Fanomanana tortilla Espaniola Azo antoka fa samy mamolavola ny omeleta miaraka amin'ny ovy sisa tavela amin'ny sakafo hariva omaly ny tsirairay amintsika ary tsy miahiahy fa manomana zavatra mitovy amin'ny Espaniola nasionaly - ny tortilla. Ny fahasamihafana dia hoe ataontsika maimaim-poana ny mihinana, tsy mihomehy, ny sisa tavela amin'ny sakafo tsy ampy sakafo, ary ny Espaniards ny tortilla dia fahafahana hankafy fiainana. Matetika izy ireo no manolotra azy io ho toy ny sakafo mahazatra ho an'ny aperitif - tapas. Any Espana, maro ireo tapas barres, izay misy io sakafo io, dia azo vidiana amin'ny toeram-pivarotana lehibe. Saingy, mazava ho azy, ny tortilla an-trano dia mamy kokoa, ary voaomana tsotra izao. Any Espana, tsy mahazatra ny manondrana ovy ao anaty be, toy ny ao Rosia sy any ivelany, ka ny Espaniola dia mahita ny omeletany miaraka amin'ny ovy, tsy toy ny fomba fihinanana, fa toy ny sakafo mendrika tanteraka, izay ao anaty orinasa miaraka amin'ny hamon (hanina vita katsaka) -tomata dia sakafo matsiro tsara. Ny mpangalatra ho an'ny tortilla dia ovy, ary ny Espaniola dia tsy manampy afa-tsy ao anatiny, afa-tsy ny tongolobe. Saingy tsy ampiasaina ny hamaha ny vahaolana, noho izany dia ho sarotra kokoa ny omeleta, saingy mendri-piderana sy mamiratra kokoa.
sakafo:- Sakay 4 kilaometatra.
- Potatoes 4 pcs.
- Ziona 1 pc.
- Sakamalao 2
- Olivanina 5 tbsp. L.
- Pepper mamy 1 pc.
- Tendrombohitra mainty mainty 2 tsilo
- Salt 2 pong
- Dingana 1 Mba hanomanana ilay tortilla dia makà atody, ovy, menaka oliva, tongolobe, tongolo gasy ary zavamanitra.
- Dingana 2 Alao ny tongolobe sy tongolo lay ary sasao kely.
- Dingana 3 ovy hoditra ary manapatapaka kely.
- Dingana 4 Sasao ny dipoavatra, aforeto ary atsipazo amin'ny tady.
- Dingana 5 Manofa menaka oliva 2-3 diplaoma amin'ny menaka iray ary manala ny tongolo voatoto mandra-pahazavaiany.
- Dingana 6 Ampio ireo ovy ary ento folo minitra fanampiny.
- Dingana 7 Ampio ny tongolo lay, tsara kokoa ny mametraka izany ao amin'ny menaka, mba hanomezana ny tsirony araka izay tratra sy manala volo, avy eo mifangaro ny zavatra rehetra.
- Dingana 8 Mandra-paha miomana ny ovy, ampio sira sy mainty mainty ny tsiro.
- Dingana 9 Ataovy eo amin'ny lamba menamena ny ovy mba hanesorana fatim-boa.
- Dingana 10 Aripaho ny atody amin'ny latsakaro, mampidira sira.
- Dingana 11 Ataovy ao anaty atody ny ovy ary hazavao tsara.
- Dingana 12 Ampidiro ao anaty fonosana ilay voka-bidy, raha ilaina, ampio menaka oliva kely. Cook mandritra ny 2-3 minitra.
- Dingana 13 Amboary ny omeleta entina hamelomana indray mandritra ny 2-3 minitra hafa.
- Dingana 14 Manompoa ny tortilla amin'ny doka mamy.