Appetizer-meze Babaganush - malaza any amin'ireo firenena ao Middle East snack-meze. Ny tsiranoka malefaka sy malefaka amin'ny zazakely dia mitovy amin'ny caviar aubergine izay fantatsika momba ny firafitry ny fitaovana sy ny teknolojia mahandro. Na dia izany aza dia misy fahasamihafana lehibe - ny sakafom-pamokarana dia manolotra sira citrouille, pasteur sésame mifangaro menaka oliva. Izy ireo dia ireo fitaovana manome ny loko sy ny loko mainty ary ny tsirony tsy mahazatra. Tsy misy sakafo any atsinanana afaka manao izany raha tsy misy sns. Ny kizinista atsinanana dia malaza, izany no mahatonga antsika ankehitriny hahafantatra tsara ny fanomanana an'io pasta io. Azo atao toy ny lovia mahaleo tena izy io, toy ny kitapo, toy ny marefo amin'ny hanitra. Andramo, angamba, ity lovia tatsinanana ity dia hampifaly anao, ary ho faly ianao handravaka azy ireo miaraka amin'ny latabatra fety.
sakafo:- Eggplant 3 pcs.
- Sakafo 1 eo ho eo
- Lemon 1 pc.
- Sesame fotsy 100 g
- Olon-menaka 50 ml
- Cilantro maina 40 g
- Koriandriano maina 2 g
- Pikantin'ny pikantsary 1 pc.
- Rano 20 ml
- Ranomaso 4 g
- Dingana 1 Ho an'ny zazakely dia tokony haka akoholahy, voankazo, cilantro, tongolo gasy, mofomamy, sira, kôlany, sesame, menaka oliva, rano.
- Tokony ho voasasa ny alikaola, halotoina, hodi-jaza ka tsy hipoaka izy ireo, ary atsofoka ao anaty oven ho an'ny 220 ° C ary manamboatra azy mandritra ny 20 minitra.
- Dingana 3 Hetezo maniry ny voninkazo, aforeto ny lasopy miaraka amin'ny sotro iray.
- Dingana 4 Ampidiro ao anaty paty ny alikadia, avelao hivoaka ny ranom-boasary, manodina ny nofo amin'ny gan-katsaka na ny mololo amin'ny blender.
- Fikirakira 5 Manaova tsara ny kisendrasendra, aforeto amin'ny sira amin'ny sodina ny sira amin'ny koriany, manaparitaka tavoahangy ny tongolo lay, ary makà tapa-paty kely.
- Dingana 6 Manamboara fifangaroan-tsiranoka, menaka oliva ho an'ny voninkazo ary hikapoka indray amin'ny blender.
- Dingana 7 Mba hahatonga ny pasteur tahini, tokony hokapaina menaka oliva 100 grama ny voan-tsimparifoly. Miangavy volo maina. Ampio rano fisotro rano ho an'ny menaka sesame.
- Dingana 8 Ny pasteur-n'ilay dipoavatra enti-mampitombo, manampy amin'ny karazam-bary. Avereno indray ny zava-drehetra amin'ny blender.
- Dingana 9 Ampio ny zana-ketsa ary avereno indray ny volony.
- Dingana 10 Ny pasta efa vita dia azo ampiasaina amin'ny fandoroana menaka oliva amin'ny mofo, legioma ary legioma voapoizina.