira
• tany
• bay leaf

Dingana isan-tsokajiny ho an'ny sinema sorona ho an'ny ririnina

1. Ny chanterelles dia manadio ny korontana, manasitrana, manapaka amin'ny sehatra lehibe. Atsofohy ao anatin'ny 10 minitra ny holatra, manova ny rano.
2. Ao anaty roapolo misy lavaka lalina dia mamitsaka ny taviny, ampio sira, dipoavatra, lorolahy ary holatra ao. Alefaso mandritra ny antsasak'adiny eo ambany elatrao.
3. Rehefa afaka 30 minitra, dia sokafy ny elatrao mba hivoahan'ny rano tsy ilaina. Mandritra izany fotoana izany, sasao ny tavoahangin-jiro misy tsiranoka ary atsangano ao anaty lafaoro na dipoavatra.
4. Ireo chanterelles vita, vita amin'ny tavy amin'ny ririnina, dia mipetaka amin'ny vilany vita amin'ny bobongolo, mipetaka tavy avy any anaty vilany. Fenoy ny fitoeran-javatra amin'ny plastika plastika (ho an'ny fitehirizana mandritra ny 2-3 volana), na atsangano ny metatra fanafody (mandritra ny enim-bolana na ny taona).

Kaviar avy amin'ny chanterelles ho an'ny ririnina - fomba iray ahandro sakafo amin'ny multifariate

Taorian'ny fampielezan-kevitra mafonja amin'ny fanangonana mangina ao anaty vilia, dia tsy ny holatra sy holatra ihany no hosoloina fa ny ampahany samihafa: ny tongotra tapaka, ny hatsikana. Ny tsara toy izany dia manala alahelo, ary manamboatra na manisy fofona dia tsy mahafinaritra. Manolotra anao ho an'ny tsangambato iraisam-pirenena ho an'ny multiwark ianao. Ny sakafo matsiro sy malefaka dia lasa malaza indrindra tato ho ato. Ny firaisana ilaina sy vitamin-mpanankarena dia nahazo reny sy renibeny, ary mahatalanjona ny tsirony - papa sy raibe.

Fanangon-java-tsakafo ho an'ny atody holatra amin'ny multifariate amin'ny ririnina

• rozhiki - 1,5 kg
• tongolo - 300 g
• menaka legioma - 50 ml
• sira
• dipoavatra

Dingana isan-tsainy ny torolàlana momba ny fofom-bary amin'ny rojom-borona

1. Peel sy karazam-bozaka ao anaty vilia multivark ary miala ao amin'ny "famonoana" mandritra ny 60-70 minitra.
2. Ny tongolobe dia manapaka ireo kobaka kely, maniry amin'ny menaka misy menaka miaraka amin'ny sira sy ny sira.
3. Mifangaro ny holatra miaraka amin'ny pasteur d'une, mamehy ny blender amin'ny toe-javatra manakaiky ny homamiadana. Dosolite sy doperchite caviar ho an'ny tsiroaro tsara indrindra. Kaviar avy amin'ny recipes cheanterelle ho an'ny multivarques dia vonona!
4. Apetraho ao anaty tavoahangy ny labozia, afeno ny vavany, afeno ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Amin'ity fe-potoana ity, dia vitantsika ny manomana ny chanterelles. Fitaovana nomena ao amin'ny vohikalanay, miverimberina mandinika sy ankatoavin'ireo mpitsangatsangana mpangalatra an'arivony an'arivony, mpikaroka ary "tsotra" tsotra. Ankehitriny, ny rehetra dia mahafantatra ny fomba sira, mangatsiaka, holatra mena ary mahandro kavia amin'ny ririnina.