- Koba fararano - 250 grama
- Rano - 225 tapitrisa
- Diovina maina - 3-4 grama
- Salt - 1 teaspoon
- Fanamboarana zava-manitra "zavamaniry Italiana" - 2 teaspons
- Ny tongolo vovoka - 1 teaspoon
- Olon-menaka - 1 tapitrisa. tavoahangy (Mba hikoropaka ny vilia baoron'ny mofo na taratasy vita amin'ny pensée)
Misy safidy maro ho an'ny ciabatta, fa tiako ny tsotra indrindra, izay tsy misy afa-tsy lafarinina, rano, leviora sy sira. Na dia izany aza, tsy vitako ny manohitra ny famenoana ny voankazo italiana sy ny tongolo lay - avy eo ny mofo dia mameno ny fahavaratra, ny masoandro, ny atsimo, Italia! Noho izany, ny sakafo ho an'ny mpanamboatra mofo: Manondraka ny lafarinina, ny diloilo maina, ny zava-manitra, ny tongolo lay ary ny sira ao anaty vilia ny mofo maker. Mandatsaka rano ao izahay. Mamadika ny fitaovana amin'ny famoahana ny koba isika. Esory ny mpanao mofo ary avelao ny koba mandritra ny adiny iray sy sasany, na tsara kokoa - ho an'ny roa. Aorian'ny fotoana voatondro indray dia anisan'izany ny fametahana katsaka - ny famolavolana lava ny koba dia ny fiantohana ny ciabatta tsara. Maka ny koba avy ao anaty vilia izahay (aza kivy raha toa ny tavoahangy lazaina fa tsy azo itakiana azy - tokony tokony ho izany!) Ary manamboatra mofo kely roa na roa kely. Mialà sasatra mandritra ny antsasak'adiny. Raha mamela ny haben'ny bisy, dia azonao atao ny manondraka ny ciabatta amin'ny mofomamy (ny "Basic"), fa ny tompon-tany Italiana amin'ny fitenenan-dratsy toy izany, mazava ho azy, dia tsy ankasitrahany. Ankoatr'izay, ao anatin'ny bakery, dia tsy haharitra ela ny fizotry ny fako. Koa raha efa nandondona ny latabatra niaraka tamin'ny sakafom-bovonana ny fianakaviana dia mitaky mofo vaovao - handefasana tsara ny mofo ho an'ny taratasy fanondrahana, manosotra menaka miaraka amin'ny menaka voajanahary, ary alefaso any amin'ny fatana maina. Aorian'ny 10 minitra dia mampidina ny mari-pana amin'ny 220C isika ary manamboatra 10-15 minitra hafa - mandra-pahatongan'ny sombin-tsavony. Ny ciabattas vita vita dia volamena volomparasy, ary rehefa mandondona izy ireo dia manao feo malefaka. Afangaroy azy ireo amin'ny giro ary aforeto izy io - raha ao anatinao dia mahita lavaka mitobatobaka, dia fahombiazana ny ciabatta!
Fanompoana: 3-5