Pesto sauce Sicilian pesto dia sòso mahazatra izay mifanaraka tanteraka amin'ny karazana pasta. Maro ireo karazana saosy: any amin'ny faritra samihafa any Sicile dia ampiasaina ny singa samihafa, fa ny iray amin'izy ireo dia tsy miovaova foana - ricotta. Ity sauce ity dia vita avy amin'ny vokatra vaovao izay ampiasaina amin'ny endrika mangahazo. Noho izany dia miavaka amin'ny fahatsorany sy ny haavon'ny fiomanana izy io, ary koa ny saosy voajanahary, izay tsara ihany koa amin'ny tenany na amin'ny cracker.
sakafo:- Ricotta cheese 150g
- Tomaty 500 g
- Olivanina 60 ml
- Basil maitso maitso 1 bunch
- Sakafo 1 eo ho eo
- Salt 3 pong
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Sakafo Parmesan 70 g
- Cedar nuts 50 g
- Dingana 1 Mba hanomanana pesto dia mila tomato, ricotta, mofomamy Parmesan, katsaka, oliva, dipoavatra, sira, basil ary tongolo lay.
- Dingana 2 Manasa ireo voatabia ary manapaka azy ireo. Raha mampiasa voatabia mahazatra ianao dia mila manala ny ampahany fotsy ary mamoaka rano kely fanampiny.
- Dingana 3 Apetraho ireo voatabia ao amin'ny processeur, hanampiana basilika vaovao. Ny habetsan'ny basilika dia miankina amin'ny tsiranao.
- Dingana 4 Manompom-boasary, siramamy, sira, dipoavatra.
- Dingana 5 Ampiasao amin'ny fampifangaroana amin'ny haingam-pandeha haingana be. Hanampy rikota sy menaka oliva. Azonao atao ny mampiasa ricotta homemade na mampiasa fofona fandevenana tsy misy ahitra.
- Dingana 6 Miverena indray ao anaty ny kitapo mandra-pahatongan'ny voankazo homogène. Ampio sira sy dipoavatra hanandrana, raha ilaina izany. Ny pesto sauce amin'ny Sicilian dia tokony ho levona ao anatin'ny 1-2 andro, na azo alefa ao anaty vilia kely ary mangatsiaka.