Sopa avy am-posy no manolotra safidy hafa ho an'ny lasopy nentim-paharazana nentim-paharazana - lasopy miaraka amin'ny pasta sy sorrel. Ao amin'ny valan-tsakafon'ny firenena samihafa, tsy misy afa-tsy amin'ny ovy ihany ny kitapom-bary, fa koa miaraka amin'ny voankazo, voatabiha na pasta, toy ity tranga ity. Manana karazana italianina io karazana io, fa ny fomba fisakafoanana dia mampiavaka ny fitsangatsanganana Frantsay. Ny sakafo ao anatin'io lasopy io dia tsy, fa ny roja dia afaka mampiasa hena na akoho.
sakafo:- Sorrel vaovao 2 bunch
- Sakafo anana 1.5 litatra
- Sakafom-borona 2 pcs.
- Pasta dia naka sary 100 g
- Salt 1 tsp.
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Sakay 30 g
- Parsley vaovao 3 sprigs
- Dingana 1 Ho an'ny fanomanana lasopy, ilaintsika ireto fitaovana manaraka ireto: boasary kobay, sarda, atody, dibera, pesta kely, sira, dipoavatra.
- Dingana 2 Manapaha ny proteinina amin'ny eokaka.
- Dingana 3 Mipoaka tsara ny ranom-boasary, manapaka ny tapa-damba, ary ny ravina dia mamoritra ratra.
- Dingana 4 Mamafaza ny ronono ao anaty vilany ary avelao ny ranonorana mandritra ny 2-3 minitra.
- Dingana 5 Nohosorana siramamy no nampidinintsika tao anaty ronono, ento amboara. Raha vita ny vilany tsy misy sira, dia podsalivaem sy dipoavatra.
- Dingana 6 Mamaky ny proteinina ao anaty fo.
- Dingana 7 Ampio ny proteinina amin'ny pany, atsangano izany. Voalohany dia hitifitra eny ambony izy, ary avy eo mifangaro amin'ny lasopy.
- Fepetra 8 Ampidiro kely ao anaty ronono ny entana, ento indray amin'ny vinaingitra ary mahandro mandritra ny 10 minitra eo amin'ny afo kely.
- Dingana 9 Amin'ny farany, fenoy ny lasopy miaraka amin'ny lelam-bolo mifatopatotra amin'ny fanamafisana.
- Dingana 10 Mipetraha ilay lasopy, mipetraha amin'ny parsley, raha ilaina, ampio crème.