Baguette miaraka amin'ny tongolo lay sy greens
- 1 baguette
- 2 vita amin'ny tongolo lay
- 0.5 sotro ronono
- 1 bunch dill sy persily
- tsindrim-peo avy amin'ny Provence (faniry)
Ahoana no hanomanana sakafo:
Miaraka amin'ny antsy maranitra dia aforeto amin'ny kitapo ny kitapo ho 2-2,5 sm mhongolo ka tsy hay hadinoina. Ny menaka dibera dia mifangaro tsara miaraka amin'ny voankazo voasesika, tongolo gasy maina ary maniry. Afaka sira sy dipoavatra ianao, saingy tsara kokoa raha tsy misy sira. Atsofy menaka avy ao anaty ny menaka miaraka amin'ny menaka eo amin'ny andaniny roa, manokatra ny mofo amin'ny sombintsombiny. Avy eo, tsindrio fotsiny ny kitapo avy amin'ny andaniny roa mba hamerenana azy amin'ny endriny voalohany. Mofomamy ny mofo miaraka amin'ny menaka kely ary apetaho eo amin'ny takelaka volom-bilia izany ary asio tombo-kase izany. Mialatsiny ao amin'ny lavaka 190-200 ° C ho an'ny 10-15 minitra eo ho eo (arakaraka ny haben'ny kitapo). Aorian'izay dia afeno ny foibe, sokafy ny kitapo ary avelao izy handoko. Hetezo ny kitapo ho toy ny ampemba ary manompoa ny latabatra mafana amin'ny fiandohan'ny sakafo ho an'ny lasopy na pasta, ho an'ny salady na tsotra.
Wiki puzzle.svg
Ho an'ny fitsapana:
- Mofo lafarina 200 g
- 1h. voankazo maina
- 150 ml rano mafana
- 1 tbsp. menaka oliva
- tongotra sira
Ho an'ny famafazana:
- 4 tbsp. menaka oliva
- 0,5 kg onion
- 0.5 kilao
- 2-3 taimbomoka
- 2 voatabia
- 150 g of anchovies (na sira tsotra)
- 18-20 voankazo masira
- pepper mainty, sira mba hisafidy
Ahoana no hanomanana sakafo:
Asio lafarinina sy sira ao anaty vilia iray, ampio ny levenana. Manaova ranon-drano mahamay, avy eo - menaka. Ampiasao ny koba (mandritra ny 5 minitra), afangaro amin'ny horonan-tsakafo ary avelao hitsangana mandritra ny adiny iray. Meny fitetezana Ny tongolobe sy ny fotsy fotsy misy kofehy matevina. Ao anaty siny lehibe misy menaka maina, atsangano ny tongolobe ary tehirizo mandritra ny 10 minitra, manoka indraindray. Ampio kely avy eo ary andao ny minitra 3 fanampiny. Omano ny tasy, atsipazo ary toto. Mameno rano mangatsiaka be ny tomaty, miala sasatra 30 segondra ary avy eo dia manarà rano mangatsiaka sy mihintsana. Fehezo tsara ny nofo. Ampio ny tohy sy ny voatabiha ho an'ny tongolobe, sira ary dipoavatra. Manaova fofon'aina ao anatin'ny 45 minitra (alotsaho ny fiantohana 10 minitra alohan'ny farany). Esory avy amin'ny hafanana ny plastika ary avelao handrehitra. Ho an'ny anvavy (sprats), esory ny loha, ny rambony ary ny entrails. Zarao roa trondro ny trondro tsirairay, ary esory ny taolana sy ny taolana. Ny roapolo dia nodiovin-tsatoka ary napetraka teo amin'ny tavin-tsakafo. Ny tanana dia manao ny lafiny. Misy lanjany iray dia miankina amin'ny fitambaran'ny ounion, eo an-tampony - ny kofehy trondro. Mofomamy miaraka amin'ny menaka ary manendasa mandritra ny 30 minitra ao anaty lavaka fantson-drano mialoha ny 200 ° C.
Classic ratatouille
- 1-2 zucchini na zucchini
- 1 harona lehibe
- 2 boloky mena
- 2 loha onion
- 2-3 tomatoes
- Tongotra 1
- 1 parsley parsley
- 2 vita amin'ny tongolo lay
- 1 pod of hot pepper
- menaka zavamaniry
- pepper mainty, sira mba hisafidy
- soy sauce
Ahoana no hanomanana sakafo:
Zana-kodia, kofehy matevina. Apetaho amin'ny menaka misy menaka izy avy eo. Apetaho ireo voatabia ary atsipiho ireo legioma sisa tavela amin'ny kibay eo amin'ny lafiny iray santimetatra. Aorian'ny 7 minitra aorian'ny fanombohan'ny fampiatoana, ampio ny legioma voatoto amin'ny tongolobe. Sakafo sy dipoavatra. Atsaharo 20 minitra hafa. Sakamandimby, parsley sy mofomamy mofomamy ary sira miaraka amin'ny sira ary ampio amin'ny sakafo 5 minitra alohan'ny hanina. Raha azo atao, azonao atao ny mampiditra saosy soja.
Fanosorana zanak'ondry na zanak'ondry
- 2.25 kilao avy amin'ny rambony na zanak'ondry (tsy lanjany aorian'ny fanesorana taolana sy taolam-paty eo amin'ny 1,8 kg)
- 2 tbsp. ranom-boankazo
- 0.5 sotro rongony sira
- 0.5 tsp mainty mainty
Ho an'ny mofo:
- Tapa-tavoahangy gilasy 1 kapoaka
- 2 tongolo gilao (nopotehina)
- 2 pcs. kiraro (tapa-kazo maina)
- 120 g ny mofo fotsy (4 tapitrisa)
- 2 tbsp. menaka oliva
Ahoana no hanomanana sakafo:
Ny legan'ny zanak'ondry dia nafatratra miaraka amin'ny menaka mahamay ary mamafy sira sy dipoavatra. Apetaho eo amin'ny tavoahangy ny tavy ary atsofoka ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 20 minitra ho 220 ° C. Mofomamy, manamboara parsley, tongolo gasy, sôla sy mofo ao anaty menaka ary atsipazo ao anaty vilia. Atsofy menaka ao anaty vilia iray ary ento ny menaka oliva, manosotra moramora ny mofomamy mba ho fenoina amin'ny solika izy ireo (izany dia hanampy ny mofo hanina amin'ny mofomamy ary hampangatsiatsiaka ny menaka). Mofomamy miaraka amin'ny hena, manangona ny zanak'ofokao ary mamono zanak'ondry amin'izy ireo. Ny fihetsika mihodinkodina dia mametraka ny mofo eo amin'ny andaniny roa amin'ny tongony mba hikatonan'ny tavy. Avereno any amin'ny oven ny hena, ampidino ny hafanana ho 200 ° C. Cook mandritra ny 30 minitra (tokony hahatratra 152-155 ° ny hafanana anatiny). Apetraka ny tongotra amin'ny lovia hafanana ary avelao hitrotro mandritra ny 15-20 minitra ao anaty lafaoro, miakatra hatramin'ny 165 ° C. Mankao rano misy rano 0.3 eo ho eo, alamino miaraka amin'ny sotro hazo. Manompoa ny koba voalavo miaraka amin'ny siramamy vokarina.
Bouillabaisse
- Trondro kely 700 g
- 500 Grama filalaovana haddock
- 500 g ho an'ny haran-dranomasina
- 300 g of fresh mushrooms fresh frozen
- 300 g voangom-bokatra maitso
- 1 kg voatabia
- 5 tbsp. menaka oliva
- 1 loha onion
- 3 tongolo gibika
- 200 ml fotsy hoditra maina
- 2 ny ravina
- tongotra safrona
- 0.5 teaspoons of chili poids
- 2 volon'ny thèm fresh
- salt to taste
- 1 French baguette
For sauce:
- 150 g of mayonnaise
- 2 vita amin'ny tongolo lay
- 0.5 tbsp. tavoahangy mena
- 1 tbsp. tavoahangy voatabiha voatabiha
Ahoana no hanomanana sakafo:
Misasà tomaty ary aforoy azy ireo. Mba hanaovana izany, ataovy ny fanombohana ny hazo fijaliana eo amin'ny tampon'ny voankazo, atsipazo ao anaty ranom-boasary mandritra ny segondra vitsy, dia avy eo ho rano mangatsiaka. Hetezo ho vovobony kely ny nofo. Afangaro ny tongolobe sy tongolo lay ary aforeto.
Ny tehim-bosoka, maina ary mihintsana eo amin'ny ravina. Atsaharo eo amin'ny menaka ny menaka oliva. Apetaho ny tongolobe sy tongolo lay ary mangalà fery mandritra ny 5 minitra mandra-pahamendrehana. Ampio ny voatabia ary asio divay. Mofomamy mandra-pahalany ny divay. Ampio ny raviny, ny tioma, safrona, sira ary chili. Manome rano 600 ml rano, misotro ary mitondra any amin'ny vay. Esory ny trondro kely, esory ny kitrokely, manasa azy tsara ary apetraho amin'ny legioma. Manaova fofona kely mandritra ny adiny iray, tsy mampihetsi-po. Atsofohy amin'ny mofo ny lasopy ary atsipazo ao anaty saosy madio. Mussels sy shrimp tenda, midina ao anaty vilia miaraka amin'ny rano mangatsiaka (raha misy kiraro ao amin'ny akorany, dia mila diovina izy ireo). Fandroana ranon-trondro ary manapaka amin'ny fery. Ampio ny moustels, kalsiara ary trondro ao anaty boivoy iray miaraka amin'ny lasopy ary mahandro mandritra ny 20 minitra. Ho an'ny tongolo lay, dia aforeto ny tongolo lay. Mifangaro amin'ny mayonnaise, dipoavatra mena ary tomato paste. Ny Baguette dia manapaka tsiranoka ary mangalatra ao anaty toeram-pisakafoanana na fanala. Esory ny saosy. Bouillabais mandatsaka ny takelaka. Manompoa amin'ny menaka tongolo lay.
Frantsay apple Tart Tarten pie
- Kaopy 1.6 kg rennet (na gold, royal hala, grani smith, johnagold, johnagored)
- Sakam-boankazo 70 g + 20 g ho an'ny fameno
- 80g butter butter melted
- Sakafo 130 g + 20 g ho an'ny famonoana
- 170gmuki
- 1 egy
- tongotra sira
Ahoana no hanomanana sakafo:
Ho an'ny koba, lafarinina, dibera, sira sy siramamy, miforoy amin'ny tananao mandra-pambolena fingotra tsara. Dia ento ny atody ary andramo haingana ny koba (aza kendrina ela, ampio 1 teaspoon ny rano raha ilaina). Manaova endrika 24 santimetatra amin'ny diam-penina amin'ny sisiny 5 santimetatra ny haavony, ary asio ranon-tsakafo ao anatiny ary mamafy siramamy. Apetaho ny paoma, ary asio marika. Ampiasao tsara ny lobaka amin'ny endriky ny takela-pivoahana (ao anaty boribory). Dia manaova paoma paoma hafa. Eo anelanelan'ny sarona dia mametraka dibera vitsivitsy ary mamafy siramamy. Apetraho ao anatin'ny lafaoro ny endriny, alohan'ny 30 minitra eo ho eo amin'ny 200 ° C. Avy eo dia esory sy mihazona hafanana ambany mandritra ny 25 minitra. Arotsaho ny kobam-bary vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina, manamboara lavaka vitsivitsy amin'ny takela-by ary avereno entina any amin'ny oven mandritra ny 25 minitra ilay izy. Rehefa vonona ilay mofomamy dia avelao hitrotro mandritra ny minitra vitsy. Dia afeno ny endriny miaraka amin'ny lovia sakafo, mihodina haingana ary manompo.