Manomana mofo homemad ny mofo ny Mustard mofo dia malaza noho ny tsara sy ny tsirony. Ny toetra mampiavaka azy dia ny fisiana ny voan-tsimparifary na ny solifara kely ao amin'ny fananganana. Ny voankazo dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Rosiana sy Alemana. Manatsara ny fialan-tsasatra izy io ary mampihena ny fandevenana, manolo-kevitra ny hampiditra izany amin'ny sakafo mandritra ny hatsiaka. Ny voanio dia novokarina fahiny, saingy nahazo laza malaza tamin'ny taonjato IX izy, izay karazan-drakitry ny monastera frantsay. Izany no antony, raha manana hafatra amin'ny tantaram-piainana an'ity vokatra mahatalanjona ity aho, manolo-kevitra ny hanomana mofo matsiro sy mamy amin'ny fomba Frantsay - miaraka amin'ny voanio Dijon sy ny voankazo Provencal. Raha tsy manapotika azy amin'ny voan-tsimparifary ny mofo, dia tsy mivoaka mangidy ny mofo, fa mamy, mamy ary mamy miaraka amin'ny volombava mavo. Miankina amin'ny kalitao amin'ny voan-tsimparifary na menaka, ny lanjany bitika kely dia mety ho tsapa ao anatin'ny andro vitsivitsy. Araho tsara ary ho salama tsara!
sakafo:- Koba vary 3 tk.
- Vary maina 2 tsp.
- Mustard Dijon 20 g
- Sugar 2 tbsp. L.
- Rano ny tavoahangy 1 tbsp.
- Masoandro volom-bolo tsara tarehy 2 tbsp. L.
- Ny herin'ny Provencal 1 tbsp. L.
- Salt 7 g
- Sesame fotsy 1 tbsp. L.
- Loko menamena manify 1 tbsp. L.
- Dingana 1 Ho an'ny fanomanana ny mofo ny voan-tsinahy, dia mila: rano mafana, siramamy, sira, koban-katsaka, diloilo maina, voanio, menaka legioma, herin'ny Provence.
- Dingana 2 Amin'ny rano mangatsiatsiaka dia manaparitaka tsipika 2. tsy misy havoana amin'ny ala maina.
- Dingana 3 Add 1 tsp. Ny siramamy (avy amin'ny totalin'olona) ho an'ny fihinanana yeast ary 5-6 st. L. koba (avy amin'ny volombava). Mitefotra tsara.
- Dingana 4 Hahazo opara be ianao. Tsara kokoa ny mandatsaka azy ao anaty vilia iray lalindalina kokoa, satria hitsangana mafy izy. Any amin'ny sakafo lalindalina kokoa, alatsaho ny rano mafana ary apetraho ao anaty kapoaka misy ranom-boasary, manarà tànana madio ary mialà 20-30 minitra.
- Dingana 5 Opara nanangana "cap". Alefaso haingana amin'ny dorozy izy.
- Dingana 6 Ao anaty vilia mafana iray, mamafaza lafarinina kely, ampio siramamy sy tsangy 3/4. tsira mitsangana izy.
- Dingana 7 Apetaho ilay sotro ary manomboka mametafeta ny koba, mikaroka tsikelikely.
- Dingana 8 Add 2 tbsp. L. ary manohy mamono ny koba.
- Dingana 9 Amboary ny voa kely - makà 1 tsp. na 1 tbsp. L. - Mba hanandrana (eo amin'ny sary dia manana lanjan-dranomasina 2 aho - kely loatra izany).
- Dingana 10 Mandehandeha 1 tbsp. L. Miombom-bokatra avy amin'ny zavamaniry Provencal. Azonao atao ihany koa ny mampifangaro an'ireny zavamaniry ireny amin'ny tsironao manokana na mametraka karazan-tsakafo iray (rosemary, basil, thyme, zaridaina, oregano, marjoram, tarragona).
- Dingana 11 Tsara ny kobanina, manaparitaka ny heriny eo amboniny. Mamolavola baolina iray avy amin'ny koba ary avelao hipetraka ao anaty toerana mafana sy maina ary ventilated eo ambanin'ny fitaovana mandritra ny 1.5-2 ora.
- Dingana 12 nipoitra ny koba. Mila mametaka fanindroany izy.
- Atsaharo ny endriky mofo miaraka amin'ny menaka bitika kely ary atsipazo ny koba. Mialà eo amin'ny toerana mafana iray eo ambanin'ny servieta iray mba hitra mandritra ny 40-60 minitra. Amin'ity fotoana ity, manadio ny fatana amin'ny 240 ° C.
- Dingana 14 Mandrotsaha ny mofo amin'ny rano mampiasa kiraro kulinarina ary manapazo amin'ny masomboly sesame. Alefaso ny mofo any amin'ny oven: makà 240 ° C ho an'ny 5 minitra voalohany (rehefa hitanao fa nivadika volomparasy ny kirany - manaràfana ny endrika miaraka amin'ny foil), dia avelao ny sisa tavela amin'ny 25-30 minitra amin'ny 200 ° C (efa vita amin'ny foitra).
- Dingana 15 Nivoaka ny kitay ny kitay, avelao hijanona mandritra ny fotoana fohy. Esory ny mofo amin'ny menaka dibera na menaka, ary sasao amin'ny menaka.