Fanamboaran-tsakafo Frantsay Frantsa dia samy hafa tanteraka amin'ny sakafo manan-karena voalohan-tsika miaraka amin'ny hena mahavariana. Maro amin'izy ireo ny faritra Frantsa, ary manana ny safidiny ho an'ireny lovia ireny. Ary na dia eo aza ny karazan-tsakafo rehetra, dia azo sokajiana ho roa ny sokajin'ity firenena ity: sangodim-by (tsiranoka) na tsia (siramamy manitra, sotrokely). Ny endrik'izy ireo dia mifandray amin'ny angano ara-tantara sasany. Sakafom-bovon-tsakafo sy siramamy no mifandraika amin'ny vanim-potoan'i Louis XI, raha tian'ny vehivavy ny mihinana lasopy mifangaro. Natahotra izy ireo fa miteraka resabe ny tarehy. Voalaza fa nisy lasopy tsy misy fangarony niseho taorian'izay, nandritra ny fanjakan'i Louis XIV izay nahazo ny anaram-bosotra "King-Sun". Ny cook cookies dia namorona lasopy iray izay nahafahany nahita ny fisaintsainany tao anaty vilia. Tsara homarihina fa matetika ny hena dia tsy ampiasaina amin'ny fanomanana ny menaka frantsay, fa ny legioma, anisan'izany ny ovy, dia vetivety alohan'ny hanina amin'ny menaka na menaka oliva. Ary zavatra iray hafa: ny sakafon'ny frantsay dia mihinana sakafo hariva.
sakafo:- Hazo menamena 800 ml
- Potatoes 2 pcs.
- Ziona 1 pc.
- Sorrel vao 1 bunch
- Spinach 1 bunch
- Sakay 30 g
- Bread fotsy 2 tapitrisa
- Cream 50 ml
- Dingana 1 Manomana ireto zavatra ireto ho an'ny lasopy: karazana akoho, ovy (ny habeny dia miankina amin'ny habeny), tongolo gasy, ravin-kisoa ary ravina simenitra mitovy habe (roapolo kely), ary sombi-butter.
- Dingana 2 Manadio sy manapaka amin'ny ampahany lehibe ny ovy.
- Dingana 3 Alefaso ny ovy mba hodorana amin'ny biriky akoho.
- Dingana 4 Kitapo kely ireo tongolobe.
- Dingana 5 Manosotra diloilo amin'ny dibera mandra-pahamendrehana.
- Dingana 6 Mandefa ny tongolobe amin'ny vilany iray misy ovy.
- Dingana 7 Mandritra ny fikarakarana ny ovy, omeo ny croutons. Andao hikapoka ny kitay fotsy amin'ny kobay, dia atsofohy amin'ny menaka oliva ary manetezà azy amin'ny vilany maina.
- Dingana 8 Manapaha ny ravinà ranomamy sy siny.
- Dingana 9 Ny ranom-boasary sy ny ranom-boasary dia hampiana amin'ny vilany raha tsy manjary mangatsiaka ny ovy, raha tsy izany dia tsy hamela ny ranom-boanio handraraka ny ranom-boasary ao anaty ravina. Rehefa manova ny lokony ny solaitra, dia azo fafana ny lasopy.
- Dingana 10 Mamoaka ny lasopy miaraka amin'ny blender isika. Azonao atao ny manala ny ampahany amin'ny legioma ao anaty lasopy amin'ny alalan'ny fihirana, avy eo miara-misakafo amin'ny rano misy azy.
- Dingana 11 Mandatsaka ny lasopy isika, mameno azy miaraka amin'ny menaka kely matevina ary manompo miaraka amin'ny tongolobe, miaraka amin'ny sakafon'ny lasopy miaraka amin'ny sakafo.