Ny atody voangona voasokitra Ao amin'ny cuisine frantsay dia misy atody maromaro hita matetika. Izy ireo dia vita amin'ny karazan-salady sy ny sakafony. Fomba maro amin'ny atody no manamarina ny atody: ao anaty akorandriaka matevina ary mihalevona, miaraka amin'ny fofona miavaka sy aromatika, miaraka amin'ny vokatra manify avy amin'ny volombava na ronono. Io fanaka io dia mampiasa atody sy ravina voadio, marika miaraka amin'ny zava-manitra sy voanio voa. Ny proteinina atody dia miloko miaraka amin'ny ravina amin'ny loko maitso matevina, raha tsy manova ny loko ny jiro. Ny tsiron'ny atody dia marefo sy somary marefo. Ny sakadia faran'izay tsotra amin'ny atody voasesika dia salady maitso, atody ary voamaina marinated.
sakafo:- Sakay 4 kilaometatra.
- Rosemary maina 0.3 tsp.
- Cumin maina 0.3 tsp.
- Ny voanio ao amin'ny voa 1 tsp.
- Piso mainty miaraka amin'ny tavoahangy 5 pcs.
- Bay leaf 2 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Sugar 3 tbsp. L.
- Vinaingitra fotsy hoditra 0.5 tbsp.
- Beets 1 pc.
- Rano 1 l
- Dingana 1 Ho an'ny fanomanana atody dia mila ingredients toy ny atody, vinaigana vinaingitra, siramamy, ravina, sira, ravina akoho, zavamanitra.
- Dingana 2 Manadio ny ravina isika, manapaka amin'ny feta ary miara-misotro amin'ny rano miaraka amin'ny vinaingitra vinaingitra.
- Dingana 3 Rehefa mena ny ravina, atsipy ny sisa amin'ny vinaigera, mando ao anaty siramamy sy sira, ampio ny zavamanitra ary andrahoy mandritra ny 5 minitra.
- Dingana 4 Ataovy ao anaty siny ny atody mafy.
- Dingana 5 Fenoy ny atody amin'ny marinade miaraka amin'ny ravina, mangatsiatsiaka, manaràha miaraka amin'ny vaky vaky ary diovy mandritra ny 1-2 andro ao amin'ny vata fampangatsiahana.
- Dingana 6 Ho an'ny sakafo dia maka ny atody avy amin'ny marinade isika, manapaka amin'ny fery na faribolana. Mampiasanay izany amin'ny sakafo na salady.