- Oliva menaka - 40 mililara
- Bibidia vy - 500 grama
- Sakafo - 2 tapitrisa
- Parma ham - 70 grama
- Olivola mainty - 100 grama
1. Ataovy ny tongolo lay sy ny oliva ao anaty ranomandry. Mandra-pahatongan'izany rehetra izany mandrapahatongan'ny olona iray homogène. 2. Alaivo ny takelaka kisoa ary tapaho ilay izy. Tsy maintsy ilaina ny manapaka izany fa tsy amin'ny farany, mba hahafahana mametraka azy io. Manaova koa ny fery tokony atao amin'ny nutria eo amin'ny lafiny. 3. Amin'izay fotoana izay isika dia mila mameno ny tononkalo amin'ny famokarana fikarakarana. 4. Rehefa feno henam-bolo ny hena dia tsy maintsy atao anaty fonosana izy. Tokony hatao izany mba hahafahan'izy ireo mifamihina. 5. Apetraho ao anaty lafaoro ny hena. Manao 40 minitra ary amin'ny mari-pana 180 degre. Rehefa vita ny fofona, dia tokony havela hijanona mandritra ny 10 minitra eo ho eo ao anaty lafaoro mahamay ny hena. 6. Apetraho eo amin'ny latabatra ny hena ary atomboy eo ambony sifotra eo ho eo 1,5-2 santimetatra ny hateviny, ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Fanompoana: 4