Voaisotra voaisy siramamy Ity karazan-tsakafo ity dia mamokatra trondro sira tsara indrindra, izay haka toerana mendrika eo amin'ny latabatra fikarakarana ny sakafo. Mackerel dia manana hena matavy (hatramin'ny 16.5% fat), manan-karena vitaminina B12, tsy misy taolana kely, malefaka ary mamy. Ny sira miaraka amin'izany, miaraka amin'ny ravinala, ny voanio ary ny ravina lolo, dia misy menaka manitra mahafinaritra mahavariana, ary azo ampiasaina koa ny fanaovana sandwiches sy salads (eny an-dalana, ny fanasan-damba mahazatra ao amin'ny salady "Fish under coat coat"). Manoro hevitra aho, mahafinaritra be!
sakafo:- Mackerel 1 pc.
- Salt 1.5 tbsp. L.
- Sugar 0.5 tbsp. L.
- Bay leaf 1 pc.
- Coriander maina 0.5 tsp.
- Voangory ao anaty voa 5 g
- Voangory ao anaty voanio mainty 5 g
- Dingana 1 Mba hanomanana ny makrôla amin'ny sira maina dia ilaintsika maingoka iray vao haingana sy mangatsiaka mialoha ny alikaola, sira sira lehibe (azo ovaina amin'ny sira tsotra), siramamy, ravina felana, voanio ao anaty voamaina (mainty sy mainty), mainty maina, sarimihetsika sakafo.
- Dingana 2 Miara-manamboatra ilay kilaometre sy ny voan-tsinapy.
- Dingana 3 Manosotra ny zava-manitra isika.
- Dingana 4 Mifandray sy mampifangaro ny sira, ny siramamy, ny ravina fandefasana (alaivo alaina) ary manapitra fofona ao anaty feta.
- Dingana 5 Amin'ny famonoana dia esory ny loha, mihosotra ary alaivo ny ao anatiny, manasa rano amin'ny rano mangatsiatsiaka ao anaty sy ivelany, maina amin'ny lamba menamena. Naparitakay ilay faty trondro amin'ny horonantsary sakafo.
- Dingana 6 Eo amin'ny andaniny rehetra dia afafazo ny menela voaomana mialoha miaraka amin'ny menaka miolankolaka, ary aza adino koa ny ao anaty trondro.
- Dingana 7 Ankehitriny ary farafaharatsiny mafy ny trondro ao amin'ny horonantsary sakafo, amin'ny sehatra maromaro, manahy fa tsy misy rivotra tavela. Maniraka ny trondro izahay amin'ny farafahakeliny mandritra ny 2 andro. Mandritra io fotoana io, ny sira dia podtata kely, misy vongan-drano tsy misy dikany.
- Dingana 8 Alohan'ny hanompoana dia afoy ny trondro avy amin'ny horonantsary, alatsaho amin'ny fofona sy sira eo ambanin'ny rano mangatsiaka izy ary esory miaraka amin'ny menaka manitra, apetaho, ary apetaho eo ambony lovia, manipy menaka maina na tongolobe ary manompoa azy. Tena tsara!