Fitsipika sy fomba fiasa hanamboarana duck iray
Duck dia vorona matavy, noho izany dia ilaina ny fanesorana azy. Mifantoka manokana amin'ny tongotra sy ny rambony. Matetika dia tena matavy ireny tapany ireny. Ampiasao amin'ny ampahany ny tendany, esory ny fatran'ny hoditra ary esory ny elanelana farany amin'ny elatra, izay mandoro matetika mandritra ny sakafo. Ao ambadik'ity faty ity dia aoka ho azo antoka fa hanapatapaka ny tratrany ianao, ka hanome tsiro hafahafa ho an'ny vokatra vita. Raha manadino azy io ianao, dia afaka manimba ny sakafo rehetra. Tahaka ny loko kely amin'ny loko mavokely izy ireo. Raha vantany vao vonona ny hena handeha ho any amin'ny oven, dia mila asiana hanina sy sakafo amin'ny sakafo tianao indrindra.
Duck recipes voamaina amin'ny sauerkraut
Sour sauerkraut mifangaro amin'ny henamaso sy malefaka dia mifanentana tsara. Ireo vokatra ireo dia mifameno tanteraka ary manome ny tsirony ho tsiro sy fofona tsy manam-paharoa.
Ilaina ilaina amin'ny marinade:
- Afenina divay misy divay fotsy na poma vinaingitra;
- Toaka roa misy menaka manjelatra;
- Salt - vetivety kely (manandrana);
- Manandrana manangom-bokinay izahay. Amin'ny ankapobeny dia: dite mena na mainty mainty, tongolo gasy, basil. Afaka mampiasa zava-manitra hafa ianao - aza ovainao izany.
Ilaina ilaina amin'ny famenoana:
- Voanio katsaka - 700 - 800 grama, arakaraka ny haben'ny vorona;
- Aron-kiraro - 4 isa;
- Zwazo - 3 tapitrisa;
- Ny menaka - 70 grama;
- Divay na rano fotsy (mahaliana fa azo atao) - 80-100 milliliter;
- Manana tsiro ny menaka sy ny sira
Rehefa avy nanomana ny zava-drehetra isika, dia manohy mivantana ny dingan'ny fanomanana ny vorona.
- Vonona hanangona kitay. Mba hanaovana izany, dia afangaroy solika mena, vinaingitra na divay ary mampiankin-doha amin'ny fanandramana;
- Mandrakotra ny saha manontolo amin'ny marinade anatiny sy ivelany isika;
- Nataonay 11-12 ora ny angady. Avelao izy hiteny.
Raha "mitsangana" ao anaty marinade ilay vorona, alaivo ny famafana.
- Manaova tapa-tavoahangy ary atsipazo ilay valanorano. Esoriko ny ranony mihoatra ny azy;
- Ny tongolo voanio tsara voapoizina dia napetraka ao anaty fantsom-boaloboka ary mafana amin'ny solika (mafana indrindra);
- Manampy koba sy paompy isika, izay tsy maintsy miangona aloha aloha ary manapaka ny vatana, manapaka kely;
- Miara-misakafo 10-15 minitra izy rehetra, mampiditra divay fotsy, zava-manitra sy sira mba hanandrana.
Ao anatin'ilay vorona voamarina dia mametraka ny vokatra entina aterak'izany, manja na mametaka ny kibo ary mamatotra azy amin'ny foil. Duck dia nirehitra nandritra ny adiny roa nandritra ny adin'ny 200 degre. Aorian'ny 40-60 minitra dia soso-kevitra ny hamelatra ny saribakoly sy ny rano ny duck miaraka amin'ny sokatra sy ny divay. Azo averina 3-4 heny ny fomba fanao mandra-pahatongan'ny fahavononana farany.
Duck recipe voamadinika sy holatra
Ny ovy sy holatra no fototry ny sakafo an-jatony maro. Noho izany dia hita fa ity no iray amin'ireo vokatra tena mahavelona sy mora voaomana. Raha very safidy ianao, fa tsy mamolavola duck iray - ity karazana ity dia ho anao.
Ilaina ilaina amin'ny famenoana:
- Potatoes - 1.5 kilao;
- Onion - 4 tapitrisa;
- Sakamalaho - 4 loko mena;
- Diloivoho sy sira.
Ilaina ilaina amin'ny marinade:
- Voankazo - 1 teaspoonful;
- Sakafo misy sira - 2 lany;
- Honey - 2 lany.
Mba hanomanana ny marinade, hotroho ny tantely ary afafazo amin'ny sira sy ny voanio. Ny vokatra vokarina vokarina dia any ivelany sy ao anaty vorona, mampiditra salts.
Ny fanafody dia efa voaomana tsotra izao: manapaka tsara ny tongolobe sy tongolo lay, manosotra azy ao anaty vilany. Manamboatra potipotika isika, nefa manome antoka fa tsy tanteraka mihitsy izany. Ny kapila dia tokony ho lehibe, lehibe toy izany - tapaka ny antsasany.
Voamaina ao anaty vorona ny ovy, ary ampiana tongolo sy tongolo lay miaraka amin'ny rano kely, menaka misy menaka. Ahitsio ilay faty, ampidiro ao anaty foitra ary mahandro ao amin'ny oven mandritra ny 2 ora amin'ny hafanana 200 degre.
Vato marefo - mahavariana, tsy mahazatra ary mahasoa. Ny vorona eo ambony latabatra dia maneho ny fahombiazan'ny fahombiazana. Mofomamy ny doka vita avy amin'ny zavatra samihafa, ankafizo ary mampifaly ireo vahiny.