Apricot compote
Mila:
■ 4 kg of abriko
■ siramamy 400-500 g
■ rano 1 litatra
Esory ireo abrikôsa. Hetezo ho an'ny antsasany ny isa lehibe, ary avelao ny ankizy madinika. Apetraho ao anaty siny ireo abriko. Manondraka rano, ampio siramamy ary mifangaro mandra-pahavitanao tanteraka. Ario ny siramamy momba ireo sokatra araraka, miala amin'ny 5-7 minitra, ary arotsaho ao anaty boivoy ny siro ary avereno any amin'ny vay. Ny faharoa dia mameno ny siramamy amin'ny ranom-boasary, atsangano izany ary avereno aty ary avelao izy mandra-pahalany tanteraka.
Ranomaso amoron-dranomasina
Mila:
■ voankazo masaka
To fill:
■ rano 1 litatra
■ siramamy 500 g
Sasao ny voankazo voasasa amin'ny tavy voaomana, mameno azy amin'ny 1/3 (azonao atao ny mameno ny vilany ary raha tsy manana toerana ampy fitehirizana ianao, ary te hampifantoka ny kofehy ary afindrao). Mamafy voankazo amin'ny siramamy mafana, tetezana, mihodina tampoka ary miala izany mandrapahazava tanteraka. Azonao atao ny manamboatra kisoa am-bozaka, manipy sira avy amin'ny voankazo ary mampifangaro azy amin'ny siramamy azo avy amin'ny siramamy. Azonao atao koa ny manampy poma sy rosehips amin'ny ranomasina-buckthorn.
Créer mon compte
Mila:
- 1 kg voankazo
- 250 g siramamy
Voankazo voarara amin'ny fonosana enamel ary ento siramamy. Aorian'ny 2-3 ora, rehefa hanome sokatra ny menaka dia alefaso any anaty siny miaraka amin'ny ranom-boankazo ary manondraka rano. Ny voankazo voaomana dia manamboatra siny, mameno azy amin'ny 1/3, mamoaka siram-boina amin'ny 1 litatra amin'ny rano sotro 1-1.2 kg. Clot ary avereno ny rindrina.
Cowberry compote
Mila:
■ rano 1 litatra
■ 1.2 kg siramamy
■ 1.5 tsp. asidra citrique
Mofomamy ny siramamy. Amin'ny siramamy manondraka amin'ny ampahany dia aforeto ny voankazo mofomamy sy maina, andokafam-bary mandritra ny 4 minitra, ary avelao halefany any amin'ny siny ny voankazo. Rehefa vita ny legioma dia asio sira asidra amin'ny siramamy, esory ny foitra ary fenoy ny voankazo ao anaty siny. Clog up.
Mamoaka lingonberry mena
Manaova sarina cranberry, apetraho ao anaty siny fitaratra izy, fenoy azy amin'ny ranom-boaloboka madio na rano madio, avelao eo amin'ny toerana mahafinaritra. Azonao atao ny misotro rano lingonberry, ary mampiasa biriky ho an'ny garnishes. Azo avy amin'ny tantely ny dibera madinika. Rehefa afaka 1-2 volana dia aforeto ny ranom-boaloboka rano iray, avelao ny tantely mba hanandrana sy hamerina azy ao anaty siny.
Sterilize sa tsia?
Ao amin'ny boky kulinar rehetra dia voasoratra tsy misy antony izany: mba hanamafisana. Rehefa sterilized, amin'ny mari-pana amin'ny 100 ° C, ny mikroflora dia maty tanteraka, noho izany dia afaka mitahiry ny fitaovana mandritra ny fotoana lava. Marina fa manana ny tsy fahombiazany ity fomba fiarovana ity: raha vitamina be dia be ny vitamina. Saingy amin'ny tranga sasany, raha ny famolavolana compotes, tsy misy fandeferana amin'ny tranga sasany azonao atao:
- raha toa ka natao ho an'ny tahiry fohy ny vokatra;
- Raha misy asidra be dia be ny voankazo voangona. Ny votoatiny amin'ny asidra avo dia mamarana ny fivoaran'ny mikraoba. Noho izany, voankazo tsy misy tahotra ny voankazo sy ny voankazo (cranberries, lavenona, tsaramaso, kôreana, gooseberries, paoma amin'ny karazana voamaina, kiraro, sns.).
Zava-dehibe ny mahafantatra
Ny voankazo matroka dia tokony hosotroina mandritra ny ora maromaro ao anaty vata misy soda (5-6 g soda isan'olona 1 litatra).
• Afaka manala ny voankazo ao anaty rano miaraka amin'ny vinaingitra ny zavatra simika ampiasaina amin'ny fanaraha-maso ny bibikely.
• Alohan'ny famokarana, ny voankazo dia tsy maintsy arotsaka amim-pitandremana, manala ny tsy fahampiana, manindrona ary simba.
• Miaro ny sira. Ny voankazo sy voankazo tena marefo dia mavesa-danja loatra ho an'ny fanasitranana manontolo. Azonao atao ny manala ny sira avy amin'izy ireo, mahandro siramamy sy moka.
Jak
Ny siramamy dia fisorohana azo antoka. Mamoròna ny fanangonanao manokana amin'ny jam-jam-confitures. Ankafizo ny tsiron'ny fahavaratra mandritra ny herintaona!
Avy amin'ny strawberries
Fotoana fohy ny andron'ny fambolena ala - herinandro vitsivitsy monja amin'ny volana Jona. Nefa ny voankazo dia manitra mandra-pahatongan'ny fararano. Angony ny voankazo amin'ny alàlan'ny fanangonam-bolo maromaro (voaangona alohan'ny fivarotana ao amin'ny vata fampangatsiahana) ary manamboatra siramamy.
Mila:
■ 1 kg trondro
■ 1.3 kg siramamy
■ 2 g asidra citrique
Ny voankazo voaomana dia manondraka siramamy ao anaty savony mba hikarakarana sakafo ary hivoaka amin'ny hafanan'ny efitra mandra-pisakafoany. Apetraho eo ambony afo kely ny sotrokely, afafazo, ary mampihetsi-po, mba ho levona ny siramamy rehetra. Mofomamy ny tanimbalony amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 15-20 minitra, miala ny foa indraindray. Rehefa mifarana ny sakafo, ampio asidra citrique.
Dibera mamy miaraka amin'ny tantely
Mila:
■ 1 kg dibera
■ 1,6 kg tantely
■ rano 0,5-0,6 l
Avy amin'ny tantely sy ny rano no manomana ilay siramamy. Ny taolam-paty Berry mandritra ny 3-4 minitra dia mametraka rano mangotraka, ary miantsena ary mandalo amin'ny siramamy manondraka. Mofomamy amin'ny hafanana midadasika mandra-panamboarana amin'ny fotoana iray.
Apple jam miaraka amin'ny kanelina
Mila:
■ 1 kg ireo paoma amin'ny karazana fararano (mandro, voa ary voa)
■ 1 kg siramamy
■ 1 tsp. kanelina
Atsipazo ny jirofo, atsipazo ao anaty vata fampangatsiahana mba tsy ho maizina. Alao ny siropia: Ny rano 1 glas miaraka amin'ny sigara 1 kg dia mitondra any amin'ny vay. Apetaho siramamy mafana, arotsaho ny afo, ento amboary ary andokafao 10-15 minitra. 5 minitra alohan'ny faran'ny sakafo dia ampio cinnamon. Aparaho amin'ny siny ny labozia, atsangano izy ireo. Raha tokony ho kanelina, azonao atao ny manangom-boankazo na menaka mangotrakotra - ny tsiranoka dia hahazo tsiron-tsiro hafakely. Raha tianao ho voadio tanteraka ny paoma ary manjary masiaka ny siramamy, tazony ela kokoa ny afo.
Ahoana ny handrahoana?
Misy safidy marobe amin'ny fitehirizana siramamy. Fidio izay mitovy amin'izany kokoa na toa mora kokoa.
Jak
Ny voankazo dia vita amin'ny siramamy sira. Miaraka amin'ny sakafo mahavelona, ny voankazo sy ny voankazo dia tsy mamoy ny endriny, mihoson-drivotra ao anaty ranony.
Jak
Ho an'ny fanomanana ny voankazo, ny voankazo dia alefa amin'ny toetry ny puree ary avy eo dia mahandro. Ny siramamy dia atambatra amin'ny farany, ny habetsaky ny siramamy dia antsasaky ny volombavan'ny foibe tany am-piandohana.
Jak
Tsy toy ny siramamy, siramamy amin'ny siramamy dia tsy misaraka amin'ny voankazo, izay manana fivalanana malefaka sy mahandro. Mba hanomanana ny siramamy, ny voankazo dia voaloto tsy misy siramamy, ary avy eo miaraka aminy.
confiture
Izany dia karazana jelly - izay mamelana ny voankazo na ny voankazo eny an-tsaha. Arakaraky ny fisian'ny piktoire fanampiny dia ilaina ny fikarakarana fifandraisana amin'ny siramamy be dia be. Manao mofo mandra-pahavokarany - izany hoe firy? Tsarovy fa tsy sarotra ny famokarana menaka: mangalà siramamy siramamy amin'ny vilia mangatsiaka. Raha tsy miparitaka (na miparitaka tsikelikely) dia efa vonona ny jam. Siramamy mangarahara mahamay tsara, ny voankazo ao aminy dia tsy mihinana, mora misaraka amin'ny siramamy.
Gooseberry mpanjaka
Ahi-maitso tsy misy lavaka - voankazo mamy! Voankazo goavana feno siramamy amber ... Taste! Misafidiana ho an'ity siramamy ity ireo karazany lehibe indrindra amin'ny gooseberries.
Mila:
■ 1 kg kesika
■ 1,4 kg siramamy
■ ravina kiryra 100 g
■ 3 sotro rano
Mamelana ravin-kisoa tsara ny rano, alao rano mangatsiaka, manondraka ary manindrona ny rambony. Miaraka amin'ny voankazo voajanahary voajanahary no manapaka ny "tapa-damba" na manamboatra lavenona amin'ny sisiny, ampiasao ny tadin'ny sotro mba hanesorana ireo voa. Mamolavo ny voankazo amin'ny famoahana ravina serizy, mialà amin'ny alina. Mamono ao anaty siny mba hamokarana siramamy, hampidiro siramamy ary hamafy siro. Apetraho amin'ny tsiranoka mafana ireo tsaramaso, ento amin'ny siramamy ambany izy ary arotsaho mandritra ny 10-15 minitra, mialà amin'ny fo. Fenoy tanteraka ny siramamy ary avereno indray ny sakafo. Mandritra ny 2-3 minitra alohan'ny farany dia ampio tsiranon'oliva 10. Manaova tavoahangy amin'ny siny ary ampitao azy ireny.
cherries
Mila:
■ 1 kilaometatra mavo
■ 1 kg siramamy
■ Lemon-koditra 1
Manasa sy manala ny taolana ny mamy. Manomàna siropamy, mampifangaro rano 1 sotro miaraka amin'ny siramamy, mitondra siropam-boalohany, mba ho levona tanteraka ny siramamy. Apetraho ao anaty siram-boina ny serizy, esory amin'ny hafanana ary mialà mandra-pahafeno tanteraka. Avy eo dia atombohy amin'ny hafanana hafanana, ary mahandro mandritra ny 10 minitra. Cool again. Avereno indray ny fanosotra indray, ary ampidino ny pikolokely. Cook until done. Nifangaro tamin'ny siny sy cork ny fifandonana. Ny tsara indrindra dia ny manala ny taolana amin'ny fitaovana manokana hampidirana taolana.