Sakay mofomamy miaraka amin'ny sorrel Sorrel ao an-tranoko dia anisako ny ankafiziko, fa ankoatra ity lovia ity dia nampiasaina tamin'ny ranom-boasary ihany aho. Te hanitatra ny fampiharana an'io zavamaniry mahavariana io aho amin'ny fotoan'ny lohataona, raha mbola misy fahafahana. Tao amin'ny fitsaboana Frantsay ankafiziko no nahitako soso-tsakafo ho an'ny saosy voankazo misy alokaloka. Ao izy io no ampiasaina amin'ny lovia misy salady, sakafom-biby sy legioma. Toa tonga naka fanahy ahy izany, ary tsy nandiso fanantenana ahy izany. Ankoatr'izay, tao amin'ny toeram-piasako dia nisy saosy matsiro tsara kokoa, nanome fanandramana tena tsara ho an'ny sakafo mahazatra indrindra.
sakafo:- Sorrel vao 1 bunch
- Ziona 1 pc.
- Dibera misy menaka 100 ml
- Sakafo anana 150 ml
- Cream 250 ml
- Sakay 50 g
- Salt 0.5 tsp.
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Dingana 1 Ho an'ny saosy dia ilaintsika ny sola, ny crème, ny bobokoloina, ny divay sasantsasany fotsy, ny dibera, ny tongolobe, ny sira ary ny dipoavatra.
- Dingana 2 Zana-kazo (sotrokely na tongolobe) dia tapaka kely.
- Dingana 3 Alamino ny ala, alaivo ny ravina ary atsofohy amin'ny dity matevina.
- Dingana 4 Alao ny divay fotsy ho ao anaty plastika. Amin'ny fampiasana ireo tolo-kevitry ny manam-pahaizana frantsay, matetika aho no mampiasa Martini fa tsy divay maina na semisweet, izay manome tsiron-tsakafo fanampiny ho an'ny sakafo. Nataonay ilay dipoavatra tao anaty divay ary tamin 'ny famelezandron' ny afo no nahatonga ny tongolobe halimo.
- Dingana 5 Raha tsy mampihena ny hafanana, ampio ny roja sy ny crème farafaharatsiny 20% matavy, sira ary dipoavatra. Mampikorontana tsy tapaka, miaraho ny hafanana mandra-pahavitan'ny habeny amin'ny antsasany.
- Dingana 6 Ampio ny sodina, atsangano ary rehefa manova ny lokony ny solaitrao, atsofohy ny dibera ary esory ny plonono avy amin'ny afo.
- Dingana 7 Mandatsaka ny volantsika ao anaty vilia iray na fitaratra iray ho an'ny blender isika, ka mamadika izany ho sòs homogeneous.
- Dingana 8 Mandeha ao anaty sauceboat isika, manompo azy amin'ny vilia vonom-borona, trondro, ovy.