- sôkôla (56% cocoa) - 330 grama
- mofomamy matevina - 2/3 Cups
- kakao - 1 Mba hanandrana (ho an'ny fanondrahana)
1. Ataovy ao anaty vilia ny poopy kakaô. Fehezo tsara ny sôkôla ary apetraho ao anaty vilia iray hafa. Omeo menaka amin'ny sombin-tsakafo kely ilay menaka. Misafidiana toeram-pisakafoanana misy tavy matevina mba hiarovana ny menaka amin'ny fandoroana. 2. Mamafaza ny menaka mafana amin'ny sôkôla ary mifangaro amin'ny sotro hazo. 3. Ampiasao miaraka amin'ny lamosina ao anaty faribolana, manomboka amin'ny foibe ary manohy ny sisiny, mandra-pahazoany ny volam-pandaminana somary homogen. Avelao hiorina amin'ny hafanan'ny efitra ny masony mandra-pahafatin'ny masony mba hitazona ilay bobongolo, eo amin'ny 1 ora eo ho eo. Avy eo, mampiasa kitapo mofomamy mba hamoronana baolina eo amin'ny 2 cm ny haavony ary 2,5 cm ny sakany). Apetraho eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny parchment izy ireo. Mafana ao amin'ny frizera mandritra ny 15 minitra. 4. Mandritra izany fotoana izany, dia mampangotraka sotro main'ny 90 g ny sôkôla ary mibontsina ny tanana (mampiasa fonon-tanana). Manaova fanamiana amim-pitandremana ireo truffles voapotsitra amin'ny tànanao, voahodina amin'ny sôkôla. 5. Manodina truffles amin'ny kôkôba poopy amin'ny fampiasana girôna mba hahazoana fahafaham-po. 6. Ataovy anaty trondro ny truffles mba hanafoanana ny kakaô mihoatra loatra. Mitazona truffles ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Fanompoana: 10-12