Ny karazan-tsakafo sy ny voan-tsimparifary Ny karazana fomba fambolena dia tsy misy: ovy eo amin'ny voankazo italiana, mofo, siramamy ary siramamy ary maro hafa amin'ny lohahevitra. Tamin'ity indray mitoraka ity dia nanondraka ny ovy izahay. Tena sakafo matsiro sy mahasalama. Ny voankazo dia vokatra manerantany. Ilaina ny mampitombo ny voankazo voatsindry ary manova ny tsy fankasitrahana. Ankoatr'izay, ireo "namana" miaraka amin'ny legioma, hena, trondro ary holatra rehetra. Ny tsy azo antoka hafa amin'ny ovy dia ny fahazoana azy. Ankoatra izany, sakafo avy amin'ny ovy no mety amin'ny fotoana rehetra. Miankina amin'ny fomba hikarakarana izany rehetra izany. Tsy misy fitsipika mihitsy. Manandrama ny fahasalamana!
sakafo:- Biby 1000 g
- Sakafo 3 amboara
- Voankazo 5 tsp.
- Oregano maina 1 tsp.
- Mofo mainty 4 maina
- Ny masoandro dia manjelanjelatra 50ml
- Salt 1 tsp.
- Dingana 1 Ho an'ity resipika ity, makà: potato, tongolo gasy, voanio (nisafidy ny voangory mahazatra sy ny voa 50/50), maina voatoto, mainty volo, menaka voajanahary.
- Dingana 2 Manaova paty ary atsipazo ao anaty kiraro.
- Dingana 3 Manolom-paty amin'ny rano sira mandritra ny 3-5 minitra.
- Dingana 4 Eo am-bozaka, mifangaro: ny voanio, ny tongolo lay, ny menaka misy menaka, oregano, mainty mainty.
- Dingana 5 Mampikira am-pito ny marinade amin'ny gripa na lamandy.
- Dingana 6 Ampiasao ny ranom-boaloboka amin'ny rano, avelao ny mofomamy ary ampio ny marinade.
- Dingana 7 Mofomamy ny ovy miaraka amin'ny marinade ary mijanona ho 30 minitra.
- Dingana 8 Manaova ny fitoeran-jiro miaraka amin'ny taratasy parchment. Apetraho ao anaty kitron-tsofa voatsabo ho 200 ° C izy io mandritra ny 30-40 minitra mandra-pambolena kalsa volamena.