Ny tantaram-piainana "Iskander-kebab" Araka ny iray amin'ireo angano, ny anarana hoe "Iskander-kebab" dia noraisina avy tamin'ilay lehiben'ny grika Aleksandra avy any Masedonia. Tao anatin'ny iray tamin'ireo fampielezan-keviny tany Anatolia, nijanona tao amin'ny iray tamin'ireo tanàna, dia nandidy azy handrahoina sakafo ho azy i Alexander avy any Meksika. Rehefa nitondra sakafo ireo mpanompo, dia naka avy teo amin'ny lovia iray ilay zanak'ondry nendasina roapolo ary natsipiny tamin'ny mofo iray, ary avy eo amin'ny lovia faharoa i Aleksandra dia naka menaka ary nafafiny ny hena, ary avy eo dia naka menaka zanak'ondry. Taorian'ny sakafo dia nilaza i Alexander avy any Meksika fa nankafiziny io lovia io ary nasainy nomena anarana izy. Ny baiko dia nataon'ireo mponina teo an-toerana ary ny "lovia" dia antsoina hoe "Iskander".
sakafo:- Bibikely 500g
- Salt 2 pong
- Lavash Georgian 1 pc.
- Yoghurt 250 ml
- Pepper mamy 5 pcs.
- 4
- Onion 2 pcs.
- Tomato 4 pcs.
- Masoandro mavomavo menavaratra 100 ml
- Tendrombohitra mainty mainty 2 tsilo
- Dingana voalohany: voanio, tongolo, voatabiha, dipoavatra, jogora, pita mofo ary menaka masoandro.
- Dingana 2 Fenoy ny hena miaraka amin'ny rano ary mahandro 1 ora.
- Dingana 3 Manapaka ny hena.
- Dingana 4 Mofomamy ny sombin-tsakafo amin'ny menaka manjelatra mandritra ny 20 minitra, sira ary dipoavatra.
- Dingana 5 Mipetraha ny voatabia eo amin'ilay lavaka.
- Dingana 6 Mandrohy ny tongolobe sy tongolo lay 2.
- Dingana 7 Ataovy ao anaty vilany ny voatabia ary ento azy mandritra ny 20 minitra.
- Dingana 8 Ary ampio ireo tongolobe sy tongolo ireo voatabiha ary tsindrio 10 minitra fanampiny.
- Dingana 9 Ataovy eo ambonin 'ny tavin-kena ilay dipoavatra ary ataovy ao anaty lafaoro mandritra ny 15-20 minitra eo amin'ny 180 ° C.
- Dingana 10 Hetezo ny mofo pita.
- Dingana 11 Solaizao tongolo vita amin'ny tongolo lay ao anaty yorurt ary mifangaro.
- Dingana 12 Apetraho ny hena, dipoavatra, lavasy, araraka yogourt sy saosy tazo. Efa vonona ilay lovia!