Pizza miaraka amin'ny tantaran'i "Margarita" - angamba ny tsotra indrindra sy manatsara ny pizza Italiana, tsy misy dikany izany fa rakotra legiona, ary ny tantaran'ny fisehoany dia mety heno amin'ny pizza. Voalaza fa tamin'ny taona 1889, raha nitsidika an'i Umberto voalohany ny Mpanjakan'i Italie Umberto voalohany, Margarita avy ao Savoy vadiny dia naniry ny hanandrana pizza - lovia lovia avy amin'ny mahantra Italiana. Tao an-dakozian'ny fitsarana dia nanasa chef iray teo an-toerana, izay nanamboatra pizza tamin'ny loko italiana: mena, fotsy, maitso. Pizza tsy dia tsara tarehy, fa ny tsirony ihany koa dia nahafaly ny mpanjakavavy. Pizza dia nantsoina voalohany hoe "patriotic" noho ny loko, fa ireo olona izay nandre momba ny fankasitrahan'ny mpanjakavavin'ity lovia ity dia nanonona haingana ny pizza ho "Margarita". Raha te-hahatsapa toy ny olona marobe amin'ny volana Aogositra ianao dia manomanà an'i Margarita ary aoka ho azo antoka fa tsy hijanona ho tsy miraharaha, na dia tsy misy fanampiana hena aza ao anatin'ity pizza ity. Ny fitaovana dia natao ho an'ny pizzas 2 ka hatramin'ny 30 santimetatra.
sakafo:- Koba vary 3 tk.
- Salt 1 tsp.
- Sugar 1 tsp.
- Oliva menaka 2 tbsp. L.
- Hena, maina 11 g
- Rano 250 ml
- Oliva menaka 2 tbsp. L.
- Cheese Parmesan 100 g
- Mozzarella 300 g
- Tomaty 200 g
- Basil maitso maitso 2 g
- Sakafo tomato 6 tbsp. L.
- Basile maina 0.5 tsp.
- Oregano maina 0.5 tsp.
- Dingana 1 Manomana ny koba, ento ireto sakafo manaraka ireto: lafarinina, siramamy, sira, rano, menaka oliva sy leviora. Ho an'ny famonoana ilaintsika: saosy voatabia, basilina maina sy oregano, tsaramaso Parmesan sy mozzarela, voatabia, ravina maintim-bozaka maitso (azo ovaina amin'ny hafa).
- Dingana 2 Mamafaza sira sy siramamy amin'ny rano mafana.
- Dingana 3 Ny dite dia tokony ampiasaina arakaraka ny torolalana ao amin'ny fonosana, amin'ity tranga ity mifangaro amin'ny lafarinina voasivana.
- Dingana 4 Ampitombo tsikelikely amin'ny lafarinina miaraka amin'ny masirasira, vahaolana maloto miaraka amin'ny fanampiana, mametafeta katsaka voalohany amin'ny sotro na spatula, ary avy eo amin'ny tanana.
- Dingana 5 Manolora menaka oliva kely ary mametafeta ny koba mandra-pahavaratra. Ny menaka oliva dia manana ny fananana tsy miditra ao anaty sakafo, fa manodidina azy ireo. Nampidirina tao amin'ny dingana farany amin'ny fametahana, ny dibera dia mahatonga ny kobanina ho mavesatra.
- Dingana 6 Esory ny lovia miaraka amin'ny napkin ary ataovy ao anaty toerana mafana mandritra ny 2 ora. Tokony hampitombo ny isan'ny ampahany betsaka ny volony.
- Dingana 7 Hametahana ny koba ary avy eo dia zarao amin'ny 2 sombintsombiny (ianao dia mahazo 2 pizzas ka hatramin'ny 30 santimetatra eo ho eo). Ampio ny tananao ao anaty pancake mena miaraka amin'ny tendrony matevina ary alefaso amin'ny bobaka na tavoahangy. Tsy tia pizza ny pizza, tia tanana mafana izy. Raha efa voaomana tsara ilay koba, dia azony atao ny mampitombo ny sandry toy ny fonon-tanana, ary tsy ho tapaka izany.
- Dingana 8 Manosotra koba amin'ny menaka oliva. Zavatra manan-danja mahavelona amin'ny sakafo izany - ny endriky ny koba, izay mifandray amin'ny fofona maimbo, dia tsy ho lena velively, ary ny pizza dia tena tsara indrindra.
- Dingana 9 Atero ny solika, alatsaho ny koba amin'ny saosy tazo.
- Dingana 10 Maneteza Parmesan miaraka amin'ny fanindronana tsara, mandrakotra ny faritra manontolo miaraka amin'ny lamina fanamiana. Ambony amin'ny Basilina maina sy oregano.
- Dingana 11 Hetezo ireo voatabiha sy tsipika ao Mozzarella miaraka amin'ny bibikely matevina.
- Dingana 12 Apetraho ireo voatabiha sy tsaramaso, manova ny loko ary mamorona lamina izay teneninao fantany.
- Dingana 13 Manao pizza ho an'ny 10-15 minitra amin'ny 220 ° C. Satria maka haingana be dia be ny mozzarella, ary mila mijanona fotsy 3-5 minitra mialoha ny hanina isika, mila ampiana ny mozzarella vaovao ary raha vantany vao mipoitra dia alaivo ny pizza. Mofomamy amin'ny ravina basilanta vaovao - ary vonona ny tricolor Italiana. Indrisy anefa, tsy afaka nividy basilika maitso aho, noho izany dia nampiasa ravina karazam-boankazo aho.